重庆小面培训应该是创业输出，而不仅仅是技术

重庆小面培训火与乱

　　重庆小面培训用两个字来说就是：火和乱。火主要表现在2个方面：一是宣传火；二是开店火。所以我们看到重庆小面店从东北到山东，从华北到江浙遍地开花。

　　过火的结果必然就乱。但不会一直乱下去，优胜劣汰的原则会发挥作用，最后留下来的肯定属于有品牌、有口碑的从业者。乱表现在3个方面：1、开展培训的机构类型复杂。2、教学乱，缺乏基础标准。3、口味乱。这容易让外界对重庆小面产生误解。要解决这个问题，离不开政府的引导和规范。

　　创业输出是关键

　　我认为重庆小面培训应该是创业输出，而不仅仅是技术。

　　绝大多数人学重庆小面，是要开面馆，其实质就是要创业。作为创业，就不仅仅局限于技术。技术好决定了味道好，但味道好是否就等于创业成功呢？创业是否成功还和选址、品牌、营销、服务等因素息息相关。

　　技术层面，技术是根本；品牌层面，要树立品牌意识；营销层面，应该要有一套行之有效验证过的营销输出；服务层面，学习过程应该有让学员参与到店面经营的环节。以上是几个重点的方面，我认为都应该是培训教学的内容。

　　如何选择学习地点

　　对外地学员如何选择靠谱的重庆小面，我有几点建议：

　　1.教不教核心技术？有的地方会教技术，但核心的东西不教。比如小面的核心是红油，这个不教，学习就没有意义。

　　2.有没有实体店？没有实体店意味着所教学的味道没有得到市场的检验，没有经过市场检验，就无法判断行不行得通。同时，也就不能通过实体店了解顾客的评价。

　　3.有没有系统教学？好师傅不一定能带出好徒弟。因为教学质量的高低除了取决于师资力量，还取决于教学方式。零散的教学会让学员混淆。科学系统的教学则让学员事半功倍。

　　4.教学时间怎么样？学习时间太短的，一般都学不会。即使很便宜也不要去学。