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重庆小面培训机构说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面
发布时间：2016-12-26 点击次数：113
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今天重庆小面培训中免费教授大家一下独特口味的，新型小面的做法新型小面的做法之一：原料准备：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤新型小面的制作方法：
发布时间：2016-12-27 点击次数：116
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重庆小面是重庆本地的一道特色美食，自从重庆小面被央视报道以后，现在越来越多的人开始关注重庆小面了。国内外消费者吃重庆小面蔚然成风，找一个可靠重庆小面培训的基地学手艺开面馆成为热门行业。就连不少上班族也都辞去工作，走上开面馆之路成
发布时间：2016-12-26 点击次数：93
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重庆小面培训美味美食系列十分丰富，能够给予消费者们更多的选择。各种美味餐饮让食客无可挑剔。欣缘八号面小面重庆小面将会凭借着自己美食的市场发展优势和时尚气息，为消费者们带来更多的财富收获。民以食为天，相信欣缘八号面小面重庆小面推出庞大的餐饮美
发布时间：2017-03-17 点击次数：79
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一、培育以人为本,以客为先的服务意识在一个高规格的重庆小面馆里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应该同时享受到人性化的服务。因此，重庆小面馆员工的培训工作首先应该从转变员工观念入手，使其牢固树立以人为本，客人就是
发布时间：2017-05-05 点击次数：60
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特色小吃项目投资小，风险也低，更适合开店新手来创业。通过特色小吃创业成功的成功人士应有尽有，想要您的店铺也走向成功，经营的时候需要注意哪些问题呢？注意事项如下：1、要引进特色小吃，应该以原有的饭店为载店，作为特色项目引进，没有十拿九稳的不合
发布时间：2017-05-05 点击次数：82
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最近重庆天气变化大，亲们注意身体。酸菜肉丝面在一众以麻辣口感而出名的重庆小面种类中算得是一股清流，其采用大骨浓汤做底，多年老坛酸菜配料，酸爽清香的口感赢得不少人的欢心。对餐饮有一定了解的人都应该知道，不管是哪种食物，越简单，越
发布时间：2017-05-12 点击次数：75
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重庆小面培训学校讲述正宗重庆小面食谱小面食谱主料主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止
发布时间：2017-05-19 点击次数：86
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从舌尖上的中国热播以来，就可以分析出一日三餐，各种美食，各色小吃……不仅仅只有果腹之用。在国人眼中餐饮其实吃的是一种文化，是生活中不可分割的一部分！餐饮培训成功秘籍3步走一起来看看！第一步：餐饮项目定位,让您稳中求胜!餐饮行业
发布时间：2017-05-19 点击次数：72
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宋师傅《秘制牛肉面》诞生记要说到味道一流的重庆小面，牛肉面在全国都是倍受欢迎的，怎样才能做出一款有特色的牛肉面呢？今天，我们就来讲一讲宋老师的“秘制牛肉面”
发布时间：2017-05-27 点击次数：61
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重庆小面培训之酸菜肉丝面牛斗碗正宗重庆小面最近重庆天气变化大，亲们注意身体。酸菜肉丝面在一众以麻辣口感而出名的重庆小面种类中算得是一股清流，其采用大骨浓汤做底，多年老坛酸菜配料，酸爽清香的口感赢得不少人的欢心。对
发布时间：2017-06-02 点击次数：84
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重庆小面培训之红烧牛肉面、红烧肥肠面牛斗碗正宗重庆小面差一点，我们就错过了。▲你好，老朋友不同种类的面，其打料手法是不一样的。重庆小面的重点在于红油的拿捏和其余调料的无缝配合；炸酱面的重点在于杂酱的鲜香和油而不腻。而对于红烧牛肉面和红烧肥
发布时间：2017-06-02 点击次数：52
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你一定听说过并且吃过大名鼎鼎的重庆小面吧，重庆小面久负盛名，众多夸赞，开出的分店也是无数的，其美味程度自然是不可小觑的。重庆城传承了这么多年的美味必定不会是粗制滥造，因此想必重庆小面的每道工序都是十分有讲究的哟，不过你可能不知道的是，在重庆
发布时间：2017-06-02 点击次数：270
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说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如
发布时间：2017-06-15 点击次数：67
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重庆小面培训准备的必备调料7:榨菜粒（少量），首选重庆涪陵产榨菜。8:芽菜末（少量），首选宜宾芽菜。9:炒香的花生碎粒，作用是提香。10:姜蒜水（少量），不可直接用姜末、蒜蓉，否则气味太冲、会过于抢味。需用高汤冲调姜末和蒜蓉后，用姜水和蒜
发布时间：2017-06-15 点击次数：76
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重庆小面培训要以食客的眼光为出发点，清楚地知道顾客的需求，再去满足他。了解好你的经营对象是开店的第一步。2)追求成长。重庆小面加盟开店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只是想混口饭吃，自然而然的就会变
发布时间：2017-07-25 点击次数：222
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1、低加盟费骗局：公司以卖设备为主要目的。明为加盟，实为高价倾销机器设备。许多加盟公司是以高价倾销机器设备这种变相加盟方式，来赚取加盟商高额利润的。要加盟就必须在总部购买高价的机器设备，而其价格一般高于市场价格的两到三倍。因此，加盟者应对此
发布时间：2017-07-25 点击次数：102
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多品种小面，选择大财广任何项目都不能单打独斗，开重庆小面馆也就是说不要品种太单一。如果一个面馆只有几个面食品种那是不会吸引太多的顾客的。特色面果面馆为什么走红?不但因为他的口味独特无比，
发布时间：2017-07-28 点击次数：94
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浇头标准化，浇头难度在于我们的认识，不是说要用什么添加剂去解释，跟那个没有关系。这样的话，把浇头的标准化做到极致，比如这里有一个例子，就类似把小面学回去，加了苹果的汤汁，这样的话当地人的认可度大大增加，浇头对于食材，食材浇头化的标准就是实现
发布时间：2017-08-18 点击次数：85
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辅料当然就是青菜叶了。我喜欢的几种：藤藤菜，择的时候老点无所谓，但要择成一段一段的，不要象炒那样去撕破;豌豆颠，越嫩越好，不要相信外面菜市场择的，还不是一样的老，回来自己再重新择过最好;莴笋尖，也很爽，但叶子太长，给它折断再煮;菠菜，有点脏
发布时间：2017-08-31 点击次数：90
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小面培训总部为您提供小面的做法之小面的制作原料。小面的制作原料有：红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密
发布时间：2020-01-25 点击次数：182
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小面培训总部提供重庆小面的做法，重庆小面培训想要做正宗重庆小面，首先需要准备好做正宗重庆小面的材料。正宗重庆小面的做法正宗重庆小面做法之材料准备：红薯粉，香菜
