-
扯面，作为关中地区的一种特色面食，以其独特的制作工艺和口感赢得了广泛的喜爱。以下是对扯面的详细介绍： 扯面的特点 扯面，顾名思义，是将面团扯开制成的一种面条。它的特点是面条又薄又长，口感劲道。与拉面相比，扯面不需要拧麻花，制作起来更
发布时间：2024-11-23 点击次数：3
-
重庆小面的酱是其美味的关键所在，缺少了这个酱，小面的味道将大打折扣。以下是制作重庆小面酱的详细步骤： 所需材料： 猪肉末（肥瘦三七分） 洋葱 重庆芽菜 生姜 酱油 老抽 花椒粉 鸡粉 制作步骤： 准备材料： 将猪
发布时间：2024-11-16 点击次数：3
-
在重庆，品尝小面已不仅仅是满足口腹之欲，它融入了重庆人的生活方式，成为了生活态度与情感寄托的象征。正如重庆人对足球的热爱，小面也是他们生活中不可或缺的一部分。 一个重庆人外出归来，首先渴望的往往不是与亲人的团聚，而是一碗热腾腾的小面，
发布时间：2024-11-09 点击次数：6
-
提到重庆，人们往往会想到火锅、美女和山城的美景。然而，在重庆的美食世界里，有一种比火锅更接地气的美食——重庆小面。 重庆人对小面的热爱，不亚于对火锅的痴迷。清晨，街边的面摊总是热闹非凡，无论男女老少，无论白领还是棒棒（重庆对力夫的称呼
发布时间：2024-10-31 点击次数：8
-
在凉爽的天气里，一碗热气腾腾的汤面总能给人带来无比的舒适与满足。作为北方人，面条在我家餐桌上占据着极高的地位，几乎每天的餐桌上都有面条的身影，各式各样的面条轮流登场，为我们的饮食生活增添了丰富的色彩。 而在众多面食中，重庆小面以其独特
发布时间：2024-10-23 点击次数：9
-
重庆小面培训过程中的难点和重点主要体现在以下几个方面： 难点 技术掌握： 重庆小面的制作涉及多个环节，如面条的制作、红油的熬制、汤料的调配等，每个环节都需要准确的技术掌握。 学员需要在短时间内熟悉并掌握这些技术，这对于没有餐饮
发布时间：2024-10-16 点击次数：11
-
重庆小面之所以能够持久发展，并稳居面条培训品牌前列，关键在于其追求正宗的面食口味和让人放心的质量。以下是对重庆小面成功要素的详细归纳： 口味正宗与质量好 口味正宗：重庆小面致力于提供地道的面食口味，让每位消费者都能找到自己喜欢的美味
发布时间：2024-10-08 点击次数：7
-
重庆小面，这道源自山城的地方特色美食，以其独特的麻辣鲜香和接地气的风格，深受重庆人民的喜爱。它不仅代表了重庆的饮食文化，更体现了山城人风风火火的性格。 小面的制作看似简单，实则蕴含着丰富的调味技巧和烹饪智慧。几勺子调料，三五分钟煮熟，
发布时间：2024-09-30 点击次数：7
-
重庆小面是一道地道的重庆特色小吃，以其独特的麻辣鲜香和丰富的调料而闻名。 重庆小面正宗做法 用料： 水面200g 空心菜100g 盐适量 花生米适量 蒜末2勺 味精半勺 猪油1勺 姜末2勺 芽菜适量 熟菜籽油1勺
发布时间：2024-09-24 点击次数：8
-
这些经营理念和策略，对于任何一家重庆小面加盟店来说都是至关重要的。 1.打折优惠与新品推广 定期优惠活动：通过定期举办打折优惠活动，可以吸引新老顾客的光顾，增加店铺的客流量。同时，明确告知优惠活动的截止时间，可以激发顾客的紧迫感，
发布时间：2024-09-16 点击次数：13
-
重庆小面作为重庆地区的特色美食，其独特的风味和制作工艺吸引了无数食客。我们可以了解到制作一碗地道重庆小面，不仅需要精选的九种必备作料，还涉及到作料的制法和打作料的比例等多个细节。 作料及其制法 酱油：作为底味的基础，酱油的用量和加入
发布时间：2024-09-09 点击次数：9
-
制作重庆小面的油辣子海椒是整碗面的点睛之笔，其制作过程需要精细的操作和合适的材料选择。以下是一个详细的制作步骤： 材料准备 干海椒：选择重庆地区常见的二金条、大红袍或朝天椒，这些辣椒各有特色，可以根据个人口味进行混合使用。干海椒需要
发布时间：2024-08-31 点击次数：8
-
重庆小面作为重庆饮食文化的代表之一，其独特的麻辣风味和丰富的佐料搭配，吸引了无数食客。制作一碗地道的重庆小面需要精心挑选食材、掌握正确的制作方法和顺序，并注重每一个细节。 一、面条的选择与处理 面条选择：重庆小面一般选用碱水面条，这
发布时间：2024-08-24 点击次数：6
-
重庆麻辣小面以其麻辣鲜香、汤色红亮、面条劲道著称。每一口都能感受到花椒的麻、辣椒的辣、酱油的鲜以及面条的滑爽，这些元素融合，构成了这道小面独特的魅力。无论是清晨的一碗面，还是夜宵时分的解馋之选，重庆麻辣小面都能给人带来无比的满足感和幸福
发布时间：2024-08-17 点击次数：12
-
重庆小面作为重庆特色美食之一，其独特的麻辣风味和丰富的佐料搭配，确实让人回味无穷。这九种必备佐料及其制作要点，是制作一碗地道重庆小面的关键。 佐料详解与制作技巧 花椒面 选择：选用四川汉源或茂汶等地的优质红花椒，香气浓郁，麻味适中
发布时间：2024-08-10 点击次数：15
-
重庆麻辣小面，源于历史悠久的担担面，以其麻辣鲜香、面条筋道著称，是重庆人日常生活中不可或缺的一部分。这碗简单却美味的素面，承载着重庆人对美食的热爱与追求。 重庆麻辣小面的做法 材料准备 主料：新鲜水面1250克（根据制作量调整），
发布时间：2024-08-02 点击次数：19
-
小面高汤的做法，小面高汤的做法直接影响到整碗小面味道的好坏。小面味道的正宗与否直接由小面高汤的做法所决定，可见小面高汤的做法是非常关键的，是重中之重。 小面高汤制作（重庆风味） 材料准备： 猪棒骨1kg 鸡骨架500g 牛
发布时间：2024-07-22 点击次数：6
-
在准备小面时，小面高汤和香辣红油的比例并不是固定的，而是可以根据个人口味和地域特色进行调整。然而，我可以基于一般的制作经验和常见的配比，为您提供一个大致的参考。 小面高汤： 通常，小面高汤的熬制会基于水的量和主要原料（如猪骨、鸡等）
发布时间：2024-07-12 点击次数：20
-
小面高汤的做法，小面高汤的做法直接影响到整碗小面味道的好坏。小面味道的正宗与否直接由小面高汤的做法所决定，可见小面高汤的做法是非常关键的，是重中之重。 小面高汤的做法： 原料： 猪棒骨2-3根 整鸡1只 葱2根 姜1
发布时间：2024-07-02 点击次数：15
-
重庆小面确实以其独特的风味和丰富的配料在食客中享有盛誉。您提供的这个配方非常详细，对于想要开设重庆面馆的人来说非常有帮助。 重庆小面制作流程： 1.准备骨汤 选用猪筒骨，先用水煮开去除血水杂质。 洗净后放入汤锅，加入姜片，大火
发布时间：2024-06-22 点击次数：10
-
要制作一碗美味的重庆小面，我们可以参考以下步骤和要点，确保面条的口感和味道都达到好的状态： 材料准备 主料：碱水面条（确保面条长度、宽窄、粗细均匀，质地柔韧，富有弹性）。 辅料： 各类时令蔬菜（如豌豆苗、空心菜、莴苣叶等）的嫩叶
发布时间：2024-06-13 点击次数：12
-
重庆小面确实以其独特的调料和烹饪方法，吸引了全国各地的食客。油辣子作为重庆小面的灵魂，其制作方法和原料选择确实非常关键。 关于油辣子的制作，正如您所说，它通常由多种辣椒混合制成，以确保既有足够的辣味，又有丰富的香味。在重庆常用的辣椒品
发布时间：2024-06-03 点击次数：11
-
重庆小面确实是一道具有浓郁地方特色的美食，它以其独特的酸辣口味和手工制作的红薯粉而闻名。以下是对您提供的重庆小面制作过程的详细解释和补充： 重庆小面的制作 准备原料 红苕粉丝或米粉丝：这是小面的主要原料，需要提前用温水浸泡至软化。
发布时间：2024-05-23 点击次数：15
-
重庆人喜欢吃辛辣的食物，小面条可以说是川菜辛辣的成功，一碗美味的小面条必须有一碗美味的成分来吸引食客，必要的成分有九种：酱油、味精、油辣椒、胡椒、胡椒、姜和大蒜水、猪油、葱、腌芥末颗粒、芝麻酱。那么，你能用这九种成分做出正宗的小面条吗？
发布时间：2024-05-13 点击次数：20
-
重庆面条无疑是重庆的特色之一，其鲜、香、辣、食材多变的特点深受食客喜爱。如果你想开一家重庆面馆，我相信以下面条配方可以帮助你。 首先，我们应该选择猪骨头煮清汤。煮汤前，我们应该把骨头放入锅中，用水煮沸，去除骨头中的血液杂质，达到去除腥
发布时间：2024-05-06 点击次数：17
-
近年来，重庆小面已成为全国各地顾客喜爱的面食。随着声誉的提高，重庆小面馆如雨后春笋般涌现，遍布全国各地。当然，很多打着重庆小面招牌的面馆都不是重庆小面的味道。 那么原汁原味的重庆小面到底是怎么做的呢？ 主料:鲜面、五花肉 辅料：红
发布时间：2024-04-27 点击次数：14
-
重庆人的一天从一碗小面开始。早上，有人形容山城的早晨：“随便抓，一把水，几道蔬菜，三两分钟煮，五六分钟肚子，小面条小，就是这样。”这是重庆人每天早上熟悉的场景——吃小面条。 小面是重庆人当地口味面的总称。原来的指素面，现在还包括豌豆、
发布时间：2024-04-20 点击次数：14
-
大家好我是宋师傅，夏天快来了，很多朋友说想做凉皮，今天分享做法。 今天我教大家怎么制作重庆凉皮。1斤面粉加3g盐，兑上凉水和醒面，将面团盖上湿布醒15分钟，盆倒入凉水开始洗面，揉到面好浑浊就换一盆水。 洗面的水倒入一个大桶里，保留好
发布时间：2024-04-13 点击次数：21
-
我们的新店刚开业不久，业绩可以每天保持在5000+以上，我们马上要准备筹备下一家新店，我们的目标是在春节前到全重庆开10家直营店。 也有不少的朋友看到我们的开店的视频，问我们有没有什么开店的技巧的方法，下面我给大家分享一下我们开店的技
发布时间：2024-04-06 点击次数：25
-
重庆小面你想要好吃，关键是调料，这十几种调料的作用你都不晓得，你做出来面哪个好吃嘛。 重庆小面的灵魂油辣子，油料子分胡辣壳和香辣型的，我们店里面2种都在做，油辣子的主要作用是提香提辣， 我们店头的油辣子用了三种海椒，内黄新一代和灯笼
发布时间：2024-03-30 点击次数：10
-
今天教大家打一个酸辣粉汤底，味型麻辣鲜香，喜欢吃的一定要学起来，碗底调料怎么打看好。 食用盐一勺，鸡精半勺，味精半勺，花椒粉小半勺，白糖少量，喜欢吃甜的可以多加，胡椒粉半勺，生抽一勺（有复制酱油会更好，鲜味更加的浓郁），姜蒜水一勺，小
发布时间：2024-03-23 点击次数：14
-
很多想开面馆的朋友就会问“想学重庆小面技术需要几天的时间”，如果没有了解过你很有可能踩坑。 说实话这个时间要根据自己的学习情况，还要看自己有没有餐饮基础，如果做过餐饮那么学得很快。 做过餐饮的朋友，有配方自己按照配方比例操作也会。没
发布时间：2024-03-16 点击次数：9
-
重庆小面中干溜小面，干溜杂酱面都要用到芝麻酱，调芝麻酱的关键点就是色拉油的温度。 面馆常用芝麻酱的调制，主要是用于干溜小面和干溜杂酱面，汤面一般是不用芝麻酱，根据顾客的要求如果需要也可以加。 调芝麻酱就3种原材料，色拉油和香油和芝麻
发布时间：2024-03-09 点击次数：15
-
“重庆小面”早就不只是一碗面，在重庆人的心中那就像火锅的地位一样高，在外地人的心里小面也是重庆的一张名片。来重庆除了吃火锅那么必不可少的就是一碗“麻、辣、鲜、香”的重庆小面。 地道的重庆小面是由十多种调料制作而成，红油辣椒是灵魂，复合
发布时间：2024-03-02 点击次数：16
-
很多想开面馆的朋友不知道需要什么证件，办理什么流程？以下这几点希望对你有帮助。 一、营业执照 营业执照就好比一个人的身份，①需要本人的身份证和身份证的复印件，②还需要房东的身份证和房产证复印件，③需要房屋地租赁合同的原件和复印件
发布时间：2024-02-24 点击次数：38
-
重庆面条历史悠久，历史悠久。从采青吃面的习俗，到走街串巷的担担面，再到香味浓郁的牛肉面、各种鸭肠面、排骨面、肥肠面。。。面条已成为重庆具有丰富文化底蕴的传统小吃。 在重庆逛了一圈，不难发现面馆遍布大街小巷，仅市中区民族路就聚集了20多
发布时间：2024-02-16 点击次数：12
-
近年来，重庆小面已成为全国各地顾客喜爱的面食。随着声誉的提高，重庆小面馆如雨后春笋般涌现，遍布全国各地。当然，很多打着重庆小面招牌的面馆都不是重庆小面的味道。 那么原汁原味的重庆小面到底是怎么做的呢？ 主料:鲜面、五花肉 辅料：红
发布时间：2024-02-09 点击次数：20
-
食物取决于个人口味。有些人喜欢吃水面，有些人喜欢吃干面。比如我比水面更喜欢干面，甚至到了无干不欢的地步。所以重庆炒酱面好吃，很难说 在做工方面，我认为应该从他们的做法开始 我们先从重庆素椒炒面开始 制作方法: 1、用芝麻油将芝麻
发布时间：2024-02-02 点击次数：15
-
说到重庆这座山城，著名的应该是火锅和美女~一直认为重庆是一个“有毒”的城市，几乎每个朋友去重庆都会爱上它，一个朋友说她下半生的愿望是在重庆买房子，每天穿人字慢慢下楼吃热火锅和小面条。 重庆人的一天从一碗小面开始 早上，有人形容山城的
发布时间：2024-01-26 点击次数：11
-
重庆小面是一种起源于山城重庆的地方特色传统小吃，属于重庆菜。小面属于汤面类型，麻辣风味。狭义的小面是指麻辣素面。 从广义上讲，面条还包括肉末意大利面，如牛肉、香肠、豌豆酱面等。小面条充满了变化，在面条店，你可以要求商店做个人定制的味道
发布时间：2024-01-19 点击次数：13
-
面馆的清汤面、清汤抄手为什么就是比家里的好吃，关键是在于有一种调料在外面M来没有自己熬的香，没错那就是鸡油，鸡油在小面中可以让面条更加的柔和，并且能够增香。 鸡油一般买都是冷冻的，切成小块。切好之后用温水稍微清洗一下，清洗一下表面的脏
发布时间：2024-01-12 点击次数：21
-
重庆小面碗底青菜应该用哪种，你知道吗？用哪种会更好吃？平时常用的有5种青菜，你吃过几种？ 一、豌豆尖 豌豆尖搭配重庆小面那是一绝，特别是清汤小面，如果你是吃红汤小面，或者是麻辣小面，豌豆尖就比较吸油，会把调料裹走，豌豆尖吃起来比较辣
发布时间：2023-12-29 点击次数：12
-
重庆热搜榜的香辣爆肚面风头已经超过重庆小面，想要做的爆肚面Q弹脆爽，牛肚爽脆弹牙，面条香辣过瘾，滋味十足，详细的介绍一下制作流程。 准备是材料有：万能辣椒油、朝天椒剪成段，红花椒更香、芹菜切丁、蒜片和姜片、葱丁、香辣酱、豆芽、青红辣椒
发布时间：2023-12-22 点击次数：27
-
很多朋友都分不清烫面，半烫面，发面还有死面的区别，今天告诉大家他们的区别和用法。 一、死面 死面是高筋面粉加食用盐和凉水和面，这样的面团劲道爽滑，适合做锅贴、水饺、面条、饺子。1斤面粉加半斤凉水，放点食用盐可以增加劲道口感。 二、
发布时间：2023-12-15 点击次数：18
-
开面馆厨房用具应该怎么选择，厨具选不对也是会踩坑。学会了开店不踩坑。接下来一一说清楚。 开面馆用的灶有3种，一种是天然气燃气灶，一种就是用电，还有就是用生物油，天然气肯定是蕞节约的，生物油的成本相对来说总体是居中，用电肯定是蕞贵的。我
发布时间：2023-12-08 点击次数：13
-
很多人说面馆不能够有凉菜，那是因为你不知道这一道凉拌菜，它的毛利在70%以上，每天一大盆都是麦光。 今天我就把我店里商用版的虎皮尖椒交给你，分享给支持的朋友。 1.辣椒的选择是选直的，尽量不要选择弯的，会影响麦相。 2.把辣椒蒂
