今天的早餐吃了嘛？自己做的红油抄手哦！
现在嘴里还留着油香味儿！抄手皮嫩薄，一咬就破，总之是非常好的早餐选择啦！
原材料
猪肉（夹子肉）
生姜
金钩（海米）
辣椒面
核桃
制作过程——调制肉馅
1.把肉剔筋
2.用刀背剁肉（这样肉才有弹性）
3.三分肥肉，七分瘦肉，合在一起继续剁
4.加入老姜提味
5.剁好的肉馅加入盐巴、味精、鸡精、胡椒、香油、再加入少许骨头汤、打入鸡蛋搅拌均匀，直到肉馅有了粘性，就调好了
6.在肉馅中加入金钩（海米），让肉馅多出一种海鲜味道
包抄手——拌抄手的佐料
1.制作红油
待油温烧热，放入葱段、洋葱和老姜，爆香后捞出
把热油单独盛出来等油温降到60度左右，把辣椒面加入油中（一般是三斤油配一斤半辣椒）
再加入适当的核桃，让海椒融入核桃的香味，红油就做好了
2.在空碗中分别放入酱油、味精、鸡精、糖、芝麻酱、红油这就是红油抄手的佐料啦
煮抄手
抄手在水中浮起就是熟了，捞起放到刚才调好料的碗里一碗红油抄手就做好啦！
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