发布时间：2016-12-27 点击次数：131
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重庆小面培训技术中鸡汁小面的做法：1、制作鸡汁小面所需调料比：精盐8克，味精5克，华飞四季旺专用料0.1克，蒜水15克，酱油10克，醋15克，花椒油5克，猪油15克熬化（混合20克），红油8克左右，葱5克，香油6克
发布时间：2016-12-29 点击次数：109
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行业发展靠“术”，是可以学来的。重庆小面在全国的市场有喜有忧，正好证明了不学无术和学习硬本事的不同结果。重庆小面加盟品牌缔造却要靠“道”，这个实则受限于创始人自身；重庆小面培训真功夫造福于人。牛斗碗果面研究人冯兴才讲：“重庆小面培训技术之所
发布时间：2016-12-26 点击次数：73
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要问重庆小面培训多少钱？业内各家收费是不统一的。少的几百元，多的几万元，加盟的甚至高达10多万元的都有。面馆老大牛斗碗果面发明人冯兴才说：小面技术含金量有高低，重庆小面培训即使收费几万元也不算是坑爹。技术这个事不是以教学时间的长短？提供什么
发布时间：2016-12-26 点击次数：124
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重庆知名小吃“小面”，是以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。但对这道平民美食，重庆近日竟然下达“技术指南”，规范20道制作工序的标准做法，甚至限定葱花必须在0.3至0.5厘米之间。 重庆市商务委员会表示
发布时间：2016-12-26 点击次数：150
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近年来，重庆小面培训和投资开面馆炙热不减。激烈的市场竞争和残酷的兴衰事实，让投资者由盲目变得越来越理智。开起一个面馆容易，开好一个面馆难，尤其是稳定发展更难。看似红红火火的生意，本大利小甚至是亏损倒闭令人头痛。面馆大师冯兴才说：“如何做出让
发布时间：2017-02-16 点击次数：79
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他是一位平凡的山西大叔，现在六十多岁了，他是一位餐饮行业的爱好者，在来重庆之前他还迷茫着不知干什么餐饮，但他品尝了重庆牛斗碗小面培训中心的小面后，他毅然决定学习重庆小面，然后在他们本地开个面店。他可能忘了是几号来重庆的，但他不会忘了重庆牛斗
发布时间：2017-02-18 点击次数：83
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在家煮面条我们谁都会，但是要煮好一碗好的面条，并且能成功的俘获客人的心，让顾客成为回头客那这事儿就比较有难度了。那么如何才能成功的做好一碗小面呢？又如何成功的成为重庆特色小面呢？下面我们就来仔细的来说说。据调查发现，根据近几年的创业项目趋势
发布时间：2017-03-17 点击次数：103
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随着时代和经济的发展，除了少有的一些特殊行业，如今越来越多的行业中，80、90成了消费主力，在餐饮这一行尤其是这样。因为他们没有在家做饭的习惯和传统，加之繁忙的工作和学习，一日三餐在外解决已经成为了习惯。所以，作为重庆小面加盟商，我们应该把
发布时间：2017-03-25 点击次数：91
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重庆小面培训讲述重庆小面中的重要作料辣椒的选择直观重要！辣椒，茄科辣椒属。从成熟程度来分青辣椒、红辣椒，新鲜的青/红辣椒可做主菜食用，红辣椒经过加工可以制成干辣椒、辣椒酱等，主要用于菜肴调料。为一年生草本植物，大多开白色花卉，果实通常成圆锥
发布时间：2017-04-01 点击次数：106
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重庆小面培训学员对小面培训技术的执着！对于小面我吃过很多，不管是在重庆、成都、北京、上海、大连等都吃过很多家，我很喜欢吃辣的小面，也比较喜欢吃油油的燃面。不过当我去每一家的时候，环境暂且不说，味道真的是差距很大！之前慕名去了一家上过《舌尖2
发布时间：2017-04-01 点击次数：83
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第一：店面选址十分重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，重庆小面加盟根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。可以在社区、商业街、学校等人流量多的地方。第二：面馆要特色鲜明。面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有
发布时间：2017-04-21 点击次数：58
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重庆小面学习香辣红油香辣红油是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成，可作为调味料直接食用，或作为原料加工各种调味品，适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用。原料：干辣椒10公斤植物油30公斤流程：干辣椒洗涤无
发布时间：2017-04-28 点击次数：108
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做法用料配方：(制10碗)新鲜水面1250克，红油辣椒150克，酱油200克，花椒面10克，榨菜颗20克，碎花生米20克，蒜泥水50克，姜汁50克，芝麻酱20克，小葱25克，味精20克，净蔬菜60克，骨头汤适量
发布时间：2017-04-28 点击次数：84
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主料主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独
发布时间：2017-05-01 点击次数：82
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铺盖面，是一道重庆市的特色面食名吃，归属于重庆面的一种。属于渝菜系。因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖面。荣昌铺盖面有面食长期演变而来，后传入成都，成为成都特色名小吃。一、正确的经营路线&
发布时间：2017-07-07 点击次数：71
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回家开店后，管理店面遇到了问题怎么办?学习重庆小面技术对于开一家小面店来说是远远不够的，其中会遇到很多问题，比如选址、煮小面用燃气灶还是用什么……等一系列问题，巴飞培训基地每周定期召开创业大讲堂，专业老师亲自讲解指导，学员免费听讲学习。由此
发布时间：2017-07-15 点击次数：72
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本期论坛，从思维、眼光和定位切入，深度剖析了餐饮开店的技巧和策略，特别是针对当下风靡全球的重庆小面和火锅。老板思维，是我们首先要强调的。创业者选择了红小子，来到重庆味道产业孵化园，不只是学一门技术这么简单，我们是来当老板的！既然选择了创业，
发布时间：2017-07-24 点击次数：66
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在经历了漫长的“寒冬”之后，餐饮业的回暖已成为不争的事实。近日，国家统计局发布数据显示，今年1-6月全国餐饮业营业总收入同比增长10.1%，复苏和回暖的趋势明显，其中大众餐饮的提振作用不言而喻。业内分析认为，随着一系列利好政策的出台，下半年
发布时间：2017-07-28 点击次数：76
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在大众创业的大环境下，许多人抱着资金对重庆小面业一哄而上，由于缺乏经验，重庆小面加盟成了很多新人的首选，但是在这浑水中，有的人赚到了第一桶金，而有的人却血本无归，甚至倾家荡产。想要获得重庆小面加盟行业内的商机，经营者一定要把握好致富的方法。
发布时间：2017-08-04 点击次数：64
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套路一、实力不够广告凑：贴吧打广告1.贴吧知道广告多：对于一些求量不求质的培训机构来说，某度贴吧和知道无异于创业者人才市场，里面尽是他们的潜在客户。这些客户有个共同的特点：即想对方实力够好，又希望价格足够便宜。说白了，就是又想马儿跑又想马儿