发布时间：2023-12-01 点击次数：13
-
重庆红油特色抄手，好吃到汤都不剩，不信可以试一下，做抄手蕞好是用前夹肉比较嫩，煮出来肉馅不柴，而且尽量是选择三肥七瘦的，带点肥肉吃起来才有油脂香，肉质不得干切成块块后用绞肉机绞细。 用刀剁都是可以的，好多朋友不知道葱姜水怎么做？其实就
发布时间：2023-11-24 点击次数：13
-
有一款好的醋水，可以让你的店里回头客翻倍，无论是拌面还是拌菜都会提升我们菜品的口味，今天我就把我店里醋水的熬制方法分享给大家，醋水的熬制方法。 用到的香料具体克数：花椒2克、八角3克、香叶2克、桂皮3克、小茴香1克、香料准备好后开始操
发布时间：2023-11-17 点击次数：14
-
很多人只会家庭版泡椒鸡杂炒法，但是不会商用版，今天以10斤鸡杂为例 1.热锅凉油的时候放姜片在锅中，加蒜片。等到温度升起来，姜蒜片飘起来后关小火 2.下糍粑辣椒，慢慢的把糍粑辣椒炒散，炒制过程大致相同，每种臊子的配料不一样，但是流程
发布时间：2023-11-09 点击次数：11
-
在重庆7圆你就能够吃到一碗麻辣鲜香的特色重庆小面，上面还能加煎蛋、红烧牛肉臊子、酸菜肉丝、泡椒鸡杂等臊子。 看看一碗素小面需要的十多种调味料。 1.酱油 重庆小面的酱油都是用的复合酱油，通过香料的熬制，会让小面呈现复合型香味。
发布时间：2023-10-07 点击次数：18
-
很多开面馆不知道的细节，不知道你们有没有这种感觉就是出去吃饭，没得生意的店越不想去，越有生意的越要去。 还有种情况就是顾客看到中午了，慢悠悠的走到我们店门口,我们的员工应该怎么办？那这个时候就毫不犹豫的喊到起：“妹儿、帅哥你们吃啥子嘛
发布时间：2023-11-02 点击次数：10
-
凉面做得好，一个人还可以吃两碗。很多外地的朋友喜欢吃重庆的凉面，就是不知道怎么做，分享24年的经验。 准备一个碗，姜蒜水一勺，香油一勺，生抽一勺，鸡精一勺，味精一勺，花椒粉一勺，藤椒油一勺，食用盐适量，香醋一大勺，白糖2勺，小米辣10
发布时间：2023-10-25 点击次数：10
-
烧椒和猪肘能够碰出怎样的火花，鲜椒爽口，椒香四溢 食材准备： 小米辣、青二荆条、大葱、黄姜、大蒜、新鲜花椒、手工面条、提前卤制好的猪肘 操作步骤： 1.传统的烧椒酱是在炭火上烤，如果没有炭火直接用火枪来烧 2.把两种辣椒切成沫
发布时间：2023-10-18 点击次数：8
-
一款好吃的泡菜在面馆是一个加分项，开了24年的面馆，我把面馆留客神器分享给大家。 食材：胡萝卜、青笋、白萝卜、蒜苗、辣椒、芹菜 调料：姜片、香叶、花椒粒、水、盐、白糖、白醋、野山椒500克、白酒 1.锅内水烧开，多放姜片，把香叶和
发布时间：2023-10-11 点击次数：18
-
宜宾燃面吃过都说好吃，但是很多人不知道为什么叫燃面，前几天看了曹祉清老师的燃面视频，做得相当的巴适。 这里就要介绍一下曹老师：曹老师是宜宾燃面非遗产传承人，燃面也是宜宾蕞具有特色的小吃，因为松散红亮，香味扑鼻，麻辣相间，油重无水，美味
发布时间：2023-10-04 点击次数：9
-
学会川渝地区的碱水面走到哪里都能够做出正宗的川渝味道，应大家的要求，把碱水面的制作方法分享给大家，鲜面条的制作方法。 制作方法： 1.准备新鲜的食材，面粉选择高筋面粉，食用盐增加面粉的劲道口感，食用碱可以增加面条延展性， 2.把鸡
发布时间：2023-09-27 点击次数：10
-
很多人觉得姜蒜水有什么难的，90%的人都会做错里面大有学问，学会了拌凉拌菜你也可以是大厨。 1.选择3斤大蒜，把蒜瓣清洗干净，放在料理机打细，有个细节就是蒜瓣不用打太细，盛出备用 2.老姜1斤去皮使用，切成丝越细越好，姜：蒜的黄金比
发布时间：2023-09-20 点击次数：12
-
成都有一家苍蝇馆子，泡菜都成了桌桌必点的一道菜，众所周知在成都任何一家馆子吃饭泡菜都是免费提供，但是有一家的泡菜可以卖钱，今天就把这个泡菜方法分享给大家。 1.萝卜可以是红皮，也可以是白萝卜 2.削皮去根，清洗干净，把萝卜切成半
发布时间：2023-09-13 点击次数：13
-
开一家像样的面馆，主要有哪些设备。怎么才能少花冤枉钱，带大家了解一下。 1.煮面桶 面馆一般使用50的，刚开始需要准备一个40的汤桶，和一个50的煮面桶就足够了，因为面馆人很多，所以一般是需要准备2个，煮面桶分为燃气的和用电的。商用
发布时间：2023-09-06 点击次数：25
-
你肯定听说过：“一斤肉2两水”不管是抄手馅还是肉丝都可以用这个方法。很多开面馆做的酸菜肉丝不滑嫩，宋老师教你真正的滑肉丝。 肉丝的腌制用到的调料很简单，食用盐、鸡精、味精、生抽、白糖、料酒、胡椒粉。把调料搅拌均匀后，等到肉丝上浆，这时
发布时间：2023-09-01 点击次数：14
-
豌杂面作为重庆的特色小吃，在重庆很多面馆都主打干馏面，酱香味浓郁，麻辣十足，做法很简单。 1.豌豆放在盆中泡水12个小时以上，用冷水慢慢泡 2.放在锅中加食用盐、味粉增鲜、加少量的猪油可以让豌豆更加柔软，大葱段增加香味，高汤的用量要
发布时间：2023-08-26 点击次数：25
-
很多人一听卤肉面，馋得就流口水。在重庆有家卤肉面一天就可以M300碗，作为重庆出租车司机的深夜加油站，很多人也深爱这一口卤肉面。 食材： 五花肉、姜葱蒜、鹌鹑蛋、香菇、香叶3片、桂皮3克、茴香3克、草果1个（拍破去籽使用）、陈皮2克
发布时间：2023-08-18 点击次数：19
-
很多人想学四川凉面，做凉面可以开店也可以摆摊。开过面馆的都知道，鸡蛋炒面和凉面用的面条都是同一种，在重庆常用的碱水面。 重庆凉面和四川凉面有很大的区别，四川凉面需要用到栀子给凉面增加颜色，10斤水用4克栀子，栀子的用量不宜过多，不然面
发布时间：2023-08-18 点击次数：7
-
红烧肥肠面，肥肠软糯有嚼劲，面条拌肥肠的原汤，质感香醇。把详细做法分享。 1.选择新鲜的肥肠，用食用盐和面粉把肥肠洗干净，每斤肥肠加16克食用盐，5克白酒，5克白醋，清洗去除肥肠的臭味，揉搓完后翻面再用清水冲洗2次 2.所需要用到的
发布时间：2023-08-11 点击次数：19
-
很多人都喜欢吃手擀面，做面条的时间多了，慢慢总结出做手擀面的小窍门，分享手擀面怎么做出来劲道，爽滑，久煮不断。 面粉选择中高低筋都可以，加食用盐增加面条的筋性，同时加鸡蛋，提高了面粉蛋白质的含量，让面条吃起来劲道，还能让面条久煮不断
发布时间：2023-08-04 点击次数：17
-
老话说小面加咖啡，烦恼化成灰。你以为重庆小面只有碱水面吗？那你就错了，接着看重庆面馆通常都是使用哪些面条。 一般店里都会麦4种面条，一是汤面我们默认的面条粗细是1.2毫米，也称为“细面”。 面条的直径在1.5-1.75是粗面，通常用
发布时间：2023-07-28 点击次数：11
-
红烧排骨面怎么制作才比其他面馆的好吃，汤鲜味美面条劲道爽滑。 1.新鲜的排骨用清水浸泡2小时 2.放在锅中焯水，放白酒喝姜片葱头祛腥，水开后打去浮沫，关小火煮5分钟 3.排骨焯水以后捞出来，保留排骨的原汤 4.200克大豆油，放
发布时间：2023-07-21 点击次数：12
-
很多朋友说，比起吃面更喜欢米线，试试这款酸菜肉丝米线，酸辣开胃。 上半年泡的青菜没有剩多少，刚好拿来煮米线蕞合适，吃完了再泡咸菜。 1.捞出来的泡菜用水把表面的盐分冲洗一下； 2.把小米辣切成段，泡青菜切细，也可以适量加一些泡豇豆
发布时间：2023-07-14 点击次数：18
-
面馆干拌面的天花板，酸豇豆肉末干拌面，两种豇豆和杂酱拌在一起，特别受欢迎。 这款面所需要用到的食材有：青红花椒、八角、新鲜豇豆、泡豇豆、大蒜末、甜面酱、三肥七瘦的前腿肉 1.新鲜的前夹肉把肥肉和瘦肉分开，肥肉不能剁否则就会切得太细，
发布时间：2023-07-07 点击次数：15
-
很多想开面馆的朋友问我，宋老师开面馆20多年，踩过那些坑，分享给大家学习经验。 一、下水问题 开面馆的下水，底部走的是开槽的PVC管，煮面桶的水是开水，时间长了以后管就要烫变形，下水管变形后排不出水，到时候满屋子都是水还找不到原因，
发布时间：2023-06-30 点击次数：22
-
川菜24味型中，糊辣味型可制作面馆中的糊辣壳辣椒油。香辣咸香，回味糊香。比普通油辣椒更具有独特香味。 制作糊辣壳的比例是关键，准备内黄新一代150克，石柱红50克，灯笼椒50克，子弹头20克 1.把所有的辣椒剪成段，辣椒籽不要 2
发布时间：2023-06-23 点击次数：23
-
你以为你吃的面条很健康，但是你不会选择，有的面条吃了不仅不健康反而会危H身体，三招教你辨别面条的好坏。 一、凡是包装上写着精的面条 建议不要M，这种大多数是经过多重加工，营养物质多数流失。 二、看配料表 配料表有碳酸钠的，也不要
发布时间：2023-06-16 点击次数：17
-
如果说烧烤是夏天宵夜的灵魂，那么蒜蓉烧烤酱就是烧烤的灵魂。喜欢吃烧烤和小龙虾就是不会做烧烤蒜蓉酱。 在重庆有的烧烤店就是靠着这个蒜蓉酱很多人排队来吃。蒜蓉酱的香味在于蒜的本身，红皮蒜的蒜香大于白皮蒜，机打的蒜蓉是没有灵魂的，用刀剁的大
发布时间：2023-06-09 点击次数：52
-
自己在家里做的炒面很容易粘锅，关键在于面条的选择。 1.做炒面用粗一点的碱水面，M回来不要直接放在锅里炒。 2.把蒜拍破后使用，可以释放蒜香，青红辣椒切成斜刀，黄辣椒也改成条状，洋葱也切成条， 3.锅中把水煮沸，放碱水面下去煮，下
发布时间：2023-06-02 点击次数：126
-
有的人觉得电煮面桶干净划算，有的燃气煮面桶更划算。那具体是怎么样，让我们来对比一下。 用了十多个燃气煮面桶的老师傅告诉你。 1.成本方面 电煮面桶有2相电和3相电的区别，2相电会更加节能，3相电煮面速度会更快。一般是选择3相电，安
发布时间：2023-05-26 点击次数：180
-
南方地区是以米饭为主，重庆人的早餐却是以一碗小面开始。面馆也是遍布重庆的大街小巷。 北京有“北京炸酱面”，重庆和四川也有杂酱面。重庆杂酱面历史悠久，看看一碗好吃的杂酱是怎么来的吧。 相传在四川的“哈儿军长”有2个爱好，一个是吃回锅
发布时间：2023-05-19 点击次数：14
-
没有想到在面团上刷一点油，轻轻一拉，在家里就可以自己做铺盖面。 喜欢吃铺盖面但是不会做，面粉里面加少量食用盐可以增加面粉的劲性，用高筋面粉会更好，加少量温热水或者是冷水即可，加水搅到絮状就用手来搓，这样面粉不容易粘到一起。 根据想要
发布时间：2023-05-12 点击次数：68
-
不是每一碗面都需要高汤，但是在重庆的面馆清汤小面、清汤抄手、红烧牛肉面、红烧肥肠面都需要高汤。面馆的高汤怎么制作呢？ 高汤选择的食材就是猪棒骨1斤、鸡骨架1斤、也可以淘汰剩蛋鸡1只 1.食材的腌制祛腥有两种方法：干腌法和水淹法。今天
发布时间：2023-05-05 点击次数：34
-
一到夏天北京人家家户户都会做的炸酱面。 【食材】 五花肉黄豆酱甜面酱花雕洒凉白开白糖香油大葱
发布时间：2023-04-28 点击次数：15
-
都知道重庆人喜欢吃面，重庆小面品种多样，红烧牛肉面、酸菜肉丝面、泡椒鸡杂面、酸辣粉、凉面、红油抄手、鲜香肥肠面、豌杂面、杂酱面、砂锅米线。 其中红烧牛肉面比较受欢迎，很多做面馆的新手不知道一碗红烧牛肉面怎么算成本。 新鲜的牛肉2.5
发布时间：2023-04-21 点击次数：73
-
红油想要颜色亮，要靠紫草来帮忙。在炼制红油时，适量的增加紫草的量，可以看到油辣子又香又亮。 紫草在红油中怎么使用呢？菜籽油温度烧到260摄氏度后，冷却到200℃，下香料小火慢炒，炒香后加紫草提色。高温可以让紫草释放红色素，熬红油，油温
发布时间：2023-04-07 点击次数：118
-
“重庆小面”为什么那么好吃？2年前在解放碑吃的重庆小面，味道太香了。 地道重庆小面就是靠着那一口味道赢得大家的喜欢，重庆小面光是调料就有15种，看着很简单其实有很多的细节需要注意。 鸡精味精不可少，现在为了增鲜，更多的是用味粉代替鸡
发布时间：2023-04-14 点击次数：61
-
做包子、馒头发面是关键，面粉发不好一切都白搞。我分享一份我店里常用的发面配方。 面粉500克，发馒头包子一般是用中筋面粉，就是普通的散装面粉。 猪油20克，很多人蒸出来的包子馒头颜色发黄，可以适当的增加猪油，不仅可以让面粉颜色白净还
发布时间：2023-03-31 点击次数：129
-
开面馆到底是用电划算、用天然气划算、用生物油划算、还是用液化气划算。做过餐饮的肯定知道，天然气是蕞便宜的，液化气肯定是蕞贵的，开面馆主要还是要会算账，不然会花很多冤枉钱。 要是店里面没有天然气，那么到底是用电划算，还是用生物油划算，
发布时间：2023-03-24 点击次数：141
-
说到重庆肯定想到是火锅，酸辣粉，但是还有一种比较亲民是美食那就是重庆小面。 狭义上的重庆小面是指麻辣素小面，现在小面包含红烧牛肉面，酸菜肉丝面，红烧肥肠面，豌杂面等。 重庆小面的面条有：细面、碱水面、宽面、韭菜叶（干面）。重庆小面口
发布时间：2023-03-17 点击次数：24
-
油辣子讲究的是色泽红亮，辣而不燥，香味醇厚，但是很多人做不好这几点，下面我会用的这个方法，你学会了也能够做出地道川味油辣子。 准备2斤二荆条辣椒400克增香提色，天鹰小椒300克提辣 灯笼椒50克用来增香，将辣椒剪成辣椒节，以便翻炒
发布时间：2023-03-10 点击次数：17
-
开餐饮店不能选的10个位置，你知道几个？选错位置可能会让你雪本无归。很多人说开餐饮店主要还是在于味道好吃，根据我20多年的经验总结一下，现在已经不是20年前了，放在今天来说，位置和味道同等重要，在不难吃的前提下，位置好的店生意肯定也不会
发布时间：2023-03-03 点击次数：47
-
一家面馆少不了的是酸菜肉丝面，在重庆酸菜肉丝面也是一种特色美食。酸菜的酸加上肉丝的爽滑。一家面馆就靠酸菜肉丝面一天能够麦100碗，也成了面馆的招牌。 做法很简单，但是有几个关键点。一个是酸菜的炒制，另外个就是肉丝的做法。 一、酸菜的
发布时间：2023-02-24 点击次数：19
-
对于很多外地朋友来说，旅游必须要来的的一个地方就是重庆，重庆美食中少不了的肯定是重庆小面，很多人不知道哪种口味的小面好吃，给大家介绍一下。 1.红烧牛肉面 红烧牛肉面吃的就是牛肉的原滋原味，碗底是不加高汤或者是面汤，直接加红烧牛肉
发布时间：2023-02-17 点击次数：33
-
重庆的小面条已经成为所有美食的全部爱，一碗小小的面条带着自己的魅力走出山城，走进闭路电视成了成千上万的消费者。 作为一碗小面，作为山城人民的饮食文化，它已经实现了自己的价值。所以一碗面条香飘世界并不夸张。重庆的小面条以其麻辣可口的味道
发布时间：2023-02-10 点击次数：52
-
在四川有那么一家爆脆笋子面，一天可以麦1000碗，是典型的成都棍棍面，特别有嚼劲，我们了解一下它的做法，需要的食材很简单。 【食材】 脆笋、前腿肉、辣椒、大蒜、生姜 【操作】 1.脆笋切成丁，尽量切均匀，把笋焯水放少量的食用盐，
发布时间：2023-02-03 点击次数：15
-
肥肠面，重庆著名小吃，属于川菜。吃起来酸辣可口，极其酸辣。它由料酒、姜、八角、桂皮、肥肠等制成。 一.香肠面条的配料： 食材：面条8两，肥肠4两； 辅料：泡椒适量、姜适量、干辣椒适量、香菜适量、蒜苗适量； 调料：醋适量，辣椒油适
