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重庆小面也要学会提升餐饮附加值1.选择好的素材为了将大多数人所喜爱的“虾”、“鱼”、“牛肉”等，做得比其他竞争对手都好吃，而且价格便宜，必须直接向农牧渔业单位或生产者购买原材料。餐饮店
发布时间：2019-07-27 点击次数：64
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牛斗碗给你讲讲什么是小面情结近年来，卖小面的店铺越来越多，既不重庆牛斗碗小面乏号称“正宗”者，也不缺标榜新派者。姑且不论那些以新派做法起家的店铺做的小面滋味如何，我发现人们还是更钟情那些老字号。&n
发布时间：2019-07-27 点击次数：57
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一、厨房布局厨房布局的重要性相信不用小编赘言大家也很清楚，首先，水电布局的适当性能够决定工作流程的运行效率。厨房的布局原则是以流程顺序原则为基础的，在设计布局的时候必须要认真分析慎重策
发布时间：2019-07-18 点击次数：44
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当你捧着一碗热腾腾的小面大快朵颐时，是否知道它的油盐酱醋、浇头、面条，乃至操作人员、店铺装修全被标准化了？昨日，数百名小面老板及产业链相关人士坐到一起，共议从上游的小面食材、原材料、调味品，到中游的小面培训机构、连锁加盟机构，再到下游的重庆
发布时间：2019-07-12 点击次数：61
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最近两年重庆小面非常的火爆，综其原因无外乎是投资小回报大。所以大大小小的投资者都选择重庆小面这个项目作为自己的发展行业。当我们学习了重庆小面的核心技术之后怎么才能快速收益呢，怎么才能在千千万万的小面馆中脱颖而出呢，
发布时间：2019-07-05 点击次数：49
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重庆人都爱吃的凉皮、凉面和凉粉，特别是夏天到了这些菜更是餐桌上的必备，接下来重庆小面培训就来谈谈凉皮、凉面、凉粉的做法。冷面又称“冷面”，又称“过水”，被称为“冷冲
发布时间：2019-06-15 点击次数：106
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牛斗碗餐饮培训浅谈开一家小面店如何营销技巧：营销方案策略一：口碑造就人气，人气加强口碑小吃培训开店必备口碑营销法，在信息化时代化的今天，全部音讯传达速度十分之快，而作为最典型的效劳行业——小吃餐饮行业是十分重视口碑。口碑即是经过花费者口口相
发布时间：2019-05-20 点击次数：69
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牛斗碗餐饮培训简述餐厅营销，客户关系服务方面：1、餐厅是否定期或节假日有专业策划和规划餐厅促销，的营销反点活动，定期的促进消费者心理需求，为客人提定期的促销，而变化的引导消费。2、餐厅定期是否有新的产品上架营销，并安排老客人品尝和推广活动，
发布时间：2019-05-13 点击次数：61
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重庆小面培训牛斗碗餐饮培训浅析如何才能做好重庆小面？一、油熟菜油：生菜油、菜籽油即可，注意要深色的，烧熟香味足。猪油：板油、网油或者肥肉熬制，切
发布时间：2019-05-13 点击次数：66
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重庆小面培训赚钱技巧一、促销活动赢更多顾客。首先，老顾客是您的财富，一定要用一些促销优惠的方法来留住他们，一来老顾客可以带来新顾和，二来赢得好的口碑;其次，利用各种促销可以招揽路人和吸引顾客入店就餐，这样随时有顾客进出，吃过后客人感觉到好，
发布时间：2019-05-13 点击次数：62
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重庆小面培训应该是创业输出，而不仅仅是技术。技术层面，技术是根本；品牌层面，要树立品牌意识；营销层面，应该要有一套行之有效验证过的营销输出；服务层面，学习过程应该有让学员参与到店面经营的环节。以上是几个重点的方面，重庆小面培训应该把这些都完
发布时间：2019-04-30 点击次数：76
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对于小面我吃过很多，不管是在重庆、成都、北京、上海、大连等都吃过很多家，我很喜欢吃辣的小面，也比较喜欢吃油油的燃面。不过当我去每一家的时候，环境暂且不说，味道真的是差距很大！之前慕名去了一家上过《舌尖2》的面馆，那顾客可真是人山人海，味道我
发布时间：2019-04-30 点击次数：75
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重庆小面的商机一、重庆小面经营市场现状重庆小面，顾名思义，是重庆的特色小吃，很多人不认同小面为小吃，这也可以理解，因为很多重庆人把他当成了正餐，针对这个问题我们不做争论。在重庆，小面馆大街小巷到处都是，据统计，重庆小面馆数量已经超过10万家
发布时间：2019-03-30 点击次数：80
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食客 123台灯：面老板们教徒弟就不要有保留 说起重庆小面，得提到“123台灯”。他是央视纪录片《嘿，小面》中的“重庆第一面痴”李杰平。说起目前重庆的小面培训市场，他也忧心忡忡。 重庆晨报：重庆小面在全国小吃界是怎样一个地位？
发布时间：2019-03-09 点击次数：63
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案例：餐饮协会征集重庆小面技术规范征求意见我们这个面馆的技术是上一辈传下来的，20多年了，一直在较场口，麻辣鲜香，味道没有变过。2000年央视报道过，之后好多人抱着钱来学，我基本上都拒绝了。 不是我吝啬技术，而是我很珍惜辛苦创下的这个品牌
发布时间：2019-03-09 点击次数：66
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“一块钱可以吃小面？”简述重庆小面文化在人民心中的影响“一块钱可以吃小面？”这两天，大石化地区不少居民微信朋友圈里都在议论大坪龙湖时代天街D馆新开的一家小面馆。这家面馆是被众多网友称为“面痴”的123台灯所开，开业前三天，他打出了“一元吃一
发布时间：2019-03-07 点击次数：51
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重庆小面培训火与乱 重庆小面培训用两个字来说就是：火和乱。火主要表现在2个方面：一是宣传火；二是开店火。所以我们看到重庆小面店从东北到山东，从华北到江浙遍地开花。 过火的结果必然就乱。但不会一直乱下去，优胜劣汰的原则会发挥作用，最后留下
发布时间：2019-03-07 点击次数：66
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原材料运输是否方便；从其他地方到商店旅行很方便。商店附近的商店对商店有好处吗？有些商店在城市主干道附近开放，虽然过去有更多的车辆和行人，但主干道两侧的障碍严重影响了商业。因此，在选择路面时，应充分注意街道设施对商铺的影响。典型的街道一般分为
发布时间：2019-02-25 点击次数：45
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重庆牛斗碗餐饮教你“不加盟同样开面馆”开一家面馆，如何入手，店面选址、装修、布置、运营、品牌、口味、面哨子技术、后厨工具等等诸如此类的问题该怎样解决？在这些问题面前很多创业人都会选择一种便捷的方式-
发布时间：2019-02-25 点击次数：50
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重庆小面培训市场火重庆小面出名，慕名前来学艺者众多，重庆的小面馆老板，其中不少已经变身为传授技艺的师傅，而各类小面培训班，也开设得如火如荼。如果想学做重庆小面，花费需要多少，因口味、教学手法不同，小面师傅在收徒的报价上也有不小的差异，收费标
发布时间：2019-02-16 点击次数：59
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