发布时间：2017-08-11 点击次数：111
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小面的培训，有朋友说小面的培训怎么培训，一千家、两千家，每一家店，每一个平台遇到的问题是不一样的，但是按真正的标准化去做，你就是做一万家你的模式是一致的，小面的培训还是要让老百姓认同，不是大家说的重庆小面培训遍地都是，这是我们从简单的认识，
发布时间：2017-08-25 点击次数：125
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“说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼，狭义的小面是指仅以葱、蒜、酱、醋、辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中
发布时间：2017-08-31 点击次数：75
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餐饮选址如若想在餐饮行业占有一席之地的话，关键看你选择什么地方开店。若确定了自己要经营住家菜、商务宴、快餐店、西餐等其中的一条路线后，这时在选址上，除了考虑商圈的稳定度和成熟度、人流量、车流量、人流活动路线的测算等通常要注意的
发布时间：2017-09-07 点击次数：87
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时间改变着我们，很多人都以为金钱、名利、地位才是最重要的，追求这些的人往往把自己丢失在遥不可及的以前，重庆小面培训是为哪些总是想改变现状却再也找不回原本的自己的人准备的。社会的现实，时
发布时间：2019-12-28 点击次数：94
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重庆小面培训小本创业致富好典范。为了成功，我们总是要经历许多的准备，同时也会经历许多的困难，但是成功是留给那些努力的人的，如果怕吃苦怕受累，意志不够坚定，很容易就会轻言放弃，这样的人是难以做成功事情的。创业需要毅力，创业需要自我勉励，抵挡
发布时间：2017-04-07 点击次数：83
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餐饮业呈逐月增长趋势国家统计局发布的数据显示，今年1-6月全国餐饮业营业总收入达到12989亿元，同比增长10.1%，比去年同期上升了1.4个百分点。同时，从月度增长来看，2-6月份，累计增速分别为9
发布时间：2017-04-07 点击次数：76
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在家煮面条我们谁都会，但是要煮好一碗好的面条，并且能成功的俘获客人的心，让顾客成为回头客那这事儿就比较有难度了。那么如何才能成功的做好一碗小面呢？又如何成功的成为重庆特色小面呢？下面我们就来仔细的来说说。据调查发现，根据近几年的创业项目趋势
发布时间：2017-05-11 点击次数：128
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重庆小面培训你的学费花在刀刃上了吗？开好重庆小面馆，你会赚很多很多的钱!重庆小面培训带给你人生精彩。为什么同样是开面馆，生意却是一个天上一个地下，差十万八千里，这是为什么呢？所以……在培训中，我们究竟该如何选择呢？到底怎么做我们才能赚到很
发布时间：2017-10-26 点击次数：74
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如果每一位光临重庆小面馆的顾客品尝小面后，对小面的具备麻、辣、鲜、香所迷住，不停的夸奖吃上了正宗的重庆小面，味道好，服务好，环境好，向店老板表示要经常到这里来吃小面，这就是每一位开重庆小面馆老板留住回头客成功的标志。要想达到这种效果，我们在
发布时间：2017-12-21 点击次数：62
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人们常说“民以食为天”，我国是一个崇尚吃的民族，餐饮业一直是生意人出资的重要范畴，也正因为此，餐饮行业的竞赛也愈演愈烈，如安在竞赛中求得生存和开展已成为备受重视的论题。在此，我们向您供给几个开重庆小面加盟店的秘笈，期望能对您有所协助。&nb
发布时间：2018-05-10 点击次数：78
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小面做的好吃，重庆小面培训告诉你秘方，简单美味！我不知道该吃什么，那就来碗面条吧。一天，一个月不油腻。今天我们带来的各种培训重庆小面美味养胃的面条，很方便，味道也不差！面条的营养价值1。碳水化合物-面条富含碳水化合物，提供足够的能量。
发布时间：2018-06-23 点击次数：95
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小面培训之高汤标准化操作高汤标准化，是我们小面成败的关键，高汤的味道一致，才是小面品牌做成让消费者接受，重复多次吃的关键。没有汤就不可能跨区域获得成功，即是几十家店做得很火爆，靠口碑相传让大家可见的。高汤的标准化在于香料的运用，14年来我们
发布时间：2018-08-13 点击次数：96
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重庆小面培训,如何选择培训机构?看区别再选择!重庆小面火了，小面培训也随之而火，许多外地学员纷纷而来，学习正宗重庆小面技术，而目前学习小面技术渠道主要分为实体店培训和基地学校培训，不同的学习渠道，有着不同的区别。以下便是重庆美食大调查栏目对
发布时间：2018-12-29 点击次数：66
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重庆小面培训不规范本土开面馆也呈现一边开一边黄笔者这次重庆之行，尽管饱尝了正宗麻辣小面的美味，但是心里怎么也高兴不起来。近年来火爆大江南北的重庆小面，本土人开面馆也呈现出一边开一边黄的缤纷色彩。深入调查发现，重庆小面培训不规范成为“罪魁祸首
发布时间：2019-03-23 点击次数：41
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一碗面能煮出什么滋味？重庆小面“闯”世界一碗面，能煮出什么滋味？甘肃人喜欢飘着芹菜末的兰州拉面，北京人喜欢垫着黄瓜丝儿的炸酱面，湖北人喜欢裹着芝麻酱的热干面……在西南一隅的山城重庆，当地人则离不开一碗飘着麻辣香味的小面。 “小面”是重
发布时间：2019-03-23 点击次数：51
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只要小面技术过硬重庆小面培训多少钱不重要要问重庆小面培训多少钱?6000至20000多元不等的收费标准的确让不少人生疑。加盟的甚至高达10多万元的都有。面馆大王八碗香果面发明人冯兴才说：“小面技术含金量有高低，拔尖的重庆小面培训即使收费几
发布时间：2019-03-30 点击次数：71
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重庆小面培训认清调味品的重要性 说到重庆给人的影响，人门肯定首先想到重庆小面培训的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，你恐怕就不知道了，CCTV的一次节目评选重庆特色美食，排在火锅之前的就是重庆小面，重庆人
发布时间：2019-06-10 点击次数：63
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重庆小面培训赚钱技巧一、促销活动赢更多顾客。首先，老顾客是您的财富，一定要用一些促销优惠的方法来留住他们，一来老顾客可以带来新顾和，二来赢得好的口碑;其次，利用各种促销可以招揽路人和吸引顾客入店就餐，这样随时有顾客进出，吃过后客人感觉到好，
发布时间：2019-07-07 点击次数：66
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正宗重庆小面培训机构怎样选择的秘密重庆小面发展迅猛，据有关部门统计，单在重庆就有几万家，与之相关的产业链从业人员达几十万人，年产值攀升接近百亿元。由此推算全国大数据更是惊人。重庆小面培训机构迅速开办和火热，正是这个市场和时代的真
发布时间：2019-09-28 点击次数：140
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正宗重庆小面牛斗碗餐饮揭开重庆小面培训惊人内幕 在流行健身，爱美的年代，重庆小面越来越被众多的消费者推崇。作为正宗重庆小面培训的代表，知名品牌牛斗碗餐饮重庆小面深受消费者喜爱。“宁吃10碗小面，不吃一块肉”成为不少时尚女性的口头禅。 正
发布时间：2019-09-21 点击次数：198