发布时间：2023-01-27 点击次数：12
-
说到对重庆的印象，人们首先想到的应该是火锅、布里奇顿、山城等。但还有一种美食在重庆很受欢迎，很受欢迎。 狭义的指蒜汁、醋、辣椒、辣椒素。在旧重庆话语体系中，即使是牛肉面、猪肉等奢侈品的面，也叫面、牛肉汤、炸酱面等。但是违约不小。 评
发布时间：2023-01-20 点击次数：16
-
重庆是小面，源于中国传统美食，山城重庆属于重庆菜。面属于麻辣汤面，窄的表面是热元件的表面。 重庆面条主要是新鲜的小麦面条，重庆叫做水，和水野彩香厚米。骨头汤是一种丰富而独特的配料，它产生调味品，形成一种复杂的麻辣味。 原材料的季节性
发布时间：2023-01-13 点击次数：54
-
重庆面条的制作方法： a、面必须是淡水面(北方的碱性面不好，稍微碱一点也行，超市有卖) b、准备好调料，一步步放入面碗中： c、不自觉的往碗里放了那么多调料，加点开水把它们调匀(骨头汤当然是好的)。闻一闻，香气是不是已经飘出来了？
发布时间：2023-01-05 点击次数：15
-
遵义羊肉粉原汤清香，羊肉软而不烂，米粉洁白，汤汁鲜亮，辣味浓郁，热腾腾的羊肉汤，热油辣椒，细腻的羊肉片，洁白如玉的米线，然后再点缀一些花椒粉，蒜苗，葱，萝卜，这就是让人流口水的贵州羊肉粉。 按照遵义羊肉粉标准的配比配方和制作方法，老师
发布时间：2022-12-28 点击次数：53
-
重庆面是重庆面的一种。有两种类型的面汤和干滑汤，辣。狭义的面是指麻辣素面，广义的面还包括肉末面，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面花样百出。在面馆，可以请店家制作个人定制的口味，比如干搅拌(拌面)，黄色(略显僵硬)，绿色(更多蔬菜)，重
发布时间：2022-12-20 点击次数：136
-
牛肉粉可以作为早餐、午餐、晚餐，甚至休闲零食食用。它是一种非常受欢迎的小吃。 按照标准的比例公式和制作方法，老师手把手一对一的教，理论和实践结合学生的动手操作，反复练习，不限制学习时间，基础学到0，也能让你成为美食制作高手！ 学习制
发布时间：2022-12-12 点击次数：119
-
开过面馆都知道，开面馆投不了多少，蕞合适的经营模式还是两夫妻自己做，夫妻同心协力养家糊口。有的说：“做生意不要和兄弟合伙做，迟早要散伙”，这个也并不是没有道理。 面馆这种小生意蕞好是自己开，尽量不要合伙，实在要合伙一定要把人选对，下面
发布时间：2022-12-05 点击次数：52
-
面条起源于重庆，属于重庆美食。可以说川渝没有不辣的美食。大家都知道重庆菜以辣为主。重庆小面也不例外，以麻辣著称。面条被人们广为人知，重庆遍布各地的小面馆也‘如雨后春笋’般涌现。面条的火爆行情也吸引了不少人加入面馆的排队行列。无论是加盟面馆，
发布时间：2022-11-28 点击次数：44
-
面食是指主要由面粉制成的食物。全世界有不同种类的面食。在中国，主要有面条、包子、千层面、土豆泥、饺子、馒头等。在西方，有面包、各种烤饼等。而且种类繁多。面条有很多种。面条是用面粉做成的细条状食物，放在汤锅里煮熟后就可以吃了。面条有2000多
发布时间：2022-11-21 点击次数：34
-
面馆怎么装修比较好，有的说装修需要花几万W，实际上是不需要那么多，开面馆轻装修。面馆厨房面积不需要很大，厨房粗加工和煮面的地方需要分开，尽量把煮面桶放在店门口，这样可以让顾客觉得干净厨房装修核心5点：1. 墙面要贴砖，而且是白砖，方便打扫，
发布时间：2022-11-15 点击次数：35
-
鸡米芽菜拌面是一道经典的面条，鲜香开胃，拌面拌饭吃得很过瘾。鸡米芽面用到的食材：芽菜、姜蒜末、红二荆条、小米椒、青花椒、鸡腿肉操作步骤：1. 把鸡小腿切成小丁，给鸡丁调味，食用盐，少量料洒，味粉少量，1勺酱油，用手抓均匀，腌制15分钟；2.
发布时间：2022-11-08 点击次数：12
-
卤水和重庆小面中必不可少的要用到的就是辣椒，二荆条增香，小米辣增辣，那你能说出全部的辣椒辣味和香味吗？分享9款辣椒的香度和辣度。1. 二荆条辣味适中，香味非常香，是川菜必不可少的重要原料，辣味和普通辣椒的辣味不同，特点在于辣度适中且非常香。
发布时间：2022-11-01 点击次数：15
-
小面是一个被重庆市民作为南方人普遍接受的传统面食。由于其独特的味道，近年来在全国都很有名。说到重庆对人的影响，人们首先想到的肯定是火锅、美女、山城等等。但如果我说重庆有一种美食比火锅更出名，重庆的小面会是火锅前面的头一个。重庆面的绝密配方，
发布时间：2022-10-27 点击次数：25
-
今天和大家聊一下关于面馆的碗选择什么材料的比较好。开面馆碗的选择有很多种，对于很多新手朋友不知道哪种好，常用的是2种材料。一种是陶瓷，还有就是新型材料（密胺材料），你们在外面吃面会发现使用密胺材料的比较多，因为它的优点很多。密胺材料优点：轻
发布时间：2022-10-24 点击次数：121
-
俗话说：“盐为筋，碱为骨”重庆小面采用碱水面，加了碱的面条有三大好处。1、碱水面耐煮不容易浑汤；2、面条很筋道3、方便保存开一家面馆你知道怎么下面才能够让面条更加劲道？面馆的面条好吃的关键沸水下锅，煮一分多钟，中途加2次凉水，给面条
发布时间：2022-10-17 点击次数：32
-
如果培训机构教的技术只停留在课堂上，那你进入竞争激烈的市场如何保证立足？我们说“实践是检验真理的一个标准”，那么市场也是检验产品的一个标准。近年来，重庆出现了很多小面培训，很多人都想学习重庆小面的技术来开店，但是看着市面上琳琅满目的小面培训
发布时间：2022-10-19 点击次数：29
-
1.调味是关键。调味是打造重庆风味面条的关键，是面条的精髓和灵魂。手香重庆面讲究川渝风味，以麻辣烫烹饪为主。要精选各种好的辣椒，海椒，辣椒等。用熟猪油煮后，面条可以更入味。2.配料应该是新鲜的有了重庆面的香味，在食材的选择上会有很多讲究，讲
发布时间：2022-10-12 点击次数：22
-
重庆人爱吃面更多的是作为一种依赖，而不是上瘾。每天早上，街边的小摊都特别红火，虽然有些大厅装修的不怎么样，甚至是路边摊。重庆的面条培训何去何从？但是，美女这时候从来不在乎自己的淑女形象，吃起来就是一股香。而西装革履的先生们，放下公文包，呼-
发布时间：2022-09-29 点击次数：20
-
在重庆的早上，总能够听到小面馆有人喊：“老板，二两小面！”重庆小面如果只有二两可能真的吃不饱，用秤称的二两面只有100克，100克不是我们概念中的二两，在面馆二两实际重量会在150克-155克。三两小面的重量是220克-225克，爱吃面的
发布时间：2022-09-26 点击次数：40
-
说到重庆的小面，很少有人不知道。这种食物是重庆的传统特色，现在已经闻名全国。很多游客不远千里来到重庆，就是为了尝尝正宗的重庆小面！现在人们对重庆小面有这么大的市场需求，让一些人看到了商机。很多人都加入了重庆的小面行业，很多都赚到了钱，让很多
发布时间：2022-09-22 点击次数：28
-
一个餐馆好的菜可以留住35％的客人，开餐饮店核心是什么呢？除了位置那么就是味道，说白了就是味道不好吃，再好的位置也不行，经典好吃的菜品留住新客户，创新的菜品留给老客户。 部分菜品是需要更新，大家都爱吃的可以保留，但是更新的菜品也不要太
发布时间：2022-08-31 点击次数：19
-
面条30分钟不坨的技巧 面条做外卖怎么做到30分钟都不坨，除了面条本身的原因外还有就是，打包方式的不同，做面条外麦你想过没有怎么才能让送到客人手中的面条不坨，仍然保持有劲道的口感。 面条在正常的情况下是面汤混合打包，但是我们做外卖需
发布时间：2022-08-23 点击次数：29
-
今天分享泡椒郡肝臊子的半成品，在重庆少不了的就是早晚来一碗小面，其中泡椒郡肝也是大家都喜欢吃的。做法很简单只需要几步就会。 泡椒郡肝要做到酸爽脆嫩，注意几个细节。 1.郡肝切成薄片，用食用盐和白9腌制20分钟 2.清水洗一遍后
发布时间：2022-08-15 点击次数：23
-
酸菜肉丝面 重庆小面中有一种面就是酸菜肉丝面，酸菜的酸爽加上肉丝的嫩滑，再来一点酸菜汤，那真的是不摆了。 酸菜的炒制： 1.自家泡的酸菜，泡姜泡海椒准备一些 2.酸菜切成大小均匀的丝丝 3.泡姜泡海椒切细备用 4.锅热后加菜
发布时间：2022-08-08 点击次数：52
-
重庆小面所需的佐料大约在十种以上：盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜。。。。。而这数十种佐料中“油辣子海椒”堪称重庆小面的灵魂，直接会导致一碗面的成败。不过，那又辣又麻的重庆小面不是任
发布时间：2022-08-09 点击次数：39
-
重庆小面用不用芝麻酱？有人一听重庆小面用了芝麻酱就觉得不正综。在重庆小面中用不用芝麻酱也是争议很大，有的朋友觉得重庆人重麻辣，一般芝麻酱北方的朋友爱吃，你去问面馆的老板放不放芝麻酱，他肯定的告诉你：重庆小面一定会放芝麻酱。芝麻酱在重庆小面中
发布时间：2022-08-02 点击次数：34
-
耙豌豆怎么做“老板来二两杂酱”，在重庆二两小面是重庆人早餐的标配，很多人都喜欢吃杂酱面，豌豆搭配杂酱那一口咸香有味让人念念不忘。很多朋友问，耙豌豆怎么做好吃，一般选择哪种豌豆比较好。豌豆就是普通豌豆就行，1斤豌豆搭配2斤水，冷水泡一晚上，泡
发布时间：2022-07-27 点击次数：21
-
重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食，对重庆小面的热爱与其说上瘾，不如说是一种依赖。狭义上，重庆小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面；而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，去小面馆如果不说要其
发布时间：2022-07-18 点击次数：31
-
夏日炎炎，很多朋友都觉得没胃口，就想吃点清凉爽口的食物，那些油腻的食物都不想吃了，面食的做法比较多样，很适合我们夏季食用，这3款，适合“夏天”吃的“面食”，每一款都开胃爽口，值得大家品尝一下，喜欢吃面食的朋友们，记得尝尝这几款面食哦！
发布时间：2022-07-11 点击次数：27
-
青豌豆杂酱面 都知道重庆人喜欢吃面，重庆小面也是有15个品种8种口味。经常吃的碗杂面只是一种，看看青豌豆怎么做出一碗好吃的面。 食材：青豌豆五花肉碱水面 香料：八角桂皮香叶&
发布时间：2022-07-06 点击次数：26
-
炒面的正确做法 要说晚上吃什么香，那肯定是炒面，各个地方的小吃街随处少不了的有烧烤，锅巴土豆，炒河粉，钵钵鸡，各种炸串，还有炒面。 小面作为重庆人的早餐出现在餐桌上，但是我们却忽视小面依然作为宵夜出现，一般我们吃的炒面是碱水面，碱水
发布时间：2022-06-20 点击次数：25
-
作为重庆人都喜欢在早上来一碗小面，加一煎蛋或者浇上臊子比如红烧牛肉，红烧肥肠，泡椒鸡杂或者是酸菜肉丝，美美的嘬上一口，连汤都不剩，但是有的面馆煮的面不好吃，就在于没有掌握好火候和煮面的时间，根据我二十多年的经验，来说说，一碗面条从碱水面
发布时间：2022-06-06 点击次数：24
-
重庆小面油之清油的制作 重庆小面为什么那么香，因为放了这种油，在没有猪油和鸡油的情况下，小面中加清油也是可以的，清油的作用远远不止用于小面，还可以用在卤菜。 【原料】 老姜、大葱、花椒、洋葱、香菜根、八角10克，桂皮2克，三奈3克
发布时间：2022-05-30 点击次数：34
-
这4种洗肥肠的法子，你总要学会一种 猪大肠，提到这一食材大家对它应该是又爱又恨的吧，爱它是因为它真的太美味了，不论是将它做成干锅肥肠、辣炒肥肠还是卤大肠等等都美味至极，恨它是因为它清洗起来实在是太麻烦了。 我们都知道，肥肠带有很厚重
发布时间：2022-05-24 点击次数：16
-
说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。 小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中
发布时间：2022-05-10 点击次数：27
-
开面馆上外麦平台有必要吗？我们开一家面馆，肯定还是想多方面的经营，毕竟每天的开支那么大。有的小伙伴就要问了：那么可不可以实体店加外麦呢？宋老师以二十多年的经历告诉大家，是可以的，但是申请美团也是有注意事项。1.如果你是一个新手并且是夫妻开店
发布时间：2022-05-09 点击次数：15
-
秘制豆瓣油超详细教程 有的面馆炒臊子会用豆瓣油，这样炒出来的臊子会很香，很入味。有的师傅在炒菜生涯中，特别是川味面和川菜中应用的频率会很高，我们来了解一下这一款常用的豆瓣油。 豆瓣油需要的料头有糍粑辣椒，郫县豆瓣酱，洋葱，大葱，老姜
发布时间：2022-05-05 点击次数：32
-
开面馆需要注意啥？这是我的亲身经历 做小面的人很多，所以进入门槛低。不管我们做什么行业，这种容易入手的生意，竞争者就多。当你选择开一家面馆的时候你就会做好心理准备。 第①点需要先去了解当地人的口味，知己知彼百战百胜，根据地方饮食习惯
发布时间：2022-04-25 点击次数：28
-
参考配方一 配料：辣椒粉（选用陕西产的干线椒，锅底擦油，焙干炒香后碾成粉。带辣椒籽的辣椒面比较辣，但颜色比较淡，不含辣椒籽的辣椒面不太辣，但出的色较红）1500克、菜籽油2500克、芝麻20克、醋少许、糖100克 香料：花椒30克、
发布时间：2022-05-02 点击次数：26
-
面条作为各地老百姓日常餐桌上的主食之一，它占据着非常重要的地位，油泼面、炸酱面、打卤面等等都是其中很经典的做法。大家完全可以按照个人的喜好来选择不同做法，面条的烹饪方法多样，且每种做法都能让人充分享受其中的美味，尤其是在冷天的时候要多吃面条
发布时间：2022-04-19 点击次数：35
-
重庆人的早晨，是从一碗麻辣小面开始的。随着《舌尖上的中国》热播，重庆小面得以扬名。几番洋溢夸赞和生动记录，小面迅速席卷了全国人民的餐桌，而在雾气缭绕的嘉陵江畔，铺面食肆林立，小面仍然不动声色地做着他的平凡英雄，让千万山城人民沉迷耽溺。
发布时间：2022-04-13 点击次数：30
-
制作过重庆小面的吃货都知道，重庆小面中除了红油，酱油也关键，在小面馆你看到的酱油不是普通的酱油，是加入个种香辛料熬成的复合酱油，所以这就是为什么你在家里做不出面馆小面的味道，宋老师今天分享覆合酱油是怎么做的。【香料】桂皮3克，香叶2克，茴香
发布时间：2022-04-12 点击次数：32
-
去四川要吃的有夫妻肺片，水煮牛肉，钵钵鸡，麻辣兔头，抄手火锅，但是有一样是四川人天天都会吃到的，那就是四川小面，四川人也喜欢吃面条，没有什么是吃一碗面解决不了的，如果有那就来两碗，下面介绍几款去四川要吃的小面。 1.担担面 出名的属
发布时间：2022-04-06 点击次数：17
-
肥肠怎么洗干净又省时间 肥肠虽然有一股臭味，但是肥肠的软糯Q弹是大家喜欢的，肥肠面好吃，但是肥肠却不好清洗，今天给大家分享一下肥肠应该怎么来洗才能节约时间还能洗得干净。 去菜市场买一隆6斤的肥肠，放在大盆子里面，①接下来是先把肥肠上
发布时间：2022-03-14 点击次数：51
-
