教你三招三碗的经验总结，这五个选址的坑一定要记住

教你三招三碗的经验总结，这五个选址的坑一定要记住

每个白痴都会从自己的错误中吸取教训，聪明的人则从他人的阅历中获益。

开店经商重要的就是不能入坑，即便不能大富大贵，也要保证不赔钱，这是底线。所以经商的进程中一定要避开那些清楚明了的坑，走得稳才能走得远。 

餐饮选址就是一个“坑”特别多的当地，不只有天灾，如方位不合理；还有人祸，如接手老店被人欺骗。所以对一个开店的人来说，不管是新人仍是内行，都要把选址这件事放在第一位，这样才能使生意兴旺。今天我就和我们共享一下，选址进程中可能遇到的坑。

从一个朋友的阅历讲起

我有个朋友，就叫他小刘吧。小刘工作了两三年后，有些厌烦，不想再给人打工了，就想着去开一家餐厅，思来想去，决议拿面馆练手。

小刘也算是一个比较有头脑的人，他事前做了不少的调研和预备，储藏了许多选址、运营、办理的常识。几个月后，全部预备就绪，他就开端寻找适宜的店面了。

没过几天，他就发现了一处路边的店面，不管从运营面积、地理方位仍是租金方面都非常合算，他决断接手了这家店。由于店肆的方位的确好，周边有个居民区，往来的车辆和人流都非常大，所以他的面馆生意很好，加上店肆租金也不高，净利润非常可观。这个店肆简直成了一块天上掉下的馅饼，免费还好吃，小刘的心里乐开了花。

可是就在他要回收本钱的时分，一纸市政通知发了下来，让他在年末之前必须拆迁，这让小刘完全傻眼了。沉浸在挣钱高兴中的小刘一会儿惊醒了，“真的不应贪这个店肆便宜，现在好后悔”。

小刘选址的失误在于他没有注意到市政规划关于餐厅选址的影响。 现在许多城市都在大力搞建造，挑选开饭馆一定要事前考察周边地区的区域规划，例如：修建拆迁重建、路途施工、天然气工程等等。假如忽略了这一点，餐厅盲目上马，在本钱回收之前却被要求拆迁，餐厅关停，丢失就难以回收，即便能够正常运营，也有可能由于围墙等因素导致客流量骤减。

所以在断定餐厅方位之前，一定要了解根本的市政规划，尽量避开市政施工或美化工程，保证所选店肆不会遭到工程施工的影响。 

除了市政规划外，还有哪些注意事项呢？

1、短时间不断转租的店肆要当心

餐饮界有句话：“做瘫的饭馆，风水欠好”，指的就是这种屡次被转让的店面，再想把它做好就很困难了。

有些时分，一家店外表看上去很契合旺铺的许多特征，但实践是“金玉其外败絮其中”。“旺铺”仅仅它的表象，躲藏的缺点很难被发现，而大多数人又简单被它的表象利诱，接手之后生意做不起来，所以才呈现频繁转让的现象。

举个比如，一家店肆尽管坐落市中心、车流量大，周边商务中心也不少，但实践上却存在欠好泊车、进出不便等问题，成果很可能影响生意。

2、断定店面能够做餐饮

不管商铺仍是住所，每一类修建都有各自的运用规则。商铺是不允许拿来做住所的，住所相同不能拿来做商铺。假如选址之前没有搞清楚商铺性质，错把住所性质的修建作为商铺来用，一旦小区业主强烈对立，到相关部分投诉，简直就宣判了店肆的死刑。 

3、门前一定不能有障碍物

餐厅招牌的曝光度是客流的要害，而被修建物或许树木遮挡非常影响餐厅招牌的曝光，不利于客户找到。别的，若遮挡物过大还会影响店内空气的流转，导致餐厅内空气沉闷，给人压抑的感觉，非常影响顾客的就餐体会。

4、斜坡上的选址不可取

可能许多人在选址的时分并没有注意到这一点，感觉斜坡关于选址如同没什么影响。可是开店进程中，这种地势会影响车辆的停放，车停欠好，还简单出风险，这会在很大程度上影响客源。

5、工厂邻近选址要慎重

关于餐饮店来说，并不是人多就有生意，而是要人气旺才能有生意。有些当地，尽管人来人往，看着很热烈，但那都是过客，根本没有就餐志愿，工厂就是一个很典型的比如。

工厂邻近开店，看似是个不错的生意，可是这些工人很难成为餐厅的消费者。由于大多数工厂都有免费的职工食堂，有些工厂乃至还有严厉的门禁准则，人员不能随意外出。一旦餐厅开到这些当地，想回本都难。