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重庆小面培训介绍面馆如何经营才能站稳市场一、聘请‘神’一样的队友，实现重庆小面培训团队助攻任何一家形成体系的培训店都需要，这个人可以是老板，也可以是店长。这个人必须起到一个承上启下的作用，即成为老板和下属之间的润
发布时间：2019-09-28 点击次数：147
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重庆人爱吃小面大概和爱吃火锅一样有一种解不开、扔不掉的情结，如果一定要找出其原因来，也许是和重庆的气候有关，和重庆的历史文化有关，和重庆人的性格有关——都是在麻辣中、滚烫中、沸腾中、粗狂的平凡中获得一种从视角到味觉，从味觉到内心
发布时间：2017-09-29 点击次数：85
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小王等协助，历时半年多摄制完成，其时间跨度较长，123台灯是4月开始与摄制组一起拍摄，9月结束，其间跑了不少地方，主城，万州，北碚等。 片中介绍了重庆小面的发展，历史，过程，特点，记录了重庆小面的方方面面，收集了大量重庆小面素材，重庆比较
发布时间：2017-09-29 点击次数：109
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店面要如何管理?店面的管理对于企业在市场上的发展和壮大具有着十分重要的作用。每一个企业都只有在管理上不断地改变自己，完善自己才能更好地发展自己，取得更为巨大的成就。牛斗碗小面培训希望通过不断的强化自身企业，从而推动企业的发展，提高企业在社会
发布时间：2017-10-10 点击次数：73
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小面创业到底能不能成功？随着餐饮市场越做越大，市场需求越来越多，小吃的续航能力饱受弊病，而重庆小面创业项目显然成为了救世主，帮助了众多小吃创业人的需求，解决了平民创业难的问题。重庆小面创业是否能成功？是所有对小面创业者的一个疑问，同时重庆
发布时间：2017-10-11 点击次数：89
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小面培训的教学和操作 重庆小面是一款起源于重庆山城的一种地方文化传统美食，归属于渝菜。重庆小面归属于炒面种类，麻味型。范畴的重庆小面就是指香辣素面。理论的重庆小面还包含有肉臊子的面点，如牛羊肉、凉拌鸡、扁豆杂酱面等。 在小面培训这一
发布时间：2020-06-19 点击次数：115
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至重庆小面上了CCTV舌尖上的味道以来，重庆小面创业者随之上扬，小面馆也占满了中国大街小巷，2016年是重庆小面创业较火爆的一年，而2017年剩下的盈利面馆寥寥无几，是哪里出了问题呢！又是那些扰乱了小面市场，这么好的创业项目是谁糟蹋了，真心
发布时间：2017-11-08 点击次数：65
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也就是说一些知名的小面，做起来样式是好，但是吃起来老百姓就说，吃你这个味除了鸡精味什么味也没有，也就是说还有一些餐厅，就把我们的一些想法都想成不添加所谓的添加剂，可以告诉大家，我们现在离开了食品添加剂，不可以生活，很难维持下去。也就是说怎么
发布时间：2017-11-23 点击次数：111
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重庆小面培训食用面介绍及注意事项重庆小面技术培训中的技术离不开调味技能、和高尚的制作工艺和选择食用面也不能忽视，所以今天重庆牛斗碗小面培训宋老师决定分享一下十几年总结的宝贵经验，希望能帮助到大家。各地小面各式各样到底哪一种好呢？面条以其口
发布时间：2017-12-13 点击次数：111
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怎样选择牛肉面及重庆小面培训，牛斗碗餐饮培训宋老师给你支招！“一闻二问三考察四品尝”现在小吃培训学校及培
发布时间：2017-12-13 点击次数：39
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像辣椒红油是面条里面不可缺少的部分，很多厨师跟我们交流的时候都会问到这个问题，他觉得自己做的是最香的，这个事情是肯定的，所有人都知道你在家里炒一份回锅肉，和餐厅里面做快餐的不一样，但是家里面用这么小一口锅炼出来的红油怎么标准化，你确定今天炼
发布时间：2018-01-05 点击次数：75
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前两天在某论坛看到一个帖子，里面贴出了台湾牛肉面的图，随手就把自己在重庆吃的牛肉面图片和价格贴了上去。结果一些人说这个价格吃不了这么厚道的牛肉面，牛肉肯定是假的或者有问题，说得我也有些茫然了，在天涯上来请大家瞧瞧。 发成功了再发照片。不管
发布时间：2018-01-27 点击次数：80
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重庆小面培训机构浅谈每天重庆消耗掉近万斤碱面重庆小面培训,重庆小面培训中心,保康正宗小面牛杂面培训重庆人遍及五湖四海,很多在外地的重庆人都会想念重庆小面,因为小面从百来年前都已经成为了重庆人特色小吃,尤其是以早餐为主。据统计,
发布时间：2018-03-30 点击次数：129
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重庆小面培训分享几个开小面馆的经验近年来全国各地到重庆学正宗重庆小面技术的人络绎不绝，因此也出现了各种不同层次重庆小面培训学校。而在面对价格混乱的培训市场时，你知道重庆小面培训哪里好？就成了人们关注的话题。重庆小面不仅是上千万重庆人无法拒绝
发布时间：2018-04-21 点击次数：318
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重庆小面培训和投资开面馆炙热不减的根本原因分析近年来，重庆小面培训和投资开面馆炙热不减。激烈的市场竞争和残酷的兴衰事实，让投资者由盲目变得越来越理智。开起一个面馆容易，开好一个面馆难，尤其是稳定发展更难。看似红红火火的生意，本大利小甚至是亏
发布时间：2018-06-09 点击次数：77
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重庆小面培训之秘制抄手培训让学员发家致富四川俗称抄手，四川喜欢吃麻辣，有道名菜叫做“红油抄手”老麻.抄手。各地方叫法不一样，制作工艺大致相同湖北有人叫水饺武汉地区称呼、包面。安徽：皖南叫包袱”。江南：上海、苏南、浙江等地叫“馄饨”[云吞]等
发布时间：2018-07-18 点击次数：89
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学重庆牛肉面培训就来重庆没得错重庆牛肉培训虽然很多能经得起市场和学员考量的没几家推荐重庆牛斗碗餐饮包学包会开店指导一条龙服务值得信赖，重庆牛杂面也是以大葱增香，与重庆菜式中习惯以大葱增香的烹饪方法一脉相承。如果要总结包括重庆牛肉面、牛杂面的
发布时间：2018-08-04 点击次数：94
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开家重庆小面培训店，可以说是最容易与人民群众浑然一体的工作之一，由于小面是很一般很大众化的，并且顾客辨识度比较高，那么下面小编就给您说说这小面店的运营诀窍。 关于一切的生意人来说，都期望自己的生意是最好的那一个，都想让自己具有最大的财富，
发布时间：2018-08-25 点击次数：135
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重庆小面是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种汉族传统小吃，归于渝菜。小面归于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民仅有遍及承受的传统面食，因其共同口感，近年来全国知名。 2016年1月地方规范
发布时间：2018-08-25 点击次数：79
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对于喜欢吃辣椒的人来说，做饭切完辣椒之后，手上会沾有一定量的辣椒水，用水冲洗或用洗手液洗手都不太管用，手依然是有辛辣感，揉眼睛的话会让眼睛辣得生疼，科普小贴士告诉你，以下办法是可以除去的：选择使用温水或者酒精洗手，缓解辣椒水带来的辛辣感；辣
发布时间：2018-09-15 点击次数：130
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准备工作主料：碱水面条标准要求：面条长度、宽窄、粗细均匀、质地柔韧、富有弹性、气味清香，本品固有的颜色。辅料：蔬菜、高汤、水、食用猪油标准规定：重庆小面里的蔬菜可选用各类时令豌豆苗、空心菜、莴苣叶、卷心菜、大白菜、生菜等的嫩叶或嫩茎。调料：