重庆小面培训手把手教学重庆小面馆的豌杂面，吃起嘿巴适 重庆特色的豌杂面，肉末干香，酱香浓郁，配上豌豆的软糯，吃到嘴里大的特色就是—香！杂酱的香、辣子的香，其口感入口即化，回味无穷，又香又甜，油而不腻，爽口之极。民以食为天，每个人每天都
发布时间：2022-03-14 点击次数：46
-
重庆小面50强 经常听到重庆小面50强，重庆小面100强，想必大家都不知道这个是怎么排名的，今天给大家介绍一下重庆小面排名到底是怎么回事。 2005年某论坛就列出来网友觉得好吃的50家重庆面馆；2009年重庆商报社寻找重庆小面50强
发布时间：2022-03-07 点击次数：58
-
牛肉面是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但是有的制作出来的味道却不是那么正宗，学好牛肉面技术，找到靠谱的餐饮技术培训机构很
发布时间：2022-03-08 点击次数：51
-
阳春三月，忙里偷闲享受阳光的同时，要是能有一碗热气腾腾的泡椒鸡杂面来温暖自己的心脾，那是多么美好的一件事。 可是，由于鸡杂面的流程繁琐，很多人都只会停留在想象的份上，难以真正亲自动手来做一份。其实，鸡的内脏是个宝，不把它变成美食真的是
发布时间：2022-03-07 点击次数：69
-
1、开水在下面。 当许多人煮面条时，他们等水完全煮沸后才开始煮。事实上，很容易引起面条加热不均匀，面条表面容易糊化和粘附，而煮熟的面条根本不是嫩的。 重庆小面培训正确做法： 在壶底上下加上小气泡，然后搅拌几次，盖上盖子。等锅里的水
发布时间：2022-03-01 点击次数：67
-
如何选择适合自己的小面培训班 不是所有的重庆小面培训品牌都适合自己，也不是所有的小知名品牌都适合自己。以星巴克咖啡为例。在城市和农村的结合中它确实适应了。因此，人们将讨论如何选择适合人们的知名品牌。 1.知名品牌危害类别。在知名度方
发布时间：2022-03-02 点击次数：17
-
重庆小面正宗做法 本教程介绍三种小面的制作（杂酱面，豌杂面，豌豆面），三种面的区别就在于豌豆，杂酱的搭配。 现在介绍重庆小面制作需要的调味料： 小葱，辣椒油，杂酱肉，猪油，醋，酱油，鸡精，味精，花生米，芝麻酱，芽菜（梅干菜），花椒
发布时间：2022-02-09 点击次数：39
-
凉面同酸辣粉一样，属于重庆名小吃的一种。大多人对重庆的印象除了火锅小面，大概就是酸辣粉和凉面了。每个地方凉面的吃法都不一样，但唯有喜欢吃辣的重庆人将凉面做成了尽管在火热的夏天也仍旧十分受到欢迎的红油凉面。 重庆红油凉面的独特之处在于辣
发布时间：2022-02-08 点击次数：51
-
牛肉面的牛肉该怎么做才好吃？ 说到牛肉面，就再正常不过了，因为大家都吃过。但牛肉的处理方式有很多种，小煮更偏向的，是将牛肉卤味，再往面上浇，那味道，美滋滋啊！话不多说，现在就教你们卤牛肉！ 卤牛肉的腌制其实并不复杂，有些厨师喜欢加入
发布时间：2022-01-31 点击次数：58
-
清晨如能吃上一碗热乎乎的，辣辣的面条是惬意的事情。邹城川味面是我们邹城大街小巷，从城市到农村清晨常见的一种用来做早点的面。看吧，清晨当天还蒙蒙亮的时候，街头的面食摊就开始忙活起来了，老板们点火，坐水，擦桌子，摆料碟，搞的雾气腾腾，热火朝
发布时间：2022-01-24 点击次数：27
-
牛斗碗重庆小面-重庆小面有哪些种类？ 有很多人问，我们所教的重庆小面。包含了哪些品种？今天我就来给大家讲一讲，你们认真数数我们的品种有多少吧！ 重庆小面，不单单是一碗素面。它有很多很多种。例如比较出名的：重庆小面，杂酱面，红烧牛肉面
发布时间：2022-01-18 点击次数：54
-
酸爽的口感融入面汤，爽滑筋道的面条浸在酸菜牛肉汤中，入味可口，让人食欲大开。醇香的牛肉汤，将牛肉的肉香熬得通透彻底，冬天来一碗乘着热汤的牛肉面，舒爽无比。 原料： 牛肋条700克、老坛泡酸菜约400克、切面500克、上海青4-5棵、
发布时间：2022-01-17 点击次数：23
-
面条在中国有着悠久的历史，无论南北，都有一群忠实的粉丝，每天与之“相会”。但是，你真的懂它吗？以下几个煮面吃面的误区，你踩过吗？ 煮面吃面的误区 1、沸水才下面 很多人煮面时，都等水完全沸腾后才下锅开始煮。其实这样容易导致面条受热
发布时间：2021-12-28 点击次数：45
-
做重庆小面一定要注意这5点 很多朋友们刚开始了解到的重庆小面都是从舌尖上的中国2的独立开播的《嘿，小面》，了解到的重庆小面特色：麻、辣、鲜、香回味十足，就那一瞬间掀起各地区对小面的热度，同时也成为餐饮行业投资小、热度高的商机。接下来就
发布时间：2021-12-27 点击次数：68
-
开一家小面店怎么宣传 如今的重庆小面遍布整个重庆、四川等地区，今天我们的目的是怎么去宣传你的店面和小面。重庆小面是重庆人童年的回忆，家乡的味道，从外回重庆刚下车就会想到热腾腾、香喷喷的重庆小面，就想嗦一口。所以小面的宣传工作做好对你店
发布时间：2021-12-17 点击次数：41
-
重庆小面自从在《舌尖上的中国》中亮相后，一时成为风魔全国的美食。而因其投资少、回报快，得到了创业者的青睐。那么，究竟要怎样才会选择到更好的小面培训机构呢？今天，就一起来探讨一下在重庆小面培训的时候应当考虑几个问题。 1、重庆小面培训是
发布时间：2021-12-14 点击次数：62
-
红油抄手 食材： 馄饨皮适量、肉馅300克、鸡蛋一个、鸡毛菜100克、小葱适量、五香辣椒油适量、猪油适量、生姜适量、大蒜三瓣、黑胡椒粉适量、芝麻香油适量、玉米淀粉适量、盐适量、黄豆酱油适量、花椒面适量、香醋适量。 做法： 1、准
发布时间：2021-12-13 点击次数：34
-
厨艺交流【什么是重庆小面？重庆小面专业做法和讲解，过程才是重要的！】 重庆小面的发源于重庆本地的特色小吃，属于渝菜。从分类上讲，重庆小面分为汤面和干馏两大类，所以重庆的小面包含很多的类型。但是它们都具有重庆小面的特点：麻辣、汤红。作为
发布时间：2021-12-08 点击次数：25
-
说到重庆，很多人脑海里首先想到的肯定是麻辣鲜香的火锅和酸辣粉等美食，但其实在重庆还有一种非常亲民而且现在在全国各地都非常常见的面食--重庆小面。重庆小面也就是麻辣素面，但是随着人们口味的变化，重庆小面里面的佐料和配料也是非常的多，一碗面
发布时间：2021-12-07 点击次数：44
-
重庆因气候温和，地气湿润，素有爱吃麻辣之好。而重庆麻辣小面是川渝地区的特色小吃，面条劲道顺滑、汤料香气扑鼻、味道浓郁、麻辣适中，正符合了重庆地区的口味，也承载着80-90后多少童年时光的味道，见证着岁月的变迁，关于川渝小面的口味都有很多
发布时间：2021-12-06 点击次数：36
-
大家都知道中国美食数不胜数，各个地区都有自己当地的独特的美食，重庆独特的美食除了火锅还有重庆小面；大家都知道重庆水土养人，外地人都说重庆出美女，重庆人口味偏爱吃辣、水土湿润，二者在一起就具备了重庆水土养人的特色，所以来到重庆除了吃火
发布时间：2021-11-29 点击次数：27
-
煮面条时，别直接开水下锅，重庆小面培训老师教你正确做法，爽滑超有筋道！? 面条在我们的生活中已成为不可缺少的一部分，面条虽然好吃，但是要想做出一碗美味的面条，可不是那么简单的事情。 很多人在煮面条的时候总是会把面条煮得成为一坨，看
发布时间：2021-11-30 点击次数：63
-
凉面同酸辣粉一样，属于重庆名小吃的一种。大多人对重庆的印象除了火锅小面，大概就是酸辣粉和凉面了。每个地方凉面的吃法都不一样，但唯有喜欢吃辣的重庆人将凉面做成了尽管在火热的夏天也仍旧十分受到欢迎的红油凉面。 重庆红油凉面的独特之处在于辣
发布时间：2021-11-29 点击次数：34
-
说到肥肠啊，真是让人又爱又恨，不喜欢它的人，半点不沾。喜欢它的人不嫌弃它的来历，并且爱它爱到欲罢不能，比如说，重庆崽儿。 重庆崽儿喜辣，好这口，所以对于肥肠的烹制多用花椒，辣椒，红油等，正好把肥肠的腥味去掉了，因此用重口味的调料把肥肠
发布时间：2021-11-23 点击次数：31
-
先拿一个盆，把面粉倒入盆中，拿筷子，一边搅拌，一边倒入水，凉水即可，把面粉搅拌成面絮，然后用手使劲揉在一起，做刀削面，和面一定不能把面和软了，揉到表面光滑，拿个屉布，把屉布上弄，把屉布盖在揉好的面上，等待十分钟，把屉布拿走继续揉面，揉好
发布时间：2021-11-16 点击次数：52
-
地大物博的中国，不仅有绚烂辉煌的历史，还有数不尽的美食，而南北方气候、地域的差异，也使得饮食文化上各有特色。 在面食上也是花样尽出，同样是以面皮包裹肉馅，并放入开水中煮熟的馄饨、水饺等美食，在不同地域也有不小的差距。北方的馄饨、南方的
发布时间：2021-11-15 点击次数：32
-
餐饮加盟已成大势所趋，单打独斗、不成系统的餐饮小店，难以在市场的大潮中迎风破浪，一不小心便容易触礁，遭遇困难，2021又处于疫情阶段。重庆小面正是时下为大众所认可的餐饮项目，众多的创业者选择重庆小面作为投身餐饮界的跳板。如何在眼花缭乱的
发布时间：2021-11-08 点击次数：57
-
重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、
发布时间：2021-11-09 点击次数：20
-
重庆小面作为重庆受欢迎的美食，成为了重庆人不可或缺的早餐，重庆小面在以前叫做切面，也被称为“杠子面”，它是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。小面属于汤面类型，麻辣味型。主料为新
发布时间：2021-11-02 点击次数：28
-
重庆小面不仅仅代表了重庆人的难舍情节，更成为了万千食客心中一道靓丽的美食风景线，而牛斗碗小面也成为了体味山城文化的去处。那么正宗小面培训哪家比较好？正宗重庆小面培训学校在哪里？ 牛斗碗重庆小面源于山城重庆正宗的市井味道，这味道从清闲自
发布时间：2021-11-01 点击次数：47
-
自从抖音带火了重庆，越来越多的外地小伙伴选择来重庆旅游，而重庆的美食也更多的被大众熟知，除了火锅、小面当仁不让的要属，重庆新晋网红小吃—杂酱面 但很多外地小伙伴尝过之后才发现，咦？ 怎么和自己熟悉的炸酱面口感差好多啊！ “杂”酱面
发布时间：2021-10-25 点击次数：66
-
今天看到有朋友问麻辣小面和重庆小面区别，那么麻辣小面是重庆小面吗？麻辣小面是重庆小面的一种，重庆小面的做法有很多，比如干溜豌杂面、红烧肥肠面、麻辣小面等等，在这重庆小面的几种特色做法中，无辣不欢的重庆人，宠爱的肯定是麻辣小面，在冬天湿冷
发布时间：2021-10-19 点击次数：50
-
很多地方都打着正宗重庆小面的牌子，但是味道真的是不敢恭维！要么是油辣子没什么味道、辣而不香，要么是调料很少、味道单一，要么是面大小不一，要么面条嚼着一点劲道都没有…… 我在重庆、成都、北京、湖南等都吃过很多家小面，我很喜欢吃辣的小面，
发布时间：2021-10-18 点击次数：49
-
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。 广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店
发布时间：2021-10-12 点击次数：26
-
牛斗碗餐饮简述关于重庆小面介绍： 重庆小面是一款发源于山城重庆的地方特色小吃，属于渝菜。重庆小面的起源首先要从重庆说起，因为在这个地方诞生的小面后来才被称为重庆小面。在重庆这个名字出现之前，这块地域叫恭州。南宋时期，宋孝宗之子赵惇先被
发布时间：2021-10-11 点击次数：30
-
说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。 小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中
发布时间：2021-10-01 点击次数：39
-
食材： 干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。 做法： 1.把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。 2.倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。 3
发布时间：2021-09-27 点击次数：37
-
重庆小面5大优势 1.重庆小面是我们的主要项目，几乎每天都会有学员在学习； 2.市场上大部分的小面做得比较麻，在云、贵、川一带受欢迎，但在珠三角、长三角一带我们会教学员调整配比； 3.食重庆小面教学品种比较齐全，每一种码子的配方比
发布时间：2021-09-21 点击次数：36
-
对于重庆人来说，小面不仅是食物，更是一种习惯一种信仰了。在重庆，不管大街小巷，老旧的店面，简陋的桌椅旁，甚至是简单的几个高矮凳子，男女老少聚在一起，不管是西装革履还是破旧工装，都埋头在面碗间，三下五除二呼噜完一碗重庆小面。言归正传，现在
发布时间：2021-09-20 点击次数：34
-
凉面同酸辣粉一样，属于重庆名小吃的一种。大多人对重庆的印象除了火锅小面，大概就是酸辣粉和凉面了。每个地方凉面的吃法都不一样，但唯有喜欢吃辣的重庆人将凉面做成了尽管在火热的夏天也仍旧十分受到欢迎的红油凉面。 重庆红油凉面的独
发布时间：2021-09-09 点击次数：41
-
山城重庆美食多，其中以重庆火锅和重庆小面也是很出名。重庆小面不仅是重庆人民生活中不可缺少的一道美食，近两年重庆小面的风潮更是刮向了全国各地。那么问题来了，正宗的重庆小面培训哪里好呢？哪里的重庆小面更好吃呢？重庆牛斗碗餐饮培训学校的重庆小
发布时间：2021-09-08 点击次数：28
-
红烧汤头的做法： 材料： （1）麻油3大匙 （2）葱（切段）2支、姜片3片、葱头5颗、辣椒1支 （3）冰糖1杯 （4）番茄糊1／2杯、五香豆瓣酱1／2杯、辣豆瓣酱1杯 （5）红萝卜块100克、白萝卜块100克 卤包： 小
发布时间：2021-08-31 点击次数：54
-
自制的鸡汤抄手皮薄馅饱、入口爽滑、细嫩鲜香，鸡汤鲜美。你可以选用超市中皮薄的抄手皮，也可以自制抄手皮。自己调制肉馅可以到达细滑爽，香醇可口。自己炖的鸡汤又浓、又香比小吃店里的淳厚多了。 准备食材 抄手皮250克 胡椒粉1克
发布时间：2021-08-30 点击次数：48
-
“酸辣”这两种“重口味”，是拯救你胃口的小秘方。没胃口的时候要是能来上一碗正宗酸辣粉，酸辣过瘾，能够让您瞬间胃口大开。 其实正宗酸辣粉的做法很简单，不需要下手和面，只需要准备好需要的食材，放在锅中简单一炒一煮，3分钟出锅，
发布时间：2021-08-27 点击次数：35
-
今天的早餐吃了嘛？自己做的红油抄手哦！ 现在嘴里还留着油香味儿！抄手皮嫩薄，一咬就破，总之是非常好的早餐选择啦！ 原材料 猪肉（夹子肉） 生姜 金钩（海米） 辣椒面 核桃 制作过程——调制肉馅 1.把肉剔筋 2.用刀
发布时间：2021-08-27 点击次数：28
-
重庆人的早上，如果能吃上一碗热气腾腾的牛肉米线，真的过瘾。今天我就教大家做一道，家庭版的红烧牛肉米线。自己在家也能做出外面面馆的味道。 先提前把买回来的干米线用开水泡一下，泡的时间大约是2小时。 新鲜的牛肉一斤半，也可以
