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泡椒腰花是川菜中大受欢迎的一道菜，这泡椒味可是个好东西，去膻除腥是拿手的本事，像炒腰花，炒猪肝，炒鸡杂，烧鱼，举凡这些有强烈的腥气的食材原料，多会用泡椒来烧。
泡椒腰花面正是泡椒腰花和重庆小面的完美融合，在制作工艺上，艾师傅凭借多年的厨师功底，将制作难度提升，创新泡椒腰花面。
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