发布时间：2018-11-24 点击次数：240
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重庆小面培训市场火重庆小面出名，慕名前来学艺者众多，重庆的小面馆老板，其中不少已经变身为传授技艺的师傅，而各类小面培训班，也开设得如火如荼。如果想学做重庆小面，花费需要多少，因口味、教学手法不同，小面师傅在收徒的报价上也有不小的差异，收费标
发布时间：2019-02-16 点击次数：59
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重庆小面培训火与乱 重庆小面培训用两个字来说就是：火和乱。火主要表现在2个方面：一是宣传火；二是开店火。所以我们看到重庆小面店从东北到山东，从华北到江浙遍地开花。 过火的结果必然就乱。但不会一直乱下去，优胜劣汰的原则会发挥作用，最后留下
发布时间：2019-03-07 点击次数：66
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重庆小面的商机一、重庆小面经营市场现状重庆小面，顾名思义，是重庆的特色小吃，很多人不认同小面为小吃，这也可以理解，因为很多重庆人把他当成了正餐，针对这个问题我们不做争论。在重庆，小面馆大街小巷到处都是，据统计，重庆小面馆数量已经超过10万家
发布时间：2019-03-30 点击次数：80
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重庆小面培训应该是创业输出，而不仅仅是技术。技术层面，技术是根本；品牌层面，要树立品牌意识；营销层面，应该要有一套行之有效验证过的营销输出；服务层面，学习过程应该有让学员参与到店面经营的环节。以上是几个重点的方面，重庆小面培训应该把这些都完
发布时间：2019-04-30 点击次数：76
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重庆小面培训牛斗碗餐饮培训浅析如何才能做好重庆小面？一、油熟菜油：生菜油、菜籽油即可，注意要深色的，烧熟香味足。猪油：板油、网油或者肥肉熬制，切
发布时间：2019-05-13 点击次数：66
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重庆人都爱吃的凉皮、凉面和凉粉，特别是夏天到了这些菜更是餐桌上的必备，接下来重庆小面培训就来谈谈凉皮、凉面、凉粉的做法。冷面又称“冷面”，又称“过水”，被称为“冷冲
发布时间：2019-06-15 点击次数：106
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重庆小面也要学会提升餐饮附加值1.选择好的素材为了将大多数人所喜爱的“虾”、“鱼”、“牛肉”等，做得比其他竞争对手都好吃，而且价格便宜，必须直接向农牧渔业单位或生产者购买原材料。餐饮店
发布时间：2019-07-27 点击次数：64
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重庆小面培训排行榜为何重庆小面如此受欢迎重庆小面培训排行榜为何重庆小面如此受欢迎？-重庆小面作为小面品类的品牌，美味为您带来超乎想象的!一大主打产品，七种辅助产品，款款精制，总部全线支持，面面俱到，重庆小面加
发布时间：2019-09-14 点击次数：73
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小面品牌之所以能够在短短4年内完成近家店面的加盟，除了品牌自身实力及产品过硬深受消费者喜爱外，还因为集团总部在后方提供完善的加盟支持，这也形成了小面加盟加盟优势。1.成本低、利润高小
发布时间：2019-09-14 点击次数：63
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重庆小面培训开面馆您必须关注的15个问题学员问：老师重庆小面利润高吗？老师答：重庆小面系列平均利润在60%左右，也要分什么产品，比如牛肉面的利润就低一点，一般在45%左右，而重庆小面的利润在60%左右。学员问：老师
发布时间：2018-01-18 点击次数：112
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重庆小面培训：重庆小面全套绝密配方大公开！你还不进来看看处理方法更短而品味的方式。5公斤的中筋面粉,盐在20克,30克的食用碱混合,2-2.2公斤,注入水和碱性水揉成均匀的结构,与面受压面团,面食机做
发布时间：2019-01-26 点击次数：63
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重庆小面培训分析开重庆小面面馆有什么注意事1、要引进重庆小面，应该以原有的饭店为载店，作为特色项目引进，没有十拿九稳的不合适单独开店;要么只生产之后往各饭店、批发市场送货;再有一种就是以加盟公司、厂家提供的现成摊床摆摊经营。2、国家对食品行
发布时间：2019-05-20 点击次数：58
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重庆小面在市场中打浪，能够把你店经营好吗？重庆牛斗碗餐饮分成认为技术管理模式，前者如八大菜之类，一个好的厨师是非常重要，这里还要分析何谓“好的厨师”单单只有技术好。&nb
发布时间：2019-05-25 点击次数：61
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带你揭秘重庆美食背后的秘密重庆美食已经在国内外闻名遐迩，吸引着众多美食爱好者不愿万里只为品尝一番。重庆美食受追捧至此，不仅因为它能给人们带来了丰富的味觉体验，还因为重庆拥有最多的相关餐饮培训企业。重庆美食之所以如此吸引人，不仅在于它的味道够
发布时间：2019-06-03 点击次数：52
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开重庆小面馆需要哪些厨具？一般厨房和餐厅面积的比例为1:2.5，所以您大概需要30平米左右的厨房！厨房分为几个组成部分，加工区、主厨区、洗碗间、冷菜间！主要设备按区域来分的:加工区:三星盆台*1、双
发布时间：2019-06-17 点击次数：114
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重庆小面培训学校火，茶余饭后评论风云美食小面，你为啥子那么霸道啥?这不仅仅是重庆人对麻辣小面的夸奖，也是全国人民乃至国外人的称赞。麻辣小面命中注定要行大运，该走红了。在重庆的一些旮旮角角里
发布时间：2019-06-17 点击次数：44
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重庆小面培训哪个品牌好？牛斗碗重庆小面培训真的不错。主要特色柔韧有弹性且入味，汤鲜味美，口感细腻，健脾开胃。拥有传统的工艺，传承三代祖传技术。是你开重庆小面店的好选择。重庆小面的成功，源于重庆小面的产品繁多，百吃不腻，除了有美味的重庆小
发布时间：2020-11-23 点击次数：178
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重庆小面培训手把手教学重庆小面馆的豌杂面，吃起嘿巴适 重庆特色的豌杂面，肉末干香，酱香浓郁，配上豌豆的软糯，吃到嘴里大的特色就是—香！杂酱的香、辣子的香，其口感入口即化，回味无穷，又香又甜，油而不腻，爽口之极。民以食为天，每个人每天都
发布时间：2022-03-14 点击次数：46
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面条30分钟不坨的技巧 面条做外卖怎么做到30分钟都不坨，除了面条本身的原因外还有就是，打包方式的不同，做面条外麦你想过没有怎么才能让送到客人手中的面条不坨，仍然保持有劲道的口感。 面条在正常的情况下是面汤混合打包，但是我们做外卖需
发布时间：2022-08-23 点击次数：29
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卤水和重庆小面中必不可少的要用到的就是辣椒，二荆条增香，小米辣增辣，那你能说出全部的辣椒辣味和香味吗？分享9款辣椒的香度和辣度。1. 二荆条辣味适中，香味非常香，是川菜必不可少的重要原料，辣味和普通辣椒的辣味不同，特点在于辣度适中且非常香。
发布时间：2022-11-01 点击次数：15
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开过面馆都知道，开面馆投不了多少，蕞合适的经营模式还是两夫妻自己做，夫妻同心协力养家糊口。有的说：“做生意不要和兄弟合伙做，迟早要散伙”，这个也并不是没有道理。 面馆这种小生意蕞好是自己开，尽量不要合伙，实在要合伙一定要把人选对，下面
发布时间：2022-12-05 点击次数：52
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在四川有那么一家爆脆笋子面，一天可以麦1000碗，是典型的成都棍棍面，特别有嚼劲，我们了解一下它的做法，需要的食材很简单。 【食材】 脆笋、前腿肉、辣椒、大蒜、生姜 【操作】 1.脆笋切成丁，尽量切均匀，把笋焯水放少量的食用盐，