发布时间：2021-07-30 点击次数：56
-
猪油是川菜、川味小吃的必备品，也是重庆小面中必不可少的。那么猪油应该怎样熬才香呢？今天来认真给大家讲一讲。 熬猪油我们一般选用的是猪板油，大约2500克，切成小块备用，准备半斤大葱切成小段、生姜150克切片、准备瓦罐容器一个，加盐3克
发布时间：2021-07-23 点击次数：28
-
重庆鸡丝凉面，有着上千年历史的凉面制作技艺，在凉面中。萌发出新的生命。富有魅力的“怪味”味型。与凉面邂逅，呼之欲出的是麻、辣、甜、咸、酸。五味均衡并富鲜香的特色。 鸡丝凉面，如何做到鸡肉不柴，每一根凉面都有滋有味。想要达到凉面味道浓郁
发布时间：2021-07-19 点击次数：34
-
四川泡菜，远近闻名，一坛泡菜水，要传几代人。今天给分享大家做四川泡菜。 先准备一壶清水，烧开后冷却备用。也可以选择纯净水。 下面我们开始准备泡菜所需要的香料：桂皮25克，八角20克，香叶3克，青花椒10克。香料放入碗中，加温水把香料
发布时间：2021-06-15 点击次数：54
-
一般新锅表面都会有一层油，是为了防止生锈的，所以在开锅之前，需要用洗洁精水清洗一下。然后用纸或者干净地抹布把水渍搽干净。 现在开始开锅，在家里，我们就用家里的灶就可以了。把锅放在灶上，开大火将锅烧蓝。锅放在灶上之后就不要动了，它会从底
发布时间：2021-06-07 点击次数：94
-
重庆有一家早餐馆，把抄手做成了招牌小吃，学会了，不吃十个都要吃八个！简单美味，清汤抄手，老人小孩都爱吃。我教你怎么做！ 准备前夹肉，洗净去皮，肥瘦比例3:7。然后剁成肉馅。剁好的肉末300克，大葱末20克，姜末10克，胡椒粉2克，鸡精
发布时间：2021-06-03 点击次数：50
-
牛斗碗餐饮实战培训基地-生活小常识 今天给大家讲一些生活小常识，不管是开店，还是在家里都会用到。 一、怎么选择菜刀？大家在购买菜刀的时候，很多人都不知道菜刀的质料好坏。大家可能听说过一句话叫“削铁如泥”。其实我们可以借鉴这句话。用刀
发布时间：2021-05-26 点击次数：54
-
牛斗碗餐饮实战培训基地-芝麻油的自制方法 今天教大家用白芝麻做香油，自己做的香油，味道纯正、无添加。做法也非常简单。 先准备一斤白芝麻。装入大碗中。用清水清洗一遍。这样在炒的时候也比较容易控制火候。清洗干净之后把芝麻捞出来，控干一下
发布时间：2021-05-20 点击次数：59
-
做一碗好吃又正宗的重庆酸辣粉，只需要六个步骤，就能轻松完成！商业版酸辣粉制作教程来了！ 准备物料：干红薯粉(酸辣粉专业)，肉末，调料 一、发至粉条： 将买回来的干苕粉1000g，先用冷水2000g泡发八小时左右，泡发时间看粉的软硬
发布时间：2021-05-10 点击次数：82
-
牛斗碗餐饮实战培训基地-服务的重要性 做餐饮行业，服务很重要。给顾客一个好的服务感受，她一定会记得你这家店。20%的顾客可以撑起餐厅80%的利润，餐厅需要头回客，更需要回头客。今天就教教大家，餐饮服务的三轻四勤五声六微笑十服务，这个是
发布时间：2021-05-07 点击次数：65
-
老话说，豌杂面吃一口，从此没人说你丑。正宗重庆豌杂面！赶紧学起来。 先准备一块上好的五花肉，洗净之后去掉猪皮。然后将肉先切片，然后剁碎。准备老姜切沫。 开火炙锅，烧制锅冒烟。（目的是为了不粘锅）。然后加入色拉油。待油烧至冒烟时倒出。
发布时间：2021-05-04 点击次数：34
-
牛斗碗餐饮实战培训基地-店面引流 现在很多人，新开业的店面。一般面临的问题就是知道的人太少，如何让更多人知道呢？投放广告？费用又太高，而且效果不明显，发传单又太老土，几乎没人看。那么在这种情况之下。我们就需要跳出这种定势思维。下面来教
发布时间：2021-04-28 点击次数：39
-
牛斗碗餐饮实战培训基地-小面种类市场上加盟重庆小面的，一般要128000-30000不等，而且还不教核心技术配方，辣椒油从公司订购，每斤的价格是18-24不等，一碗小面放一勺25克的辣椒油，光是一碗小面，辣椒油的成本都在2元左右，再加上其他
发布时间：2021-04-21 点击次数：93
-
今天我们从六个趋势，来整理一下餐饮行业的商机。 一、小吃品类快速增长，小吃品牌，加速连锁化，小吃门店升级，成为趋势。从路边摊，到形象店到购物中心店。为迎合年轻消费者，小吃在场景、体验、产品等方面提升趋势明显。 二、大而全向专而精进化
发布时间：2021-04-19 点击次数：71
-
牛斗碗餐饮实战培训基地-怎样选址适合自己的面条？超市里的面条种类很多，我们要怎样才能选到优质健康的挂面呢？面条的主要成分是碳水化合物和蛋白质，还有少量的脂肪。大部分人应该是选取一些蛋白质含量比较丰富的，但是如果说你是肾脏有问题的这一部分朋
发布时间：2021-04-16 点击次数：38
-
牛斗碗餐饮实战培训基地-油泼辣子今天教大家做重庆小面中的油泼辣子。首先准备好一个称，把所需要的用到的材料配比称好。准备：山奈11.1克，八角6.7克，香果6克，桂皮8.5克，丁香6.8克，草果3.1克（去籽），香叶9.7克，小茴香7.9克。
发布时间：2021-04-14 点击次数：41
-
我们在生活当中如何挑选花椒呢？从颜色上来说，一般也就是卤油红花椒和青花椒。红花椒香味比较浓郁，而青花椒麻味儿比较足。这两种都是干的花椒。还有一种叫藤椒。一般常用于川菜里面，比如：椒麻鸡、椒麻鱼，有一串绿色的花椒，那个就是藤椒。藤椒的味道相对
发布时间：2021-04-07 点击次数：78
-
刀削面外形非常的像柳叶，口感劲道，越嚼越香。很多朋友都特别喜欢吃刀削面，但是又不会和面。今天我就来教大家和面的全部过程。盆中准备500克面粉，往面粉里加盐5克，可以增加面粉的韧性。准备清水200克，一边倒入，一边用筷子把面粉打成面絮状，切记
发布时间：2021-04-06 点击次数：42
-
年后打算创业的小伙伴，认真看！关于租赁门店的，尤其是第五个同特别重要。一旦你中招后，就难以翻身了。 一、跟房东签订租赁门面的时候，一定要争取转让权，因为餐饮是一个重投入资产，如果说一旦没有生意，或者生意不好，又转不出去。你就只有一个选
发布时间：2021-03-31 点击次数：72
-
面馆里的豌杂面，杂酱酸辣粉，杂酱为什么更好吃。来，学起来！ 父亲教我做的这道杂酱面臊子，吃了将近40年了，还是那么过瘾。做法跟简单，请做好笔记。 准备肉，肉要选用前夹肉，去皮留三分肥，七分瘦。清洗干净之后剁碎备用。（切记不要太碎，不
发布时间：2021-03-29 点击次数：71
-
冬天吃什么比较暖身子？当然是羊肉粉！既便宜又暖和还好吃。羊肉粉种类不在多，以羊肉和羊杂为主，所以操作起来也比较简单。比较适合夫妻二人创业。 牛斗碗餐饮实战培训基地-羊肉粉制作 一、熟羊肉及羊肉原汤的制作: 将羊骨8斤，简子骨5斤，
发布时间：2021-03-25 点击次数：78
-
担担面是四川的传统名小吃，今天我就来教大家做一道家庭版的担担面。你们学会了，就可以在家感受一道四川面的味道。 原料：选用鲜面，偏瘦的五花肉，。 调料：大蒜末，红油辣子，花椒油，酱油，醋，味精，芝麻酱，宜宾芽菜，甜面酱，花
发布时间：2021-03-22 点击次数：92
-
今天教大家做一个很有特色的香辣排骨面，干货全拿走，开店就赚钱。 我们先处理排骨，准备新鲜的排骨2斤。洗净后，凉水下锅。开火煮出排骨里面的血水，让排骨去腥，烧开待血沫完全浸出后将排骨捞出。用清水把附着在排骨上的血沫冲洗干净。 准备材料
发布时间：2021-03-17 点击次数：53
-
经常会听见酒店厨师说加清油，清油，到底是什么油？ 清油的用途有哪些呢？ 清油可以用来做面，是重庆小面的必不可少的，也可以用来凉拌。还可以用来制作油辣子。用清油制作出来的油辣子，闻起来香，吃起来更香。 清油是什么？ 清油其实就是经
发布时间：2021-03-10 点击次数：86
-
牛斗碗餐饮实战培训基地-大排档炒面制作方法 为什么夜市大排档的炒面，那么好吃！好多人都不知道怎么做的。今天我们就把详细做法分享出来，喜欢的赶紧试试。 1、准备一盘细面。这种面条是提前蒸熟的，一般的超市和菜市场都有卖的。所有的夜市大排
发布时间：2021-03-08 点击次数：84
-
1、准备500克普通面粉，用260毫升冷水搅拌成面絮状，用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜松弛30-40分钟，中途可以再揉2-3次。这样做的凉皮会更加劲道。多揉几次就会发现面团变白。表面非常光滑。接下来我们开始洗面（其实这一步真的非常好玩），正
发布时间：2021-03-05 点击次数：48
-
1、准备3斤熟透的番茄，放入锅中加水淹过番茄，开大火将水烧开，水开以后关火静置5分钟，倒出番茄用冷水浸泡降温，然后剥掉番茄皮，番茄上下两头的根结要祛干净。带上手套，将番茄用手捏碎，，有条件的朋友，可以用搅拌机搅碎。（只是机器搅拌后就吃不
发布时间：2021-03-02 点击次数：44
-
重庆牛斗碗餐饮实战培训基地-酸菜肉丝米线 酸菜米线配肉丝，酸爽开胃又好吃。 1、将干米线放入开水中浸泡2小时，一定要盖上锅盖。米线有不同粗细。我们一般用的是粗一点的米线，因为更有嚼劲，如果你喜欢吃细米线，那就泡细米线，但是浸泡时间要
发布时间：2021-02-24 点击次数：58
-
很多网友问我，开一个面馆，用哪种设备煮面条更加劲道有效率，一般来说，面馆里常见的有猛火灶，煮面炉和电磁灶三种设备来煮面条。虽然电磁灶火力大，比较方便，但是相比较煮面炉来说，成本偏高。而且不利于新手掌握。煮面炉分两种，一种是用电的，一种是
发布时间：2021-02-22 点击次数：85
-
牛斗碗餐饮实战培训基地-鸡精味精可以吃吗？ 鸡精和味精是我们做饭时常用到的调味品，有人甚至一日三餐都得放。但是，很多人担心鸡精会影响健康，那么这是真的吗？我们今天就来仔细地讲一下。 鸡精和味精，它的主要成分是谷氨酸钠。鸡精实际上是味
发布时间：2021-02-15 点击次数：53
-
你不知道的,重庆小面文化之-为什么用碱水面 碱水面其实并不是重庆人发明的，只不过重庆人发扬光大了。下江很在以前就有碱水面，重庆的气候，面刚刚加工出来的时候，因为空气太热，不一会就走碱了，走了碱的面就会发酸，碱可以延长面的时间，放了碱的
发布时间：2021-02-15 点击次数：101
-
牛斗碗餐饮实战培训基地-重庆小面系列-红烧牛肉面 1、准备1000克牛肋条，将牛肋条和一根牛骨1个鸡架，一起放入盆中用清水浸泡2小时以上。完成浸泡后，拿出来用清水清洗，把整块牛肉稍微切成小块，将牛骨，鸡架和牛肉一起放入汤桶中，装满清水
发布时间：2021-02-08 点击次数：55
-
牛斗碗餐饮实战培训基地-重庆正宗胡辣壳辣椒油做法 现在市面上的糊辣壳辣椒油越来越多了，比如：糊辣壳小面，糊辣壳米线，糊辣壳鸡爪。跟传统的辣椒油相比，它更有一种独特的香味。 1、准备子弹头200克，新一代200克，二荆条辣椒200克，
发布时间：2021-02-08 点击次数：69
-
重庆牛斗碗餐饮实战培训基地-正宗重庆酸辣粉 酸辣粉，是现在很多人都喜欢的一种食物，说到酸辣粉，除了好吃，其他的夸赞之词都是多余的，而关于酸辣粉还有一个典故。据说在三国时期，关羽、刘备、张飞结义之后。桃园主人以红苕粉为主料，寓意三人的友
发布时间：2021-02-02 点击次数：95
-
重庆牛斗碗餐饮实战培训基地-姜蒜水的做法和保存方式。 今天来教教大家如何制作姜蒜水！ 其实很多人一开始就做错了。看好了，我教你正确地“打开”方式。 锅里放入八角，小茴香，香叶，甘草，花椒。加入生命之泉。水煮开5分钟，冷却晾凉，过滤
发布时间：2021-02-02 点击次数：119
-
牛斗碗餐饮实战培训基地-千里香馄饨 今天教大家一款千里香馄饨的肉馅制作方法。这个馄饨教学是很多粉丝要求发的。速来围观哦。希望大家能学到一些东西。 1、先将35元的一斤猪后腿肉，洗净后，去掉肥肉和皮。留下瘦肉半斤，切成小块备用。 2
发布时间：2021-01-29 点击次数：48
-
牛斗碗餐饮实战培训基地-熬高汤（为什么外面的面条那么香，秘密全在高汤里） 很多人说，要把高汤熬成白色，就一定要加淡奶。其实没有必要。 应广大网友的要求，今天重庆小面培训就教大家，高汤的制作。高汤做法有很多种。有荤有素，其中较常见的高
发布时间：2021-01-25 点击次数：42
-
热腾腾的一锅端上桌，吃一口能烫到心里去，有的保温特性让热气久久不易散去，天寒的时候吃是享受。今天分享一道砂锅美食的代表——三鲜砂锅米线，清清淡淡却爱的不行。 砂锅米线的特点就是随意，配菜可以按照自己的口味来，菌菇、蔬菜、肉
发布时间：2021-01-21 点击次数：35
-
重庆小面技术小面正宗培训特色重庆小面 牛斗碗餐饮培训实战基地之——肥肠面臊子制作。 大家好，今天教大家做一个，我们常吃的肥肠面臊子。 1、准备新鲜的肥肠7斤。首先清洗新鲜的肥肠，加入面粉，食盐，白醋反复搓洗，这个过程要重复2-
发布时间：2021-01-13 点击次数：43
-
小面那里学特色小面技术培训重庆小面学习 牛斗碗餐饮培训实战基地-凉面制作方法 凉面源于四川，杜甫入川吃了凉面，就下不朽金句“经齿冷于雪，劝人投此珠”。也有人说，凉面是武则天与情人研究的，当然武则天已无法反对。反正到了夏天。我们重
发布时间：2021-01-11 点击次数：103
-
牛斗碗餐饮培训实战基地-炼鸡油 为什么我们在外面吃的面条都特别香，而且面汤也特别亮呢？还有饭店的菜，同样的做法，为什么别人做的菜就是要香一些。 因为我们在里面加入了鸡油。下面我们来教教大家怎样去炼鸡油，怎么做出更香，且没有腥味的鸡油
发布时间：2021-01-06 点击次数：37
-
牛斗碗餐饮培训实战基地之-芝麻酱制作方法 1、准备一斤生芝麻，放入清水中洗净。用滤网捞出过滤掉水分。 2、热锅不要放油，把洗净的芝麻下锅，先用中火把芝麻的水分炒干，然后改小火慢慢炒。中途一定要勤翻动一下，在炒制过程中会听到噼里啪啦的
发布时间：2021-01-04 点击次数：49
-
牛斗碗餐饮培训实战基地之-猪油制作教程 都说重庆小面佐料多。重庆小面的佐料不仅仅是多，而是在于精和搭配，其中猪油，鸡油，芝麻酱是必不可少的，熬制方法也是有讲究的，方法多了，才会更香更好吃。 牛斗碗餐饮培训实战基地，今天来教大家怎么制
发布时间：2020-12-30 点击次数：63
-
为什么要学一门技术？ 有很多人都在问，人，为什么要学一门技能。我想原因大概是因为在这个世界上，所有别人给予的，都有可能被回收，唯有技能伴你终身，并且增值你的收益。 牛斗碗培训实战基地之-杂酱面 豌杂面，杂酱的很重要，打碗底同样也非
发布时间：2020-12-28 点击次数：94
-
小面那里学特色小面技术培训重庆小面学习 为什么众多的人口都市里，几乎都爱它，离不开它？牛斗碗餐饮培训实战基地今天来和大家探讨一下，这个到底是什么？ 说起重庆美食，如果不能天天吃火锅，但一定要天天吃重庆小面。小面是重庆和川东地区人
发布时间：2020-12-28 点击次数：78
-
香辣牛肉面做法（一） 材料：牛肉／牛筋共一斤半，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辩，葱数段，干辣椒两条，花椒一茶匙，八角2－3颗，陈皮少许，辣豆辩酱两大匙，川味红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水6－7饭碗，小白
