夏天喜欢的食物就是酸辣粉，看着酸辣粉的颜色,闻着浓汤的清香,无论是谁都会压制不住自己的情绪,顾不上自己的吃相而大吃特吃起来。
葱花大蒜的芬芳清香,麻油的浓味儿,辣椒的躁气,再加上老陈醋的酸意。这香味沁人心脾，仿佛有一种强烈的占有欲，跟着酸辣粉技术培训一起看看在家如何制作美味的酸辣粉吧！
肉糜酸辣粉
配料:
红薯粉条适量、猪肉末适量、油适量、老抽适量、香醋适量、辣椒油适量、盐适量、鸡蛋两瓣、麻椒几粒、糖适量、高汤少许、清水适量、青菜两片、葱一棵、香菜一棵、豆瓣酱少许、粉芡少许、姜末少许、自制香酥豆少许、剁椒若干
烹饪步骤:
1.肉末少许
2.肉末加葱末，姜末，粉芡，清水和老抽拌匀。
3.油锅加油，烧热。
4.加肉末和花椒煸炒。
5.加老抽，豆瓣酱，糖，盐和高汤炒制。炒好
6. 炒好后盛到碗里待用。
7.准备一把红薯粉条
8.加清水泡上粉条
9.粉条泡软后加水上火煮
10. 煮10分钟看粉条变色即可煮熟捞出
11.煮好的粉条捞出来，盛入高汤
12. 放上肉糜青菜，浇上醋，摆上鸡蛋和剁椒，撒上香酥豆和香菜葱末。
13. 肉糜酸辣粉
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