发布时间：2023-02-03 点击次数：15
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一家面馆少不了的是酸菜肉丝面，在重庆酸菜肉丝面也是一种特色美食。酸菜的酸加上肉丝的爽滑。一家面馆就靠酸菜肉丝面一天能够麦100碗，也成了面馆的招牌。 做法很简单，但是有几个关键点。一个是酸菜的炒制，另外个就是肉丝的做法。 一、酸菜的
发布时间：2023-02-24 点击次数：19
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做包子、馒头发面是关键，面粉发不好一切都白搞。我分享一份我店里常用的发面配方。 面粉500克，发馒头包子一般是用中筋面粉，就是普通的散装面粉。 猪油20克，很多人蒸出来的包子馒头颜色发黄，可以适当的增加猪油，不仅可以让面粉颜色白净还
发布时间：2023-03-31 点击次数：129
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都知道重庆人喜欢吃面，重庆小面品种多样，红烧牛肉面、酸菜肉丝面、泡椒鸡杂面、酸辣粉、凉面、红油抄手、鲜香肥肠面、豌杂面、杂酱面、砂锅米线。 其中红烧牛肉面比较受欢迎，很多做面馆的新手不知道一碗红烧牛肉面怎么算成本。 新鲜的牛肉2.5
发布时间：2023-04-21 点击次数：73
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重庆小面培训学校为您奉上重庆小面的N种臊子杂酱面躁子制作方法准备材料:主料:搅碎的肉600克(肥肉多瘦肉少)。辅料:料酒4g，花椒粉2g，白胡椒粉4克，王守义十三香3克，盐5g，白糖4克，味精9克，鸡精5克，甜面酱15g,酱油5g,糖色8g
发布时间：2019-10-20 点击次数：80
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今天重庆小面培训继续为你讲解红烧肥肠面的制作方法。红烧肥肠面和红烧牛肉面的做法类似，主要还是突出肥肠和原汤的本味。 方法一： 所需食材： 1、新鲜肥肠10斤 肥肠选材及处理：原料一定要鲜肥肠，尽量不用肠头，色泽均匀。肥肠去油后翻
发布时间：2020-11-09 点击次数：92
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香辣牛肉面做法（一） 材料：牛肉／牛筋共一斤半，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辩，葱数段，干辣椒两条，花椒一茶匙，八角2－3颗，陈皮少许，辣豆辩酱两大匙，川味红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水6－7饭碗，小白
发布时间：2020-12-25 点击次数：58
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山城重庆美食多，其中以重庆火锅和重庆小面也是很出名。重庆小面不仅是重庆人民生活中不可缺少的一道美食，近两年重庆小面的风潮更是刮向了全国各地。那么问题来了，正宗的重庆小面培训哪里好呢？哪里的重庆小面更好吃呢？重庆牛斗碗餐饮培训学校的重庆小
发布时间：2021-09-08 点击次数：28
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重庆小面5大优势 1.重庆小面是我们的主要项目，几乎每天都会有学员在学习； 2.市场上大部分的小面做得比较麻，在云、贵、川一带受欢迎，但在珠三角、长三角一带我们会教学员调整配比； 3.食重庆小面教学品种比较齐全，每一种码子的配方比
发布时间：2021-09-21 点击次数：36
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地大物博的中国，不仅有绚烂辉煌的历史，还有数不尽的美食，而南北方气候、地域的差异，也使得饮食文化上各有特色。 在面食上也是花样尽出，同样是以面皮包裹肉馅，并放入开水中煮熟的馄饨、水饺等美食，在不同地域也有不小的差距。北方的馄饨、南方的
发布时间：2021-11-15 点击次数：32
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红油抄手 食材： 馄饨皮适量、肉馅300克、鸡蛋一个、鸡毛菜100克、小葱适量、五香辣椒油适量、猪油适量、生姜适量、大蒜三瓣、黑胡椒粉适量、芝麻香油适量、玉米淀粉适量、盐适量、黄豆酱油适量、花椒面适量、香醋适量。 做法： 1、准
发布时间：2021-12-13 点击次数：34
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重庆小面自从在《舌尖上的中国》中亮相后，一时成为风魔全国的美食。而因其投资少、回报快，得到了创业者的青睐。那么，究竟要怎样才会选择到更好的小面培训机构呢？今天，就一起来探讨一下在重庆小面培训的时候应当考虑几个问题。 1、重庆小面培训是
发布时间：2021-12-14 点击次数：62
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开一家小面店怎么宣传 如今的重庆小面遍布整个重庆、四川等地区，今天我们的目的是怎么去宣传你的店面和小面。重庆小面是重庆人童年的回忆，家乡的味道，从外回重庆刚下车就会想到热腾腾、香喷喷的重庆小面，就想嗦一口。所以小面的宣传工作做好对你店
发布时间：2021-12-17 点击次数：41
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牛肉面的牛肉该怎么做才好吃？ 说到牛肉面，就再正常不过了，因为大家都吃过。但牛肉的处理方式有很多种，小煮更偏向的，是将牛肉卤味，再往面上浇，那味道，美滋滋啊！话不多说，现在就教你们卤牛肉！ 卤牛肉的腌制其实并不复杂，有些厨师喜欢加入
发布时间：2022-01-31 点击次数：58
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作为重庆人都喜欢在早上来一碗小面，加一煎蛋或者浇上臊子比如红烧牛肉，红烧肥肠，泡椒鸡杂或者是酸菜肉丝，美美的嘬上一口，连汤都不剩，但是有的面馆煮的面不好吃，就在于没有掌握好火候和煮面的时间，根据我二十多年的经验，来说说，一碗面条从碱水面
发布时间：2022-06-06 点击次数：24
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夏日炎炎，很多朋友都觉得没胃口，就想吃点清凉爽口的食物，那些油腻的食物都不想吃了，面食的做法比较多样，很适合我们夏季食用，这3款，适合“夏天”吃的“面食”，每一款都开胃爽口，值得大家品尝一下，喜欢吃面食的朋友们，记得尝尝这几款面食哦！
发布时间：2022-07-11 点击次数：27
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一个餐馆好的菜可以留住35％的客人，开餐饮店核心是什么呢？除了位置那么就是味道，说白了就是味道不好吃，再好的位置也不行，经典好吃的菜品留住新客户，创新的菜品留给老客户。 部分菜品是需要更新，大家都爱吃的可以保留，但是更新的菜品也不要太
发布时间：2022-08-31 点击次数：19
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说到重庆的小面，很少有人不知道。这种食物是重庆的传统特色，现在已经闻名全国。很多游客不远千里来到重庆，就是为了尝尝正宗的重庆小面！现在人们对重庆小面有这么大的市场需求，让一些人看到了商机。很多人都加入了重庆的小面行业，很多都赚到了钱，让很多
发布时间：2022-09-22 点击次数：28
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牛肉粉可以作为早餐、午餐、晚餐，甚至休闲零食食用。它是一种非常受欢迎的小吃。 按照标准的比例公式和制作方法，老师手把手一对一的教，理论和实践结合学生的动手操作，反复练习，不限制学习时间，基础学到0，也能让你成为美食制作高手！ 学习制
发布时间：2022-12-12 点击次数：119
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对于很多外地朋友来说，旅游必须要来的的一个地方就是重庆，重庆美食中少不了的肯定是重庆小面，很多人不知道哪种口味的小面好吃，给大家介绍一下。 1.红烧牛肉面 红烧牛肉面吃的就是牛肉的原滋原味，碗底是不加高汤或者是面汤，直接加红烧牛肉
发布时间：2023-02-17 点击次数：33
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雨后春笋般的小面培训那家好 近年来，重庆小面受到了人们热烈的追捧，让重庆小面名声大噪，现在市面上的小面也如雨后春笋越来越多，很多投资者对重庆小面培训也产生了浓厚的兴趣。面对如此多的培训，投资者显得手足无措，雨后春笋般的重庆小面培训哪家好?