发布时间：2020-12-25 点击次数：58
-
重庆小面是重庆的四大特色之一，是每一个外出漂泊的重庆人无法忘却的乡味儿，不只是小面本身，而是浓浓的乡愁。 作料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味，面条劲道爽滑，麻辣味儿鲜香不刺激，汤料的香味扑鼻，想着想着口水就出来了，这就是小面的
发布时间：2020-12-25 点击次数：35
-
重庆牛斗碗餐饮培训基地，给大家讲一讲，重庆小面的历史由来？ 重庆小面俗称麻辣素面，是重庆的一张名片，是重庆人比较喜爱的食物，关于重庆小面的历史由来说法很多，有说小面是从担担面发展而来的，有说小面是七百多年前，宋元之战期间，合川钓鱼城的
发布时间：2020-12-16 点击次数：45
-
重庆麻辣小面学习小面技术培训中心重庆学习小面关于重庆小面，你了解多少？重庆牛斗碗餐饮培训实战基地。 重庆小面就是一碗没有浇头的素面，吃的就是这一碗麻辣鲜香的佐料，你不要以为它叫小面就很简单，一碗好吃的小面，它背后佐料的加工是非常考究的。
发布时间：2020-12-14 点击次数：78
-
重庆小面加盟技术小面培训多少费用重庆小面前五强来重庆牛斗碗培训实战基地 重庆小面的市场广阔，前景好，自从2016年在《舌尖上的中国》播出后，重庆小面迅速火爆中国，被全国各地的人们所喜爱。而且面食是我国，大部分地区都比
发布时间：2020-12-07 点击次数：94
-
重庆牛斗碗小面培训实战基地是重庆一个知名的品牌，是一家具有餐饮管理、食品研发、创业咨询服务为一体的综合性餐饮培训管理公司。重庆牛斗碗小面成立以来，致力于为消费者提供各种美味的面食，营业额屡创立高，消费者口碑极好。另外，牛斗碗重庆小面培训
发布时间：2020-12-03 点击次数：91
-
想开面馆哪培训的好小面培训哪里好学重庆小面要多久 重庆小面是非常出名的美食之一，在市场中也占有很高的份额，热衷于吃重庆小面的食客也非常多，尤其是重庆牛斗碗小面培训实战基地，传递美味、传承经典。是一个有着较高人气品牌，自创立以来，就
发布时间：2020-12-01 点击次数：67
-
重庆特色小面技术培训，小面培训那里好？重庆小面有哪些?重庆牛斗碗餐饮培训实战基地 重庆小面，小面虽小，却有着山城人对它的极大尊重。重庆小面的“小”，也得名于山城人对小面的那份熟悉与亲切感。当你漫步在山城街头，常常会看到薄雾依稀的清晨，
发布时间：2020-11-27 点击次数：38
-
做法一： 准备材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜 步骤： 1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。 2
发布时间：2020-11-23 点击次数：64
-
重庆小面培训哪个品牌好？牛斗碗重庆小面培训真的不错。主要特色柔韧有弹性且入味，汤鲜味美，口感细腻，健脾开胃。拥有传统的工艺，传承三代祖传技术。是你开重庆小面店的好选择。重庆小面的成功，源于重庆小面的产品繁多，百吃不腻，除了有美味的重庆小
发布时间：2020-11-23 点击次数：178
-
重庆小面自诞生以来，就呈百花齐放、百家争鸣的局面，口感更是五花八门，各有千秋。在制作小面的过程中，也因为制作方式和标准不一，推广起来格外困难。想要学习正宗重庆小面技术，就要去专业的机构进行重庆小面培训。那么，重庆小面培训班哪家教的好？重
发布时间：2020-11-16 点击次数：54
-
用心做事，不是努力地去做事，而是用自己的真心、诚心、良心去做事。如果我们只是努力的去做事，而不用“心”去做事，那么我们可能不能达到预想的结果，而偏离了方向。 开面馆、学习小面技术也一样，需要用心选择味道，学习好的味道，才能开面馆成功，
发布时间：2020-11-16 点击次数：30
-
今天重庆小面培训继续为你讲解红烧肥肠面的制作方法。红烧肥肠面和红烧牛肉面的做法类似，主要还是突出肥肠和原汤的本味。 方法一： 所需食材： 1、新鲜肥肠10斤 肥肠选材及处理：原料一定要鲜肥肠，尽量不用肠头，色泽均匀。肥肠去油后翻
发布时间：2020-11-09 点击次数：92
-
今天为大家献上红烧牛肉面的2种做法希望大家喜欢~ 一、食材 牛腩1000g、青菜少许、香菜少许、鲜面条一份、小茴香1小撮、姜少许、番茄酱1大勺、红油豆瓣酱1大勺、草果1个、八角2个、桂皮1小段、蒜3瓣、洋葱小半个、陈皮少许、冰糖少许
发布时间：2020-11-09 点击次数：52
-
说到重庆给人的影响，人们肯定首先想到的是火锅啊，辣妹子，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。 清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的淑
发布时间：2020-11-02 点击次数：69
-
重庆小面，是不少重庆人的早餐选择，这两年随着重庆的“网红城市”知名度越来越高，小面作为重庆代表性美食之一，也被全国人民熟知。 跟重筋道的北方小面不同的是，重庆小面用的是口感并不怎么好的碱水面，却重油，麻辣味十足，麻辣鲜香皆备，滋味无穷
发布时间：2020-11-02 点击次数：119
-
红烧牛肉面，汤汁浓郁，牛肉入味，做出来的味道跟店里的牛肉面差不多了，而且自家做的料足呀，想放多少牛肉就放多少，超满足～！ 牛腩500克葱1根 姜5片蒜3-5瓣 干辣椒根据个人口味添加桂皮1段 八角1个/花椒1
发布时间：2020-10-26 点击次数：82
-
重庆荣获了“中国小面之都"的称号，毫无疑问，重庆小面又迎来一大发展热潮。开一家重庆小面馆不仅适应性强，且资金投入需求少，很多初次创业的创业者也盲目的跟随开展重庆小面生意。 虽然重庆小面门槛低，但是，开一家重庆小面馆也是要注意
发布时间：2020-10-26 点击次数：68
-
重庆小面是没有秘密武器的，无论走进哪一家面馆，他们的佐料都是公开摊放在案板上，都是用普通到不能再普通的佐料，一碗小面的功夫全在面馆师傅的心手合一，不假思索，双手如飞将十几种佐料迅速投入到碗中，"使劲'豁'噻，&
发布时间：2020-10-19 点击次数：58
-
问一个重庆人心中挂念的味道是什么，十有八九会是重庆小面。又香又辣小小一碗，在夏天吃起来更是过瘾又不腻！ 重庆小面本是市民早餐的一个品种，在当年的重庆，早餐的选择还没有现在这么多样，一般也只有烧饼、馒头、包子、豆浆等，然而按照一个成人的
发布时间：2020-10-19 点击次数：53
-
1、面条 首先要讲的当然是面，重庆小面全部使用碱水面，碱水面有两种，一是含大量水分的新鲜面条，重庆人称其为“水面”；另一种面条叫做“干面”，是经过晾干脱水，便于保存，较适合在家中自己来做小面。 2、佐料 一碗好的小面，佐料会用到十
发布时间：2020-10-12 点击次数：48
-
为什么重庆小面为什么好吃 但凡知道重庆的人都会提到重庆的火锅。重庆火锅闻名遐迩已是不争的事实。可是，重庆还有一种小吃，估计很多外地人不知道，它就是重庆人的喜爱——小面。所谓小面，就是面条不放任何浇头，只放一些作料，然后把作料和开，就
发布时间：2020-10-12 点击次数：99
-
“老麻抄手，是重庆的传统美食，在重庆大街小巷各种小店里都可觅得，近些年和小面一样逐渐传播到大江南北。然而离开那座火热的城市以后，这道看似简单的小吃却往往失之本色，一些远离家乡的吃货在自己动手解馋时也不一定能尽现其全味。究其原因，大概是麻
发布时间：2020-10-05 点击次数：36
-
杂酱面，中国十大面条之一。说回杂酱面。杂酱面以北京为代表，北方很多地区也都钟爱杂酱面。 北京人嘴里的“面”特指面条，而非面食。酱有荤、素两种，荤酱多是用肉丁煸制，素酱则是用鸡蛋制作。 而面也有讲究，首先面要选用切面或者抻面。煮熟后过
发布时间：2020-10-05 点击次数：61
-
四、排骨面臊子制作方法 准备材料：排骨1000g、色拉油400克；郫县豆瓣酱150克、酱油10g、糖色10g、花椒3g；大葱40克、生姜40克、大蒜40克、芹菜30g、洋葱40g；桂皮5g、草果6g、香果8g、八角8g、小茴香4g、山
发布时间：2020-09-30 点击次数：70
-
重庆麻辣小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但如果你去小面馆不说其他的就是默认是
发布时间：2020-09-30 点击次数：63
-
民以食为天，美味看这边，巴渝美食，传承千年，调味独特，口感醇厚，味美汤鲜。 美食中的美食——重庆小面，拥有小面独特的调味方法，融合重庆火锅的精华配料，端出来香味扑鼻，尝一口麻辣鲜香，回味美妙无穷。重庆小面的打料方法：调料，加汤，放面，
发布时间：2020-09-21 点击次数：63
-
大家都知道重庆小面是特别受欢迎的一种美食，别提正宗重庆小面了，其味道以麻辣鲜香出名，是许多人为了火锅跑到重庆，其次就是为了一碗重庆小面，因为它是出自于这片美丽的地方美食，早年间就融入了人们的生活之中，是一日三餐，更是朝夕相处，还是和重庆小
发布时间：2020-09-11 点击次数：312
-
1.五味酱料：酱油加水加重庆小面加盟蕃茄酱、白醋、塩、糖、鳮粉煮沸冷却后加蒜泥、姜末、葱末即为五味酱料2.辣椒酱料：用油将辣椒爆香加豆豉、水、塩、糖、鳮粉为辣椒酱料3.甜酱油膏：酱油加水加大骨高汤、塩、糖、鳮粉勾芡为甜酱油膏4.油葱酥：将乾
发布时间：2020-09-10 点击次数：73
-
鸡汤肉丝面，味道鲜美，面汤鲜亮有味，面条劲道可口，再加上土鸡炖出的高汤，简直就是一道适合在冬天食用的美味！ 鸡汤面，虽不是一道有名的美食，但却是一道非常经典的家常面食，并且味道不会比那些传统面食差，并且是一道带有浓郁的江南特色美食，这
发布时间：2020-08-22 点击次数：71
-
有些东西总是在失去以后才想再拥有，有些人总是在告别以后才会特别想念，有些小吃总是在吃不到以后才会回味绵长，喜德酸菜面于我就是这样一种绵长的滋味。 一个白瓷汤碗，一夹细软的米黄色面条，金黄的酸菜，鲜红的油辣子，嫩绿的小白菜，脆生生的胭脂
发布时间：2020-08-22 点击次数：35
-
用料 小面50克，牛肉30克，西红柿1个，小油菜1把，鸡蛋1个，葱蒜末适量，玉米淀粉适量，油盐适量 做法 1.准备材料。 2.西红柿去皮切小丁。 3.牛肉切成肉末，加入葱蒜末、适量玉米淀粉、少量蛋清，搅拌均匀腌10分钟。 4
发布时间：2020-08-15 点击次数：54
-
肝腰合炒大家应该都吃过，我以前也做过，今天我们把猪肝换种做法，来做一道红油猪肝面，猪肝码味之后下锅烫熟就可以了，又滑又嫩，非常爽口。选用什么淀粉，如何码味是重要的，一定要注意。 :用料 主料：猪肝360g、切面200g 调辅料：淀
发布时间：2020-08-15 点击次数：58
-
重庆的面不像北方那么讲究筋道但是我们极讲究味道海味面，排骨面，红烧牛肉面，素椒炸酱面，泡椒鸡杂面……各式各样的味道任君选择 今天重庆小面培训教给大家一道【泡椒鸡杂面】 用料 鸡杂405g、白菜1颗、面适量、姜17g、蒜16
发布时间：2020-08-04 点击次数：78
-
重庆小面更没有繁琐的制作流程，一份水面搭配相应的调料就能呈现出一份麻辣可口的重庆小面，而调得一手好佐料恰好是重庆小面让食客久久回味的精髓。芳香四溢，美味扑鼻，这种色香味俱佳的平民美食着实让人欲
发布时间：2020-07-21 点击次数：57
-
怎样的小面才算是一碗好的重庆小面？>>>>面条首先要讲的当然是面，重庆小面全部使用碱水面，碱水面有两种，一是含大量水分的新鲜面条，重庆人称其为“水面”；另一种面条叫做“干面”，是经过晾干脱水，便于保存，较适合在家中自
发布时间：2020-03-04 点击次数：134
-
央视纪录片《嘿!小面》走红，重庆小面被描绘得绝妙无比：“榨菜要选用好的涪陵榨菜;姜必须是老姜，先去皮再切碎，这样才不苦;油、盐、酱、醋、葱、油辣子、碎芽菜，十来种调料一样都不能少。”重庆小面看起粗糙，实则讲究，关键在于“调料打得好不好”。学
发布时间：2020-03-04 点击次数：123
-
时间改变着我们，很多人都以为金钱、名利、地位才是最重要的，追求这些的人往往把自己丢失在遥不可及的以前，重庆小面培训是为哪些总是想改变现状却再也找不回原本的自己的人准备的。社会的现实，时
发布时间：2019-12-28 点击次数：94
-
重庆人对重庆小面的爱不亚于火锅，早上起来，街上的摊子特别受欢迎，虽然堂子的装修不好，但没有堂子，美女这时也不在乎自己淑女的形象，吃着它是香哦。三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，男女老少。有白领，有棒棒，有小学生等等，形形
发布时间：2019-12-21 点击次数：89
-
教你制作一碗充满重庆情怀的小面重庆的桥随处可见，每一个人都与“桥”有着许多故事和记忆，也许是一个青春的梦想，也可能是一段美丽的爱情故事，重庆人对小面也有一种难以述说的情怀……下面来分享
发布时间：2019-12-14 点击次数：85
-
掌握小面学习的技巧，让你的小面学习不会得“白学病”说到重庆城给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅，美女，山城之类，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面了。狭义上，小面是
发布时间：2019-12-07 点击次数：79
-
小面培训教你制作红烧牛肉面 重庆小面中不同种类的面，其打料手法是不一样的。重庆小面的重点在于红油的拿捏和其余调料的无缝配合；炸酱面的重点在于杂酱的鲜香和油而不腻。而对于红烧牛肉面和红烧肥肠面来说，牛
发布时间：2019-11-30 点击次数：43
-
重庆小面培训之酸菜肉丝面的做法 酸菜肉丝面在以麻辣口感而出名的重庆小面种中算得是一股清流，其采用大骨浓汤做底，多年老坛酸菜配料，酸爽清香的口感赢得不少人的欢心。今天，重庆小面培训就来教大家酸菜肉丝面的做法： 对餐饮有一定了解的人都应该知
发布时间：2019-11-23 点击次数：65
-
重庆小面培训给你说说开重庆小面店的利润 舌尖上的中国让重庆小面火了一把，这一火就是好几年，随着时间推移,人们慢慢的从观望变成动力去寻找商机，有的朋友想到了加盟，也有的朋友选择了培训学校，那么如何做一碗正宗的重庆小面呢？又有哪里有正宗重庆小
发布时间：2019-11-16 点击次数：55
-
重庆小面一种接地气拥有庞大粉丝的地方特色食物 重庆是一个来了就不想走的城市，既有高楼大厦、装修豪华的大饭店，也有依街而建的棚户小面摊子，让人难忘的还是那些小面馆。他们在天桥下、车站旁边、菜市口、巷子口支起一个小棚子，几张桌子板凳加上一大口
发布时间：2019-11-09 点击次数：46
-
雨后春笋般的小面培训那家好 近年来，重庆小面受到了人们热烈的追捧，让重庆小面名声大噪，现在市面上的小面也如雨后春笋越来越多，很多投资者对重庆小面培训也产生了浓厚的兴趣。面对如此多的培训，投资者显得手足无措，雨后春笋般的重庆小面培训哪家好?
