牛肉小面自己在家也能做

　　牛肉面好吃的做法

　　在这个川味牛肉面中，除麻辣以外，还添加了九辣香料和辣味噌，虽然各有独特的味道，但是将全部混合在一起的话，各种味道就会变得不明显，感觉很好，花椒的麻、小辣椒的辣味是非常明显的。

　　一、混合油：色拉油100克，牛油80克。

　　二、大葱：(切段5厘米长)50克、姜片10克、干红辣椒3根。三、冰糖：2克。四、番茄酱：60克、海天五香豆瓣酱：130克，海天辣豆瓣酱：20克。五、白萝卜块：30克，胡萝卜块：100克(一个萝卜大致8块)。

　　二、清除油菜根部，将油菜放入干净的盆中，加入适量清水，约一盏茶浸，捞取油菜用清水冲洗，沥干。

　　三、准备适量的水，放入锅中，放入适量的牛3311片，放入少量的生姜、青椒，加少量的酒配制，大火开，中火煮开。浮起的泡沫出来后，捞起浮起的泡沫，煮到8岁捞起牛331，放入温水中洗一次，去掉水分。

　　先放入准备好的热牛骨汤，再放入味精，吃盐点火，煮好买的乌冬面，再放入洋葱、生菜、香菜加热，牛肉的小麦面粉就能从锅里出来吃了，这很简单。