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重庆小面是山城重庆街头巷尾的市井小吃,当这座城成为热点旅游城市之后,小面便成了地标性美食。在重庆人的日常饮食中,小面特指的素面;在外地游客眼里,小面更多的是麻辣味重的面条。重庆小面是什么面做的呢?重庆小面的面条是什么面?重庆小面所用面条
发布时间:2021-10-06 点击次数:52
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牛斗碗餐饮实战培训基地-不同面条的煮制时间和用法 今天来跟大家讲讲不同种类和粗细的面条,分别需要煮多久才劲道好吃,一般来说,常见的面条有4种,分别是细面,宽面,粗面还有手擀面。 鸡蛋面:含有一定量的鸡蛋,所以色泽更加白亮,口感细腻。
发布时间:2021-05-24 点击次数:75
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今天教大家做不加香料的香辣红油,这种辣椒油油主要就是突出辣椒和菜籽油的香味儿。废话不多说,进入主题! 需要准备的食材有:香辣四合一辣椒粉500克,浓香型小榨菜籽油1600克,白芝麻25克,青花椒10克,老姜片30克,大葱1根,洋葱30
发布时间:2021-05-12 点击次数:44