开过面馆都知道，开面馆投不了多少，蕞合适的经营模式还是两夫妻自己做，夫妻同心协力养家糊口。有的说：“做生意不要和兄弟合伙做，迟早要散伙”，这个也并不是没有道理。
面馆这种小生意蕞好是自己开，尽量不要合伙，实在要合伙一定要把人选对，下面这几种人是要谨慎的。
一、是眼里只有前的人是不能够合伙的，这种朋友往往喜欢斤斤计较，他是认前不认人。
二、有的人是光说不练假把式的人，嘴巴一套一套的，事情也不会做，只会耍嘴上功夫，并且这种人还不能吃苦缺乏耐心
三、没有主见的人，任何事情都要回去商量。只听别人说没得自己的想法，容易受别人的影响。
四、没有担当的合伙人，眼里只有利益却没有责任担当，遇到困难就退缩
五、没有开面馆的经验，缺乏见识，阅历少眼光有限，固守己见
小生意只能靠自己，大生意靠团队。合伙人应该是目标一致，齐心协力，性格相投，才能一起创业。
懂得“吃亏是福”是能够长久合伙的，店铺经营时间越长矛盾会越多，那么用该提前说明“谁出资金？谁经营店铺？怎么分配盈 利？”。
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