发布时间：2019-11-02 点击次数：66
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重庆小面培训给你说说开重庆小面店的利润 舌尖上的中国让重庆小面火了一把，这一火就是好几年，随着时间推移,人们慢慢的从观望变成动力去寻找商机，有的朋友想到了加盟，也有的朋友选择了培训学校，那么如何做一碗正宗的重庆小面呢？又有哪里有正宗重庆小
发布时间：2019-11-16 点击次数：55
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重庆小面培训之酸菜肉丝面的做法 酸菜肉丝面在以麻辣口感而出名的重庆小面种中算得是一股清流，其采用大骨浓汤做底，多年老坛酸菜配料，酸爽清香的口感赢得不少人的欢心。今天，重庆小面培训就来教大家酸菜肉丝面的做法： 对餐饮有一定了解的人都应该知
发布时间：2019-11-23 点击次数：65
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重庆小面，是不少重庆人的早餐选择，这两年随着重庆的“网红城市”知名度越来越高，小面作为重庆代表性美食之一，也被全国人民熟知。 跟重筋道的北方小面不同的是，重庆小面用的是口感并不怎么好的碱水面，却重油，麻辣味十足，麻辣鲜香皆备，滋味无穷
发布时间：2020-11-02 点击次数：119
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做法一： 准备材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜 步骤： 1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。 2
发布时间：2020-11-23 点击次数：64
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年后打算创业的小伙伴，认真看！关于租赁门店的，尤其是第五个同特别重要。一旦你中招后，就难以翻身了。 一、跟房东签订租赁门面的时候，一定要争取转让权，因为餐饮是一个重投入资产，如果说一旦没有生意，或者生意不好，又转不出去。你就只有一个选
发布时间：2021-03-31 点击次数：72
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一、高汤熬制：清水15斤，鸡架一个，猪棒骨一根，葱段姜片各60克。开大火打去浮沫，转中火熬一个半小时。熬好之后汤还剩10斤左右为佳。 二、肉末杂酱：锅中加油250克，下入郫县豆瓣酱20克，炒出红油。下入葱姜末各30克，炒出
发布时间：2021-06-22 点击次数：47
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凉面同酸辣粉一样，属于重庆名小吃的一种。大多人对重庆的印象除了火锅小面，大概就是酸辣粉和凉面了。每个地方凉面的吃法都不一样，但唯有喜欢吃辣的重庆人将凉面做成了尽管在火热的夏天也仍旧十分受到欢迎的红油凉面。 重庆红油凉面的独
发布时间：2021-09-09 点击次数：41
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食材： 干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。 做法： 1.把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。 2.倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。 3
发布时间：2021-09-27 点击次数：37
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煮面条时，别直接开水下锅，重庆小面培训老师教你正确做法，爽滑超有筋道！? 面条在我们的生活中已成为不可缺少的一部分，面条虽然好吃，但是要想做出一碗美味的面条，可不是那么简单的事情。 很多人在煮面条的时候总是会把面条煮得成为一坨，看
发布时间：2021-11-30 点击次数：63
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酸爽的口感融入面汤，爽滑筋道的面条浸在酸菜牛肉汤中，入味可口，让人食欲大开。醇香的牛肉汤，将牛肉的肉香熬得通透彻底，冬天来一碗乘着热汤的牛肉面，舒爽无比。 原料： 牛肋条700克、老坛泡酸菜约400克、切面500克、上海青4-5棵、
发布时间：2022-01-17 点击次数：23
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清晨如能吃上一碗热乎乎的，辣辣的面条是惬意的事情。邹城川味面是我们邹城大街小巷，从城市到农村清晨常见的一种用来做早点的面。看吧，清晨当天还蒙蒙亮的时候，街头的面食摊就开始忙活起来了，老板们点火，坐水，擦桌子，摆料碟，搞的雾气腾腾，热火朝
发布时间：2022-01-24 点击次数：27
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凉面同酸辣粉一样，属于重庆名小吃的一种。大多人对重庆的印象除了火锅小面，大概就是酸辣粉和凉面了。每个地方凉面的吃法都不一样，但唯有喜欢吃辣的重庆人将凉面做成了尽管在火热的夏天也仍旧十分受到欢迎的红油凉面。 重庆红油凉面的独特之处在于辣
发布时间：2022-02-08 点击次数：51
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阳春三月，忙里偷闲享受阳光的同时，要是能有一碗热气腾腾的泡椒鸡杂面来温暖自己的心脾，那是多么美好的一件事。 可是，由于鸡杂面的流程繁琐，很多人都只会停留在想象的份上，难以真正亲自动手来做一份。其实，鸡的内脏是个宝，不把它变成美食真的是
发布时间：2022-03-07 点击次数：69
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重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食，对重庆小面的热爱与其说上瘾，不如说是一种依赖。狭义上，重庆小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面；而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，去小面馆如果不说要其
发布时间：2022-07-18 点击次数：30
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重庆是小面，源于中国传统美食，山城重庆属于重庆菜。面属于麻辣汤面，窄的表面是热元件的表面。 重庆面条主要是新鲜的小麦面条，重庆叫做水，和水野彩香厚米。骨头汤是一种丰富而独特的配料，它产生调味品，形成一种复杂的麻辣味。 原材料的季节性
发布时间：2023-01-13 点击次数：54
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肝腰合炒大家应该都吃过，我以前也做过，今天我们把猪肝换种做法，来做一道红油猪肝面，猪肝码味之后下锅烫熟就可以了，又滑又嫩，非常爽口。选用什么淀粉，如何码味是重要的，一定要注意。 :用料 主料：猪肝360g、切面200g 调辅料：淀
发布时间：2020-08-15 点击次数：56
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用料 小面50克，牛肉30克，西红柿1个，小油菜1把，鸡蛋1个，葱蒜末适量，玉米淀粉适量，油盐适量 做法 1.准备材料。 2.西红柿去皮切小丁。 3.牛肉切成肉末，加入葱蒜末、适量玉米淀粉、少量蛋清，搅拌均匀腌10分钟。 4
