浇头标准化，浇头难度在于我们的认识，不是说要用什么添加剂去解释，跟那个没有关系。这样的话，把浇头的标准化做到极致，比如这里有一个例子，就类似把小面学回去，加了苹果的汤汁，这样的话当地人的认可度大大增加，浇头对于食材，食材浇头化的标准就是实现做KFC一样的重庆小面，这对于我们品牌价值和多年积累的经验有过一些合作的样板，这样的浇头已经实现到工业化、标准化、量化、加工化，15个月储存以后不用添加任何防腐剂，仍然没有发生变化。浇头的标准化更加深度的推广了重庆小面的前进方向。
其他的标准化，餐具、座椅、板凳、移动库房、智能空间，这里还要给大家普及一个概念，叫智能配送，这样一个概念是万空的物联的一个新模块，你今年敢做一千万，明年你就敢做一个亿，因为有这个条件来实现，标配的物管、登记、垃圾回收、碗筷等都可以实现标准化，保证消费者消费重庆小面的环境都是标准的，只要看这个品牌都是标准的，这就跟我们看到肯德基的做法，就是我们最佳的样板。通过践行以上标准化，不断升级优化，满足消费者的需要，做到不需要厨师，不需要复杂的厨房、清洁卫生、店面，这样的话相关的硬件均可做到配套，大大的提高我们的效率。这样生产的模式来经营标准化的小面，这样的话标准化的小面也会给全人类带来两产上亿的产业链。
也就是说一些知名的小面，做起来样式是好，但是吃起来老百姓就说，吃你这个味除了鸡精味什么味也没有，也就是说还有一些餐厅，就把我们的一些想法都想成不添加所谓的添加剂，可以告诉大家，我们现在离开了食品添加剂，不可以生活，很难维持下去。也就是说怎么有效的把一些，比如说像木香、洋葱、芹菜等等与地道的原料来改变和修饰重庆小面，另外用一些香薰料长时间的储存，这些消费者不清楚的食品安全的，实实在在的去解决。
为什么把专家的想法和我们的想法多次的碰撞和探讨，来满足顾客吃到的味道不变，但是还要健康。并不是说我去吃小面，吃碗豌杂面豌豆都变味了，那么这样的问题不会发生，标准化需要在调料上面。保证的不是说所有的小面一个味道。
重庆牛斗碗小面培训(tel:15803084577)是南岸区旭燃老面馆旗下品牌，提供重庆小面培训,重庆麻辣小面培训,重庆小面培训技术等培训服务.重庆小面培训哪家好?南岸区旭燃老面馆拥有重庆高级小面研发师、100%核心配方,现场一对一培训,学会为止,了解重庆小面培训价格费用欢迎来电咨询，关于南岸区旭燃老面馆 自1997年创号以来，经过20年艰苦卓越的发展。重庆南岸区旭燃老面馆小面培训中心，是由重庆 高级小面研发师、重庆高级小面培训教师、宋老师一手创办，以培训正宗重庆小面’传奇卤 菜、精品凉菜为主体、不断学习各地的地方特色推陈出新，形成绿色健康、小面、卤菜、研 发、培训` 管理体系，现以成功研发 4 个金牌配方zhuanli，九大精品招牌面，八道独特峰味， 可变换几十个特色单品。创出了全新的数字化傻瓜式培训模式，培训至今上有千余人创业成 功开店。 以一人、一灶、一名师教学的培训风格，学一个，精通一个、开店成功一个为宗旨，持 金色理想，树百年品牌，赢万家满意的培训理念。打破传统的培训，加盟，模式。提出了每 月报名限量，达到学员实操多，理论多，运营管理经营多为目的，采用了，配方全公开，操 作全透明，全数字化，傻瓜式学习模式。解决了学员开店实际难题，如没有真实配方，味道 不稳定，学起难度大，技术学会不适用，等问题。我们将所有的调料提前预制增香增鲜在按 比例配制，主要是减少人工成本，增加利润点，快速出餐，翻台快。达到开业忙中不忙，忙 中不乱，忙中不出错，忙中味道稳定的效果。
我们凭借实体品牌十多年经营经验，积累了优质的核心技术配方，开创了小面经营新思 路，让创业者轻松上路开店，超越竞争对手，潇洒深入重庆小面创业致富密码，演绎正宗重 庆小面麻辣煮艺。 关于宋师傅 宋老师从事面食行业工作20余年，教徒无数，先后参加过无数次餐饮营销课程培训 和美食大赛，获得不少荣誉，后经朋友介绍到面馆加盟公司工作，通过自己努力工作，成 为了研发组的一员，之所以有这么好的技术成就，是我不断勤奋学习所有特色面和红油制 作的好老师（现在拜过九位技术精髓的老师，其中有几位卤菜老师）看书百余本，10余年 从未离开餐饮行业，宋师傅专注学习各种草本香辛料的色，香，味，型，营养成份及对人 体的健康，作用及用途，怎样合理搭配，研发适合各种面食及卤菜的红油制作，在综合几 位老师的精髓技术加现代的调料配比，总结了一套全数字化的操作模式，简称（傻瓜式） 在重庆面食培训学校认教及研发3年之久，但由于患有严重的（腰椎及颈椎和通风症）不 能从事过劳工作，在家调养身体，觉得技术放在这里浪费太可惜了，所以在这里分享招徒.
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