发布时间：2019-11-02 点击次数：66
-
一碗好吃的重庆小面需要哪些调料呢？ 一碗好吃的重庆小面需要哪些调料呢？重庆小面培训班介绍：主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有
发布时间：2019-10-26 点击次数：42
-
重庆小面培训学校为您奉上重庆小面的N种臊子杂酱面躁子制作方法准备材料:主料:搅碎的肉600克(肥肉多瘦肉少)。辅料:料酒4g，花椒粉2g，白胡椒粉4克，王守义十三香3克，盐5g，白糖4克，味精9克，鸡精5克，甜面酱15g,酱油5g,糖色8g
发布时间：2019-10-20 点击次数：80
-
红烧牛肉面、红烧肥肠面的做法培训不同种类的面，其打料手法是不一样的。重庆小面的重点在于红油的拿捏和其余调料的无缝配合;炸酱面的重点在于杂酱的鲜香和油而不腻。而对于红烧牛肉面和红烧肥肠面来说，牛肉的鲜嫩入味以及肥肠的鲜香有嚼劲才是重点。如果牛
发布时间：2019-10-20 点击次数：74
-
家常重庆小面的做法和配方1.准备各种调料2.把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花3.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花4.1勺花椒粉5.1勺辣椒油6.1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺
发布时间：2019-10-19 点击次数：58
-
你知道重庆小面里的酱油是怎样加工的吗?你一定听说过并且吃过大名鼎鼎的重庆小面吧，重庆小面久负盛名，众多夸赞，开出的分店也是无数的，其美味程度自然是不可小觑的。重庆城传承了这么多年的美味必定不会是粗制滥造，因此想必重庆小面的每道工序都是十分有
发布时间：2019-10-19 点击次数：69
-
不是麻辣鲜香的重庆小面，是卖不出好价钱的！就算不曾去亲自去过重庆，相必你也一定曾领略过重庆菜辣的美名，在心中对于重庆菜肯定也有一个大致算是明确的认知，一个字来概括就是辣，但是你所不知道的是重庆菜的辣可有讲究。重庆菜的辣和别的地区菜的干啦，仅
发布时间：2019-10-05 点击次数：140
-
重庆小面应该怎样经营才能扩大经营范围创新和成长永远是一位只有努力创新，一直走在潮流前列的重庆小面培训重庆小面馆才更有前途，如果墨守成规，不求突破，安于现状，那么不用几年，就会被淘汰。重
发布时间：2019-09-28 点击次数：97
-
重庆小面培训介绍面馆如何经营才能站稳市场一、聘请‘神’一样的队友，实现重庆小面培训团队助攻任何一家形成体系的培训店都需要有一个好的领导者，这个人可以是老板，也可以是店长。这个人必须起到一个承上启下的作用，即成为老
发布时间：2019-10-05 点击次数：138
-
重庆小面培训介绍面馆如何经营才能站稳市场一、聘请‘神’一样的队友，实现重庆小面培训团队助攻任何一家形成体系的培训店都需要，这个人可以是老板，也可以是店长。这个人必须起到一个承上启下的作用，即成为老板和下属之间的润
发布时间：2019-09-28 点击次数：147
-
正宗重庆小面牛斗碗餐饮揭开重庆小面培训惊人内幕 在流行健身，爱美的年代，重庆小面越来越被众多的消费者推崇。作为正宗重庆小面培训的代表，知名品牌牛斗碗餐饮重庆小面深受消费者喜爱。“宁吃10碗小面，不吃一块肉”成为不少时尚女性的口头禅。 正
发布时间：2019-09-21 点击次数：198
-
正宗重庆小面培训机构怎样选择的秘密重庆小面发展迅猛，据有关部门统计，单在重庆就有几万家，与之相关的产业链从业人员达几十万人，年产值攀升接近百亿元。由此推算全国大数据更是惊人。重庆小面培训机构迅速开办和火热，正是这个市场和时代的真
发布时间：2019-09-28 点击次数：140
-
小面品牌之所以能够在短短4年内完成近家店面的加盟，除了品牌自身实力及产品过硬深受消费者喜爱外，还因为集团总部在后方提供完善的加盟支持，这也形成了小面加盟加盟优势。1.成本低、利润高小
发布时间：2019-09-14 点击次数：63
-
重庆小面培训排行榜为何重庆小面如此受欢迎重庆小面培训排行榜为何重庆小面如此受欢迎？-重庆小面作为小面品类的品牌，美味为您带来超乎想象的!一大主打产品，七种辅助产品，款款精制，总部全线支持，面面俱到，重庆小面加
发布时间：2019-09-14 点击次数：73
-
考察加盟总部的体系投资者须选择已相有当经验的连锁体系加盟，包括经营时间的长短及店数的多寡;如果是成立时间不长，店数又少的品牌，由于本身连锁的经验都还不充足，加盟者贸然加入，风险性自然较高。通过总部的考察，在营业状况、经营模式、消费者反响度、
发布时间：2019-09-07 点击次数：67
-
重庆小面培训利润一位爱吃、善吃的同事，朋友，地道的重庆人，也喜欢吃重庆小面，并常有高论。一次，她说：“重庆小面的作料都基本相同，但做出的味道就是家家不同，不过，都好吃。”我深有同感，佩服她的高明识见之余，推而知之，这一定就是重庆小面总让人百
发布时间：2020-04-23 点击次数：129
-
毫无保留的小面技术传授牛斗碗值得你选择近几年来，人们生活质量一直在提高，中国的发展也直线上升，美食小吃行业在市场上的比例越来越重，餐饮小吃行业的增长率一直高于其他行业，可以说现在中国餐饮小吃行业迎来了另一个春天，
发布时间：2019-08-31 点击次数：42
-
小面店应找到自己的特色依靠口碑宣传才能持久重庆小面店经营，全国各地都有连锁小面店和自创品牌小面店。现在，说到小面店到处开花的原因，受小面市场潜力巨大的中央政策的影响，一部分料理店开始转型变成面向大众化的小店;零
发布时间：2019-08-24 点击次数：52
-
学习小面选择负责人的培训班学到绝活才是重要的随着重庆小面名气和热度的上涨，大家都知道了它，但是还是有很多朋友，尤其是不生活在重庆的朋友们还并不是很了解重庆小面，要了解重庆小面的好方法就是来到重庆，在街边或是什么地
发布时间：2019-08-24 点击次数：67
-
重庆特色小面培训不是儿戏如何让开面馆改方不改姓特色是一个事物显著区别于其他事物的风格和形式。麻辣味就是重庆小面独有的特色。近几年来，重庆小面大战结果显示，麻辣味的特色不一定适合全国大众消费。重庆特色小面培训如何将配方提升，使口味大众化？各
发布时间：2019-08-17 点击次数：62
-
牛斗碗教你重庆小面的标准做法 由重庆市餐饮行业协会起草的重庆小面首个地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。标准规定了小面烹饪技术的术语和定义、原辅材料种类及要求、制作过程技术规范、成品感官要求、佳食用温度与时间。标准强调了
发布时间：2019-08-17 点击次数：67
-
重庆料理中常用的红油到底是怎么做的？重庆小面学习香辣红油香辣红油是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成，可作为调味料直接食用，或作为原料加工各种调味品，适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用。原料：干辣椒10
发布时间：2019-08-10 点击次数：38
-
重庆麻辣小面培训的特色做法东汉时的《四民》一书有“距春秋，毋食煮饼重庆牛斗碗小面及水溲饼”的记载。这里提到的“水溲饼，，即早的水煮无馅面食，亦即中国面条的祖先。重庆的“小面”，历史悠久
发布时间：2019-08-10 点击次数：65
-
重庆小面如何打造感性营销模式第一步：创造感性需求。感性经济是一种根据消费者重庆小面学习需求衍生而来的新模式。如今的消费者吃饭不仅仅只为了吃饱吃好，如何吃出增值感，吃出附加价值才是关键，于是“感性经济”的概念营运而
发布时间：2019-08-03 点击次数：53
-
重庆小面馆的使用营销推销技巧(一)、选准推销的目标：不能盲目地进行推销，应该先重庆小面学习选准推销目标，通过细致观察来确定谁是你的推销对象。1、一般外向型客人是我们的推销目标，对于的客人相对容易沟通和推介。2、接
发布时间：2019-08-03 点击次数：57
-
重庆小面也要学会提升餐饮附加值1.选择好的素材为了将大多数人所喜爱的“虾”、“鱼”、“牛肉”等，做得比其他竞争对手都好吃，而且价格便宜，必须直接向农牧渔业单位或生产者购买原材料。餐饮店
发布时间：2019-07-27 点击次数：64
-
一、厨房布局厨房布局的重要性相信不用小编赘言大家也很清楚，首先，水电布局的适当性能够决定工作流程的运行效率。厨房的布局原则是以流程顺序原则为基础的，在设计布局的时候必须要认真分析慎重策
发布时间：2019-07-18 点击次数：44
-
重庆小面的辣椒面、油辣子，绿色天然健康、不含任何添加物，以其传统的手工艺、精湛而专业的配制、制作、烘炒技术，正逐步领军重庆调味料阵营。辣椒油的制作∶辣椒油色泽红
发布时间：2019-07-18 点击次数：44
-
当你捧着一碗热腾腾的小面大快朵颐时，是否知道它的油盐酱醋、浇头、面条，乃至操作人员、店铺装修全被标准化了？昨日，数百名小面老板及产业链相关人士坐到一起，共议从上游的小面食材、原材料、调味品，到中游的小面培训机构、连锁加盟机构，再到下游的重庆
发布时间：2019-07-12 点击次数：61
-
“小面，是重庆人的乡愁。”没有小面的清晨，最难将息。每天早晨，无论土豪还是屌丝，都齐刷刷地蹲坐在路边，等待那一碗火红的汤汁，金黄的面，绿油油的藤藤菜，一勺最爱的浇头淋下，麻、辣、鲜、香，一天的激情就此燃起。很多时候，人们以为，只有在高档西餐
发布时间：2019-07-12 点击次数：73
-
最近两年重庆小面非常的火爆，综其原因无外乎是投资小回报大。所以大大小小的投资者都选择重庆小面这个项目作为自己的发展行业。当我们学习了重庆小面的核心技术之后怎么才能快速收益呢，怎么才能在千千万万的小面馆中脱颖而出呢，
发布时间：2019-07-05 点击次数：49
-
重庆小面培训赚钱技巧一、促销活动赢更多顾客。首先，老顾客是您的财富，一定要用一些促销优惠的方法来留住他们，一来老顾客可以带来新顾和，二来赢得好的口碑;其次，利用各种促销可以招揽路人和吸引顾客入店就餐，这样随时有顾客进出，吃过后客人感觉到好，
发布时间：2019-07-07 点击次数：66
-
对于小面我吃过很多，不管是在重庆、成都、北京、上海、大连等都吃过很多家，我很喜欢吃辣的小面，也比较喜欢吃油油的燃面。不过当我去每一家的时候，环境暂且不说，味道真的是差距很大！之前慕名去了一家上过《舌尖2》的面馆，那顾客可真是人山人海，味道我
发布时间：2019-07-01 点击次数：77
-
重庆小面培训应该是创业输出，而不仅仅是技术。技术层面，技术是根本；品牌层面，要树立品牌意识；营销层面，应该要有一套行之有效验证过的营销输出；服务层面，学习过程应该有让学员参与到店面经营的环节。以上是几个重点的方面，重庆小面培训应该把这些都完
发布时间：2019-07-01 点击次数：57
-
重庆牛斗碗帮你分析重庆小面是学技术还是加盟？可能这是很多想开店的人在选择学习前的一个疑问，尤其是很多人并不是这个相关行业的，很多都是上班或者最开始想创业的人，相对来说面店投入风险都很小。
发布时间：2019-06-21 点击次数：61
-
重庆小面培训学校火，茶余饭后评论风云美食小面，你为啥子那么霸道啥?这不仅仅是重庆人对麻辣小面的夸奖，也是全国人民乃至国外人的称赞。麻辣小面命中注定要行大运，该走红了。在重庆的一些旮旮角角里
发布时间：2019-06-17 点击次数：44
-
开重庆小面馆需要哪些厨具？一般厨房和餐厅面积的比例为1:2.5，所以您大概需要30平米左右的厨房！厨房分为几个组成部分，加工区、主厨区、洗碗间、冷菜间！主要设备按区域来分的:加工区:三星盆台*1、双
发布时间：2019-06-17 点击次数：114
-
重庆小面培训认清调味品的重要性 说到重庆给人的影响，人门肯定首先想到重庆小面培训的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，你恐怕就不知道了，CCTV的一次节目评选重庆特色美食，排在火锅之前的就是重庆小面，重庆人
发布时间：2019-06-10 点击次数：63
-
重庆牛斗碗带你揭秘重庆美食背后的秘密重庆美食已经在国内外闻名遐迩，吸引着众多美食爱好者不愿万里只为品尝一番。重庆美食受追捧至此，不仅因为它能给人们带来了丰富的味觉体验，还因为重庆拥有最多的相关餐饮培训企业。重庆美食之所以如此吸引人，不仅在
发布时间：2019-06-10 点击次数：89
-
带你揭秘重庆美食背后的秘密重庆美食已经在国内外闻名遐迩，吸引着众多美食爱好者不愿万里只为品尝一番。重庆美食受追捧至此，不仅因为它能给人们带来了丰富的味觉体验，还因为重庆拥有最多的相关餐饮培训企业。重庆美食之所以如此吸引人，不仅在于它的味道够
发布时间：2019-06-03 点击次数：52
-
重庆小面在市场中打浪，能够把你店经营好吗？重庆牛斗碗餐饮分成认为技术管理模式，前者如八大菜之类，一个好的厨师是非常重要，这里还要分析何谓“好的厨师”单单只有技术好。&nb
发布时间：2019-05-25 点击次数：61
-
正宗重庆小面，“真是巴适”一碗热腾腾又油浸浸、辣乎乎又麻嗞嗞的重庆小面，汤底麻辣浓郁鲜香，喝上一口辣汤，实在是快意享受。一起来品尝热辣鲜香的正宗重庆味道。走进店内，服务员就用正宗的重庆话与试吃团成员们打起了招呼。“我去过重庆，当时热辣地道的
发布时间：2019-06-03 点击次数：59
-
重庆小面制作方法重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的熟女，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，忽-忽-呼，三下五出二的就把一碗重庆小面吃尽，
发布时间：2019-05-25 点击次数：62
-
重庆小面培训牛斗碗餐饮培训浅析如何才能做好重庆小面？一、油熟菜油：生菜油、菜籽油即可，注意要深色的，烧熟香味足。猪油：板油、网油或者肥肉熬制，切
发布时间：2019-05-13 点击次数：66
-
牛斗碗餐饮培训简述餐厅营销，客户关系服务方面：1、餐厅是否定期或节假日有专业策划和规划餐厅促销，的营销反点活动，定期的促进消费者心理需求，为客人提定期的促销，而变化的引导消费。2、餐厅定期是否有新的产品上架营销，并安排老客人品尝和推广活动，
发布时间：2019-05-13 点击次数：61
-
牛斗碗餐饮培训浅谈开一家小面店如何营销技巧：营销方案策略一：口碑造就人气，人气加强口碑小吃培训开店必备口碑营销法，在信息化时代化的今天，全部音讯传达速度十分之快，而作为最典型的效劳行业——小吃餐饮行业是十分重视口碑。口碑即是经过花费者口口相
发布时间：2019-05-20 点击次数：69
-
重庆小面培训应该是创业输出，而不仅仅是技术。技术层面，技术是根本；品牌层面，要树立品牌意识；营销层面，应该要有一套行之有效验证过的营销输出；服务层面，学习过程应该有让学员参与到店面经营的环节。以上是几个重点的方面，重庆小面培训应该把这些都完
发布时间：2019-04-30 点击次数：76
-
重庆小面是发源于重庆一带的特色小吃，和成都担担面是南方受欢迎的面食系列。是一款大众喜闻乐见的平民美食。历史悠久，有千年火锅万年面的说法。重庆小面品种较多，一般按有没有臊子区分。比如红烧牛肉面，豌豆炸酱面，酸菜肉丝面，素面，素面又有清汤小面，
发布时间：2019-04-19 点击次数：56
-
正宗重庆小面的做法培训资料重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、
发布时间：2019-04-12 点击次数：51
-
重庆小面的商机一、重庆小面经营市场现状重庆小面，顾名思义，是重庆的特色小吃，很多人不认同小面为小吃，这也可以理解，因为很多重庆人把他当成了正餐，针对这个问题我们不做争论。在重庆，小面馆大街小巷到处都是，据统计，重庆小面馆数量已经超过10万家
发布时间：2019-03-30 点击次数：80
-
街边小吃重庆小面赶考在给养肠胃和满足味蕾之余，在街边的小面店，你是不是也有过对就餐环境不满的遭遇？重庆小面，这张城市里为简朴的美食名片正在谋求转型。近，被评为重庆小面50强的老太婆摊摊面开始招收学徒，并准备大力发展加盟。央视《舌尖上的中国》
发布时间：2019-04-08 点击次数：48
-
别让重庆小面品牌砸在培训乱象上昨天，路明穿上了厨师服，开始了第二天的培训。他的重庆小面培训已经上了正轨，但他来重庆学做小面的遭遇（本报19日9版《谁能教我煮一碗地道的重庆小面》）却引起了更多人的关注。重庆市餐饮行业协会副会长、副秘书长张正雄
发布时间：2019-04-08 点击次数：44
-
只要小面技术过硬重庆小面培训多少钱不重要要问重庆小面培训多少钱?6000至20000多元不等的收费标准的确让不少人生疑。加盟的甚至高达10多万元的都有。面馆大王八碗香果面发明人冯兴才说：“小面技术含金量有高低，拔尖的重庆小面培训即使收费几
发布时间：2019-03-30 点击次数：71
-
一碗面能煮出什么滋味？重庆小面“闯”世界一碗面，能煮出什么滋味？甘肃人喜欢飘着芹菜末的兰州拉面，北京人喜欢垫着黄瓜丝儿的炸酱面，湖北人喜欢裹着芝麻酱的热干面……在西南一隅的山城重庆，当地人则离不开一碗飘着麻辣香味的小面。 “小面”是重
发布时间：2019-03-23 点击次数：51
-
重庆小面培训不规范本土开面馆也呈现一边开一边黄笔者这次重庆之行，尽管饱尝了正宗麻辣小面的美味，但是心里怎么也高兴不起来。近年来火爆大江南北的重庆小面，本土人开面馆也呈现出一边开一边黄的缤纷色彩。深入调查发现，重庆小面培训不规范成为“罪魁祸首
发布时间：2019-03-23 点击次数：41
-
谁能教我煮一碗地道的重庆小面？ 去年，纪录片《嘿小面》、《舌尖上的中国2》热播之后，重庆小面着实火了起来。一年时间，就有上万人来重庆考察，学习小面制作技术，而重庆小面馆也在全国遍地开花。 在百度上搜索“重庆小面培训”，相关信息多达546
发布时间：2019-03-16 点击次数：55
-
重庆小面取经路难吗？ 还记得去年的纪录片《嘿，小面》吗?节目一播出，就让重庆小面香溢全国。短短时间，重庆小面馆就在全国各地开遍了花，而且还有一些人正在来重庆“取经”的路上，想赚这碗“面”钱。人人都想来分一杯羹的重庆小面，赚钱真的很容易吗?
