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夏天来了，没得胃口不知道吃什么，来一碗鲜香麻辣，油辣不腻的酸辣粉，在川渝地区也是一道传统的名小吃。 酸辣粉可不是一碗由红薯粉和豌豆粉制作成的小吃，加上炸酱、肥肠、牛肉等臊子，其中醉让人喜欢的还是炸酱酸辣粉。 一炒炸酱: 选择三肥七
发布时间：2022-06-15 点击次数：40
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酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、贵州省、重庆市等地的汉族传统特色小吃，属于川菜、四川小吃、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食
发布时间：2022-06-13 点击次数：19
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酸辣粉是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”下面是酸辣粉的做法及配方。 酸辣粉的做法及配方 配料： 生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸
发布时间：2022-02-21 点击次数：54
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夏天喜欢的食物就是酸辣粉，看着酸辣粉的颜色,闻着浓汤的清香,无论是谁都会压制不住自己的情绪,顾不上自己的吃相而大吃特吃起来。 葱花大蒜的芬芳清香,麻油的浓味儿,辣椒的躁气,再加上老陈醋的酸意。这香味沁人心脾，仿佛有一种强烈的占有欲，跟
发布时间：2022-01-10 点击次数：46
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酸辣粉是四川，重庆，贵州一带的特色小吃，起名酸辣粉，它的口味主要是以酸，辣为主，而且这个粉主要是用的红薯粉条，红薯粉条煮好后柔软、筋道、爽滑，搭配上自己喜欢的配菜，再加上酥花生米，泡萝卜丁和小香菜，别有一番风味。 做法： 食材：粉条
发布时间：2022-01-04 点击次数：41
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重庆小面5大优势 1.重庆小面是我们的主要项目，几乎每天都会有学员在学习； 2.市场上大部分的小面做得比较麻，在云、贵、川一带受欢迎，但在珠三角、长三角一带我们会教学员调整配比； 3.食重庆小面教学品种比较齐全，每一种码子的配方比
发布时间：2021-09-21 点击次数：36
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做一碗好吃又正宗的重庆酸辣粉，只需要六个步骤，就能轻松完成！商业版酸辣粉制作教程来了！ 准备物料：干红薯粉(酸辣粉专业)，肉末，调料 一、发至粉条： 将买回来的干苕粉1000g，先用冷水2000g泡发八小时左右，泡发时间看粉的软硬
发布时间：2021-05-10 点击次数：82
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重庆牛斗碗餐饮实战培训基地-正宗重庆酸辣粉 酸辣粉，是现在很多人都喜欢的一种食物，说到酸辣粉，除了好吃，其他的夸赞之词都是多余的，而关于酸辣粉还有一个典故。据说在三国时期，关羽、刘备、张飞结义之后。桃园主人以红苕粉为主料，寓意三人的友
发布时间：2021-02-02 点击次数：95
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做法一： 准备材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜 步骤： 1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。 2
发布时间：2020-11-23 点击次数：64
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