重庆小面在麻和辣上面大有哪些重点考究

   重庆小面在麻和辣上面大有考究，单说那个辣，重庆本地面重庆小面培训店老板绝不吝啬多加辣椒，让不擅长嗜辣的朋友看到就胆战心惊。因为重庆小面的味型虽以麻辣为主，但火爆的面摊都有自己独门的秘籍，味型上各有特点。 

    重庆小面辣而不燥，看似很辣，但任何一家面店的麻辣味绝不会压过重庆小面独特的鲜味，连绵不断的麻辣中透出阵阵的香味，这就是重庆小面极具个性的味道。放这么多的辣椒是食客们的最爱，油辣子重庆小面培训吃起来不会只有辣味，反而很香，吃到最后恨不得连碗底的那点肉沫渣渣也不想放过，在此时拿出一张餐巾纸擦去额头渗出的汗水，不外乎只想说这重庆小面的味道确实很霸道。重庆人对小面的热爱，可能是其他地方人不能理解的，如果说它在重庆人心中跟火锅同样重要，也一点不为过。早上起来，各个路边面摊都不乏食客，在重庆人眼中，这种情景再平常不过。

　　为此，2015微博达人重庆行活动主办方，专门安排了小面作为达人们的早餐。当混合着肉香、葱香的小面端到面前时，重庆小面技术培训不少达人忙着掏手机、拿相机，对着小面一阵猛拍。尽管小面的辣味，不是每个达人都能适应，但它的味道，让很多人一边擦汗一边盛赞。

　　重庆小面技术培训吃完小面后，达人苏芩立即在微博上发文：据说正宗小面必须蹲小板凳上吃才香。二两豌杂面三分钟干光，盯着碗底的辣汤垂涎半天，还是忍了。这会儿工作起来热力四射。同时，她还调侃道“小面一碗，法力无边。”