发布时间：2020-08-15 点击次数：54
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有些东西总是在失去以后才想再拥有，有些人总是在告别以后才会特别想念，有些小吃总是在吃不到以后才会回味绵长，喜德酸菜面于我就是这样一种绵长的滋味。 一个白瓷汤碗，一夹细软的米黄色面条，金黄的酸菜，鲜红的油辣子，嫩绿的小白菜，脆生生的胭脂
发布时间：2020-08-22 点击次数：35
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市面上的重庆小面培训机构非常多，而创业者加入的培训机构大多是不一样的，这时候就要去多家培训机构调查，多多比较不同的培训机构，取其优势明显的培训机构。重庆小面的培训其中重要的还是其技术，是否是正宗的小面技术，小面的味道能否打动消费者的味觉
发布时间：2020-09-21 点击次数：36
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重庆麻辣小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但如果你去小面馆不说其他的就是默认是
发布时间：2020-09-30 点击次数：63
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四、排骨面臊子制作方法 准备材料：排骨1000g、色拉油400克；郫县豆瓣酱150克、酱油10g、糖色10g、花椒3g；大葱40克、生姜40克、大蒜40克、芹菜30g、洋葱40g；桂皮5g、草果6g、香果8g、八角8g、小茴香4g、山
发布时间：2020-09-30 点击次数：70
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重庆小面不仅仅代表了重庆人的难舍情节，更成为了万千食客心中一道靓丽的美食风景线，而牛斗碗小面也成为了体味山城文化的去处。那么正宗小面培训哪家比较好？正宗重庆小面培训学校在哪里？ 牛斗碗重庆小面源于山城重庆正宗的市井味道，这味道从清闲自
发布时间：2021-11-01 点击次数：47
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凉面同酸辣粉一样，属于重庆名小吃的一种。大多人对重庆的印象除了火锅小面，大概就是酸辣粉和凉面了。每个地方凉面的吃法都不一样，但唯有喜欢吃辣的重庆人将凉面做成了尽管在火热的夏天也仍旧十分受到欢迎的红油凉面。 重庆红油凉面的独特之处在于辣
发布时间：2021-11-29 点击次数：34
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重庆小面正宗做法 本教程介绍三种小面的制作（杂酱面，豌杂面，豌豆面），三种面的区别就在于豌豆，杂酱的搭配。 现在介绍重庆小面制作需要的调味料： 小葱，辣椒油，杂酱肉，猪油，醋，酱油，鸡精，味精，花生米，芝麻酱，芽菜（梅干菜），花椒
发布时间：2022-02-09 点击次数：39
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参考配方一 配料：辣椒粉（选用陕西产的干线椒，锅底擦油，焙干炒香后碾成粉。带辣椒籽的辣椒面比较辣，但颜色比较淡，不含辣椒籽的辣椒面不太辣，但出的色较红）1500克、菜籽油2500克、芝麻20克、醋少许、糖100克 香料：花椒30克、
发布时间：2022-05-02 点击次数：26
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炒面的正确做法 要说晚上吃什么香，那肯定是炒面，各个地方的小吃街随处少不了的有烧烤，锅巴土豆，炒河粉，钵钵鸡，各种炸串，还有炒面。 小面作为重庆人的早餐出现在餐桌上，但是我们却忽视小面依然作为宵夜出现，一般我们吃的炒面是碱水面，碱水
发布时间：2022-06-20 点击次数：25
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耙豌豆怎么做“老板来二两杂酱”，在重庆二两小面是重庆人早餐的标配，很多人都喜欢吃杂酱面，豌豆搭配杂酱那一口咸香有味让人念念不忘。很多朋友问，耙豌豆怎么做好吃，一般选择哪种豌豆比较好。豌豆就是普通豌豆就行，1斤豌豆搭配2斤水，冷水泡一晚上，泡
发布时间：2022-07-27 点击次数：21
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今天分享泡椒郡肝臊子的半成品，在重庆少不了的就是早晚来一碗小面，其中泡椒郡肝也是大家都喜欢吃的。做法很简单只需要几步就会。 泡椒郡肝要做到酸爽脆嫩，注意几个细节。 1.郡肝切成薄片，用食用盐和白9腌制20分钟 2.清水洗一遍后
发布时间：2022-08-15 点击次数：22
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说到重庆肯定想到是火锅，酸辣粉，但是还有一种比较亲民是美食那就是重庆小面。 狭义上的重庆小面是指麻辣素小面，现在小面包含红烧牛肉面，酸菜肉丝面，红烧肥肠面，豌杂面等。 重庆小面的面条有：细面、碱水面、宽面、韭菜叶（干面）。重庆小面口
发布时间：2023-03-17 点击次数：24
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川菜24味型中，糊辣味型可制作面馆中的糊辣壳辣椒油。香辣咸香，回味糊香。比普通油辣椒更具有独特香味。 制作糊辣壳的比例是关键，准备内黄新一代150克，石柱红50克，灯笼椒50克，子弹头20克 1.把所有的辣椒剪成段，辣椒籽不要 2
发布时间：2023-06-23 点击次数：23
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很多人一听卤肉面，馋得就流口水。在重庆有家卤肉面一天就可以M300碗，作为重庆出租车司机的深夜加油站，很多人也深爱这一口卤肉面。 食材： 五花肉、姜葱蒜、鹌鹑蛋、香菇、香叶3片、桂皮3克、茴香3克、草果1个（拍破去籽使用）、陈皮2克
发布时间：2023-08-18 点击次数：19
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如果说烧烤是夏天宵夜的灵魂，那么蒜蓉烧烤酱就是烧烤的灵魂。喜欢吃烧烤和小龙虾就是不会做烧烤蒜蓉酱。 在重庆有的烧烤店就是靠着这个蒜蓉酱很多人排队来吃。蒜蓉酱的香味在于蒜的本身，红皮蒜的蒜香大于白皮蒜，机打的蒜蓉是没有灵魂的，用刀剁的大
发布时间：2023-06-09 点击次数：52
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一到夏天北京人家家户户都会做的炸酱面。 【食材】 五花肉黄豆酱甜面酱花雕洒凉白开白糖香油大葱
发布时间：2023-04-28 点击次数：15
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学会川渝地区的碱水面走到哪里都能够做出正宗的川渝味道，应大家的要求，把碱水面的制作方法分享给大家，鲜面条的制作方法。 制作方法： 1.准备新鲜的食材，面粉选择高筋面粉，食用盐增加面粉的劲道口感，食用碱可以增加面条延展性， 2.把鸡
发布时间：2023-09-27 点击次数：10
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一款好吃的泡菜在面馆是一个加分项，开了24年的面馆，我把面馆留客神器分享给大家。 食材：胡萝卜、青笋、白萝卜、蒜苗、辣椒、芹菜 调料：姜片、香叶、花椒粒、水、盐、白糖、白醋、野山椒500克、白酒 1.锅内水烧开，多放姜片，把香叶和
发布时间：2023-10-11 点击次数：18
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