牛斗碗餐饮实战培训基地-小面种类
市场上加盟重庆小面的，一般要128000-30000不等，而且还不教核心技术配方，辣椒油从公司订购，每斤的价格是18-24不等，一碗小面放一勺25克的辣椒油，光是一碗小面，辣椒油的成本都在2元左右，再加上其他食材调料，房租，水电，人员配备。这样下来，创业的成本就可想而知了。很多创业新手，初期为了方便选择了加盟。可是始终掌握不了技术。也没有办法根据自己当地人的喜好来进行调味。后期非常的苦恼。言归正传！今天我们还是来盘一下市场上常见的重庆小面品种，以及它们的特色！
一、麻辣小面：重庆的美食名片，味道麻辣鲜香。
二、红烧牛肉面：麻辣中透出牛肉的浓香，让你回味无穷！
三、红烧肥肠面：肥肠色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻。和小面的结合，简直就是殿堂级别的红烧肥肠面。
四、豌豆杂酱面：翻沙的豌豆和酱香浓郁的杂酱，配上小面。吃上一口，就能让你体验到舌尖上的重庆。
五、老坛酸菜肉丝面：酸爽劲爆的口感，绝对能够征服你挑剔的味蕾。
六、特色杂酱面：杂酱的干香，刺激着味蕾。酱香味与小面结合，让你一饱口福。
七、泡椒鸡杂面：酸麻开胃，搭配脆嫩的鸡杂。可以促进食欲。而且营养非常丰富。
八、泡椒猪肝面：美食界的妇女之友，吃完这碗猪肝面。补气养血，春
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