​重庆小面馆经营问题大剖析

重庆小面馆经营问题大剖析

光阴荏苒，食光机餐饮创业大讲坛从2014年底开始，到如今已成功举办了60期。每个星期三，这个业界知名的创业论坛都会雷打不动地在美食小吃培训网位于渝中区两路口桂花园农贸市场二楼的食光机餐饮培训基地如期举行，这个培训基地迄今为止已走出数千个餐饮行业的老板。2016年3月2日下午，食光机餐饮创业大讲坛第60期胜利落下帷幕。

本期论坛针对当下最热的小吃加盟项目——重庆小面，展开深入具体的分析，从学习技术到购置设备，从门店选址到日常经营，具体到一个碗的大小和一个勺子的长度。基地高级培训师杨远从创业者的角度出发，结合自己开重庆小面馆20多年的经验和当下的行业形势，给大家作了具体而生动的讲解。就算是一个门外汉听了此番讲解，也能按照指引一步步顺利把面馆开起来，大家专注地作着笔记，时而暗暗点头表示由衷地叹服。

论坛第二阶段是面馆经营问题解析，主持人杨四春从往期提出的问题开始，抛砖引玉，大家启动头脑风暴。面馆老板给大家分享自己遇到过的问题和解决方案，给创业者上了生动的一课。正在学习技术准备开面馆的创业者们则发挥想象，把自己想到的问题拿出来来一起讨论，最真的智慧来自于群众，来自于实践。在一轮又一轮热浪似的讨论中，虽然没有标准答案，但是大家的方向也越来越明朗了。重庆牛斗碗小面培训(tel:15803084577)是南岸区旭燃老面馆旗下品牌，提供重庆小面培训,重庆麻辣小面培训,重庆小面培训技术等培训服务.重庆小面培训哪家好?南岸区旭燃老面馆拥有重庆高级小面研发师、100%核心配方,现场一对一培训,学会为止,了解重庆小面培训价格费用欢迎来电咨询，关于南岸区旭燃老面馆 自1997年创号以来，经过20年艰苦卓越的发展。重庆南岸区旭燃老面馆小面培训中心，是由重庆 高级小面研发师、重庆高级小面培训教师、宋老师一手创办，以培训正宗重庆小面’传奇卤 菜、精品凉菜为主体、不断学习各地的地方特色推陈出新，形成绿色健康、小面、卤菜、研 发、培训` 管理体系，现以成功研发 4 个金牌配方zhuanli，九大精品招牌面，八道独特峰味， 可变换几十个特色单品。创出了全新的数字化傻瓜式培训模式，培训至今上有千余人创业成 功开店。 以一人、一灶、一名师教学的培训风格，学一个，精通一个、开店成功一个为宗旨，持 金色理想，树百年品牌，赢万家满意的培训理念。打破传统的培训，加盟，模式。提出了每 月报名限量，达到学员实操多，理论多，运营管理经营多为目的，采用了，配方全公开，操 作全透明，全数字化，傻瓜式学习模式。解决了学员开店实际难题，如没有真实配方，味道 不稳定，学起难度大，技术学会不适用，等问题。我们将所有的调料提前预制增香增鲜在按 比例配制，主要是减少人工成本，增加利润点，快速出餐，翻台快。达到开业忙中不忙，忙 中不乱，忙中不出错，忙中味道稳定的效果。

 我们凭借实体品牌十多年经营经验，积累了优质的核心技术配方，开创了小面经营新思 路，让创业者轻松上路开店，超越竞争对手，潇洒深入重庆小面创业致富密码，演绎正宗重 庆小面麻辣煮艺。 关于宋师傅 宋老师从事面食行业工作20余年，教徒无数，先后参加过无数次餐饮营销课程培训 和美食大赛，获得不少荣誉，后经朋友介绍到面馆加盟公司工作，通过自己努力工作，成 为了研发组的一员，之所以有这么好的技术成就，是我不断勤奋学习所有特色面和红油制 作的好老师（现在拜过九位技术精髓的老师，其中有几位卤菜老师）看书百余本，10余年 从未离开餐饮行业，宋师傅专注学习各种草本香辛料的色，香，味，型，营养成份及对人 体的健康，作用及用途，怎样合理搭配，研发适合各种面食及卤菜的红油制作，在综合几 位老师的精髓技术加现代的调料配比，总结了一套全数字化的操作模式，简称（傻瓜式） 在重庆面食培训学校认教及研发3年之久，但由于患有严重的（腰椎及颈椎和通风症）不 能从事过劳工作，在家调养身体，觉得技术放在这里浪费太可惜了，所以在这里分享招徒.