在重庆如何成功让一家小餐馆活下来，到底要怎么做

在重庆如何成功让一家小餐馆活下来，到底要怎么做

餐饮创业想立马赚大钱这个是不实际的。毕竟在还没有实现温饱的情况下就想大富大贵，始终是南柯一梦。好死不如赖活着，在起步阶段小饭馆怎样保证自己活下来呢？

要开展先活下来吧！作为餐饮初创者，怎样避免“短命”？下面这几个思路期望能给我们一些参阅：

正确而有远见的选址

小饭馆挣钱诀窍有吗?想要一家饭馆挣钱，正确而有远见的选址必不可少，很多创业者在开小饭馆时都难在了选址上，有些人则把地址挑选在小区邻近，而有些人则把小饭馆的地址挑选在地铁站邻近，两种选址的成果也得到了两种效果，不信你大可以去你当地小区的邻近看看。

因而在选址方面要正确而有远见的选址，比方开小饭馆是挑选在地铁邻近还是在小区旁呢，这时分就需求调查，同时设身处地的想想应该怎样挑选，挑选在哪开的最挣钱。

菜牌标价玩数字

开家小饭馆几乎是所有人的愿望吧，而想要店肆挣钱则是许多人头疼的一件事，其实有一招小饭馆挣钱诀窍可以学习，就是在菜牌标价玩数字，想必基本上都知道，价格是最可以影响客人心理因素，假如食客发现你的价格和大酒店差不了多少，他就会觉得不值，恐怕领教过一次就不会再来了。

因而在制定价格的战略是，不妨也玩一下菜单上的数字游戏。玩的好，那么你就可以成功运营挣钱，比方20元和18元，你觉得有什么区别吗?相信你现已清楚。

质料收购有诀窍

小饭馆挣钱诀窍不止在挑选店面地址上，还可以在质料收购上，也就是小饭馆的本钱控制，具体的来说是小饭馆里的菜去菜市场购买的价格，什么时分价格廉价，什么时分价格稍贵，这些就应该判别出来。一般，早上开市的时分，质料的价格最高，所以收购就应该避开这个时分。傍晚的时分，质料往往最廉价，可以捉住这个机遇进货，有时差价可能到达20%。当然这收购的价格也会依据时节的改变而改变，因而要灵敏多用，懂得变通。

切合实际的构思卖点 

想创业开小饭馆，那么就应该懂得小饭馆挣钱诀窍，现如今好饭馆吸引人气很关键的一点是要有好的构思和卖点，而许多饭馆能挣钱能盈余靠的就是有好的构思与卖点。

不信那可以去那些受欢迎的饭馆瞧瞧，一盘最一般的菜在外面十几二十元，而在一些好饭馆里就是七八十九十乃至上百元，他们卖的就是构思，并且在今世社会上，越来越多的人吃饭不仅仅是为了果腹，而是在吃情致、吃档次。餐饮业其实需求适当高超的营销艺术，将最好的设想变为噱头。

菜品盛器巧挑选

开一家小饭馆，最重要的是运营，小饭馆挣钱诀窍之菜品盛器巧挑选。小饭馆尽管不需像高级次大酒店那样考究盛器的精美，可是也绝不能马虎随意，在装菜品的盛器上必定要严格把关，好的菜品就必定要有好的盛器。

眼下，正因为适当数量的小饭馆不太留意盛器的挑选和保护，所以，假如有哪间小饭馆可以在盛器上考究一点，它就会显得突出。而小饭馆不必定要挑选高级的茶具和食具，只需色彩、样式、造型和餐厅的运营风格共同就好。