发布时间：2019-03-16 点击次数：40
-
案例：餐饮协会征集重庆小面技术规范征求意见我们这个面馆的技术是上一辈传下来的，20多年了，一直在较场口，麻辣鲜香，味道没有变过。2000年央视报道过，之后好多人抱着钱来学，我基本上都拒绝了。 不是我吝啬技术，而是我很珍惜辛苦创下的这个品牌
发布时间：2019-03-09 点击次数：66
-
食客 123台灯：面老板们教徒弟就不要有保留 说起重庆小面，得提到“123台灯”。他是央视纪录片《嘿，小面》中的“重庆第一面痴”李杰平。说起目前重庆的小面培训市场，他也忧心忡忡。 重庆晨报：重庆小面在全国小吃界是怎样一个地位？
发布时间：2019-03-09 点击次数：63
-
重庆小面培训火与乱 重庆小面培训用两个字来说就是：火和乱。火主要表现在2个方面：一是宣传火；二是开店火。所以我们看到重庆小面店从东北到山东，从华北到江浙遍地开花。 过火的结果必然就乱。但不会一直乱下去，优胜劣汰的原则会发挥作用，最后留下
发布时间：2019-03-07 点击次数：66
-
“一块钱可以吃小面？”简述重庆小面文化在人民心中的影响“一块钱可以吃小面？”这两天，大石化地区不少居民微信朋友圈里都在议论大坪龙湖时代天街D馆新开的一家小面馆。这家面馆是被众多网友称为“面痴”的123台灯所开，开业前三天，他打出了“一元吃一
发布时间：2019-03-07 点击次数：51
-
开业前三天卖出近4000碗开业前三天，李杰平推出“一元吃小面”活动，每天限量1000碗。“梦想能实现，还看到有这么多人的支持，我非常欣慰。”李杰平说，开业第一天就卖了1100多碗，“没想到效果这么好，每天原本计划只卖1000碗1元小面，可没
发布时间：2019-03-02 点击次数：56
-
重庆小面是汉族的传统小吃，它的味道鲜辣爽口，口感Q弹有劲，是大家喜爱吃的一种美食，多吃重庆小面对身体也很好，那么大家知道重庆小面的做法吗?重庆小面怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下重庆小面的调料吧。 重庆小面味道如果想做的好吃，可要讲
发布时间：2019-03-02 点击次数：61
-
原材料运输是否方便；从其他地方到商店旅行很方便。商店附近的商店对商店有好处吗？有些商店在城市主干道附近开放，虽然过去有更多的车辆和行人，但主干道两侧的障碍严重影响了商业。因此，在选择路面时，应充分注意街道设施对商铺的影响。典型的街道一般分为
发布时间：2019-02-25 点击次数：45
-
重庆牛斗碗餐饮教你“不加盟同样开面馆”开一家面馆，如何入手，店面选址、装修、布置、运营、品牌、口味、面哨子技术、后厨工具等等诸如此类的问题该怎样解决？在这些问题面前很多创业人都会选择一种便捷的方式-
发布时间：2019-02-25 点击次数：50
-
教你三招三碗的经验总结，这五个选址的坑一定要记住每个白痴都会从自己的错误中吸取教训，聪明的人则从他人的阅历中获益。开店经商重要的就是不能入坑，即便不能大富大贵，也要保证不赔钱，这是底线。所以经商的进程中一定要避开那些清楚明了的坑，走得稳才能
发布时间：2019-02-09 点击次数：44
-
在重庆如何成功让一家小餐馆活下来，到底要怎么做餐饮创业想立马赚大钱这个是不实际的。毕竟在还没有实现温饱的情况下就想大富大贵，始终是南柯一梦。好死不如赖活着，在起步阶段小饭馆怎样保证自己活下来呢？要开展先活下来吧！作为餐饮初创者，怎样避免“短
发布时间：2019-02-02 点击次数：55
-
重庆小面为什么这么好吃，难道有我们不知道的密码重庆是一个小的表面起源于一个汉族传统小吃,山城重庆属于重庆菜。小表面属于类型的面条汤,辣的类型。窄小的表面是指辣元素的脸。重庆小面主要技术新鲜小麦面粉面条
发布时间：2019-01-19 点击次数：42
-
麻辣不是评判重庆小面的唯一标准重庆小面品牌创业输出才是关键！央视纪录片《嘿!小面》走红，重庆小面被描绘得绝妙无比：“榨菜要选用上等的涪陵榨菜;姜必须是老姜，先去皮再切碎，这样才不苦;油、盐、酱、醋、葱、油辣子、碎芽菜，十来种调料一样都不能少
发布时间：2019-01-19 点击次数：40
-
教你重庆小面的调味与凉面与煮面小技巧！冷的面条,比如酸辣粉,属于重庆著名的小吃之一。大多数人对重庆的印象除了火锅小的脸,也许是酸辣粉和冷的面条。每个地方冷的面条吃是不同的,但只有在重庆喜欢吃辣的食物会
发布时间：2019-02-02 点击次数：71
-
重庆小面：重庆小面的学习之路就在此开始！阅读成千上万的书籍比视图,视图不是阅人无数。这句话在八个浪费在大不列颠人适用,研究重庆小&麻辣烫,它的含义是告诉我们:你的一百倍,关起门来实验一次比直接
发布时间：2019-01-12 点击次数：45
-
重庆小面培训：重庆小面全套绝密配方大公开！你还不进来看看处理方法更短而品味的方式。5公斤的中筋面粉,盐在20克,30克的食用碱混合,2-2.2公斤,注入水和碱性水揉成均匀的结构,与面受压面团,面食机做
发布时间：2019-01-26 点击次数：63
-
重庆小面技术培训：来重庆特色小面技术培训更到位重庆特色小面培训分享的小面上丰富的业务,加入俱乐部也在全国餐饮,尤其是重庆小酒店,顾客络绎不绝,许多客户在重庆小面味道惊艳。一些重庆小客栈老板虽然不大,但每一个午餐和晚餐餐,在商店里的老板是包装
发布时间：2019-01-26 点击次数：64
-
“重庆小面”如何逆袭“面食之乡”山西几乎是在一夜之间，省城太原的大街小巷就出现了各种各样打着“重庆小面”字样的面馆。而伴随着麻辣鲜香的味道和接踵而至的食客们，这些巴蜀的“小面大军”生生给号称“面食之乡”的三晋大地刮来了一股“小面风暴”。在“
发布时间：2019-01-05 点击次数：61
-
为什么重庆小面经营状况“冰火两重天”调查：经营状况“冰火两重天”“3000元投资，2天回本”“1.98万即可开店”“7天学会”……记者在网上搜索重庆小面，各种加盟信息映入眼帘。记者了解到，合肥的重庆小面馆主要是两种经营模式：加盟和自营。其中
发布时间：2018-12-29 点击次数：38
-
重庆小面培训,如何选择培训机构?看区别再选择!重庆小面火了，小面培训也随之而火，许多外地学员纷纷而来，学习正宗重庆小面技术，而目前学习小面技术渠道主要分为实体店培训和基地学校培训，不同的学习渠道，有着不同的区别。以下便是重庆美食大调查栏目对
发布时间：2018-12-29 点击次数：66
-
小面只要晓得这三点那么你就离成功不远 一，深挖潜力，口味超群 任何一家面馆靠当街的闹市，奢华的装修，高贵的设备，庞大的人脉想要做火临时生意，那都是一句空话。必需深挖面食内力，做出共同超群的美味。假如面食口味不能服人，压众；花样种类不多，
发布时间：2018-12-22 点击次数：36
-
重庆小面的必要主料介绍主料主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配
发布时间：2018-12-08 点击次数：52
-
浅析部分重庆小面店生意不好的原因伴随着现在人们生活水平的不断提高，人们能够享受到的美食也越来越多，比如目前火的重庆小面馆正如雨后春笋般不断冒出来，而在这些重庆小面加盟店中虽然说整体生意
发布时间：2018-12-08 点击次数：199
-
重庆小面男性客户比例高于女性，20-40岁年龄段的客户占比较高。 重庆小面的扩张路线图： 2013年央视播出的纪录片《重庆小面》让很多全国观众初次认识这款重庆美食。2014年舌尖上的中国第二部之三餐，让重庆小面家喻户晓。 2014年全
发布时间：2018-12-01 点击次数：209
-
重庆人对小面的感情丝毫不逊于火锅？重庆和成都永远是娇嗔的一对冤家。作为人口大省省会，成都在有生之年，眼睁睁看着自己的二弟变成了直辖市，心中难免五味杂陈。然而在饮食方面，成都从来没有失去自己的优越感。在天府之国吃东西，你经常可以听
发布时间：2018-12-01 点击次数：49
-
餐饮协会征集重庆小面技术规范征求意见我们这个面馆的技术是上一辈传下来的，20多年了，一直在较场口，麻辣鲜香，味道没有变过。2000年央视报道过，之后好多人抱着钱来学，我基本上都拒绝了。 不是我吝啬技术，而是我很珍惜辛苦创下的这个品牌，想做
发布时间：2018-11-24 点击次数：61
-
小面只要晓得这三点那么你就离成功不远 一，深挖潜力，口味超群 任何一家面馆靠当街的闹市，奢华的装修，高贵的设备，庞大的人脉想要做火临时生意，那都是一句空话。必需深挖面食内力，做出共同超群的美味。假如面食口味不能服人，压众；花样种类不多，
发布时间：2018-11-17 点击次数：59
-
在重庆小面中我们一般都是放的上面辅料油辣子在家里制作油辣子海椒，留意干辣椒买来要去蒂，用剪刀剪成段，一同不要捣得过于细碎变成粉末状，大部分比较碎而小部分还坚持小指甲这么巨细就行了。当地比较遍及的做法，是在捣之前，还要在铁锅顶用小火炕香，一个
发布时间：2018-11-17 点击次数：241
-
小面培训的一些秘密，要学习小面的都来看看 重庆小面训练大揭秘，学习重庆小面必看！ 重庆小面最近很火， 小面馆在全国各地如漫山遍野般应运而生。 各种品牌接踵而至。 有的小面开的非常火爆，有的却无人问津。 为什么会造成这样的现象？
发布时间：2018-11-10 点击次数：75
-
和你分享一些为什么牛斗碗小面会越做越大 牛斗碗重庆小面加盟的运营形式已经成为了职业中的普遍形式，可是要做大做强却并不简单。作为全国重庆小面好品牌牛斗碗重庆小面加盟，自身开展的强壮背面是有必定的原因的。牛斗碗重庆小面加盟的强壮有以下几个原因
发布时间：2018-11-03 点击次数：127
-
重庆小面所需的佐料大约在十种以上：盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜。而这数十种佐料中“油辣子海椒”堪称重庆小面的灵魂，直接会导致一碗面的成败。今天重庆小面技术培训小编要为大家带来的就
发布时间：2018-10-27 点击次数：53
-
重庆特色小面之蜜瓜虾仁配酱油炒面的制作 猪耳朵面主要特色就是自己调味和销售的餐饮店。在家庭喜庆活动和特殊季节也要吃面条，如家中添了生子吃“汤饼宴”，老人做寿要吃“长寿面”，每年的农历二月二要吃龙须面，中伏天要吃凉面，俗话说：“头伏饺子二伏
发布时间：2018-10-27 点击次数：111
-
重庆人对小面的感情丝毫不逊于火锅？重庆和成都永远是娇嗔的一对冤家。作为人口大省省会，成都在有生之年，眼睁睁看着自己的二弟变成了直辖市，心中难免五味杂陈。然而在饮食方面，成都从来没有失去自己的优越感。在天府之国吃东西，你经常可以听
发布时间：2018-10-20 点击次数：58
-
重庆小面品牌的生命力到底有多强？牛斗碗重庆小面馆天天爆满 说到重庆山城给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城之类，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的算是重庆小面了。 重庆的小面出名，慕名前来学艺者众多，重庆的小面馆老板，
发布时间：2018-10-20 点击次数：63
-
正月里来大鱼大肉，难免思念一碗重庆小面正月的到来，意味着一年的美食盛宴拉开帷幕。各种家庭聚餐、朋友聚会可以说是一波接一波。如此顿顿大鱼大肉，各种杯盏交错，你的胃还Hold的住么？这时，吃上一碗麻辣鲜香的小面就变得极为重要。重庆麻辣风小面加盟
发布时间：2018-10-13 点击次数：75
-
重庆小面的客户属性分析 重庆小面男性客户比例高于女性，20-40岁年龄段的客户占比较高。 2013年央视播出的纪录片《重庆小面》让很多全国观众初次认识这款重庆美食。2014年舌尖上的中国第二部之三餐，让重庆小面家喻户晓。 2014年全
发布时间：2018-10-13 点击次数：99
-
重庆小面技术培训严格规范小面培训技术笔者这次重庆之行，尽管饱尝了正宗麻辣小面的美味，但是心里怎么也高兴不起来。近年来火爆大江南北的重庆小面，本土人开面馆也呈现出一边开一边黄的缤纷色彩。深入调查发现，重庆小面培训不规范成为“罪魁祸首”。重庆小
发布时间：2018-10-07 点击次数：73
-
对于喜欢吃辣椒的人来说，做饭切完辣椒之后，手上会沾有一定量的辣椒水，用水冲洗或用洗手液洗手都不太管用，手依然是有辛辣感，揉眼睛的话会让眼睛辣得生疼，科普小贴士告诉你，以下办法是可以除去的：选择使用温水或者酒精洗手，缓解辣椒水带来的辛辣感；辣
发布时间：2018-09-15 点击次数：130
-
重庆小面最近在全国刮起了一股旋风，继著名主持人孟非在南京开起重庆小面馆后，这两天，一位在北京拿着40万年薪的重庆小伙，辞职回乡学起了如何做小面。另外，重庆小面也将走出国门。在巴黎生活的雷文娟来渝学艺，计划把重庆小面店开到巴黎；在日本生活了1
发布时间：2018-09-15 点击次数：66
-
1朝天椒小米椒灯笼椒剪成段，重量都是200g，想多做一些放冰箱就按照这个比例增加量吧。 2用小筛子筛出辣椒籽，别扔，一会儿还要用哈! 3锅烧到5成热，把火捻得小小的，下刚才的辣椒籽炒熟。 4千万不要炒糊，倒出来备用。
发布时间：2018-09-08 点击次数：59
-
重庆人的早餐重庆小面的快速做法 为了早上能多睡一会又能吃到美味的小面，我自己设计了这款改良版的快手小面，虽然是快手，但味道确实杠杠的，偷懒的朋友可以试试哦! 难度：切墩(初级)重庆人的早餐重庆小面的快速做法 主料 酱料用料：芽菜
发布时间：2018-09-08 点击次数：62
-
重庆小面是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种汉族传统小吃，归于渝菜。小面归于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民仅有遍及承受的传统面食，因其共同口感，近年来全国知名。 2016年1月地方规范
发布时间：2018-08-25 点击次数：79
-
开家重庆小面培训店，可以说是最容易与人民群众浑然一体的工作之一，由于小面是很一般很大众化的，并且顾客辨识度比较高，那么下面小编就给您说说这小面店的运营诀窍。 关于一切的生意人来说，都期望自己的生意是最好的那一个，都想让自己具有最大的财富，
发布时间：2018-08-25 点击次数：135
-
关于初度创业的人来说，有很多的第一次，但是开培训店的话就没有那么多的困惑，由于品牌形象的店肆的培训流程都是一样的，只要依照总店的培训流程进行一步步交流的话，就会很轻松的敞开自己的创业之路，重庆小面培训挑选牛斗碗餐饮培训店的培训流程也是这
发布时间：2018-08-25 点击次数：89
-
第一方面是源于心生。为什么是源于心声呢，消费者的愿望非常简单，吃到美味、安全健康的小面。而我们大量使用的味精、鸡精不合理的应用让我们的想法有了改变，比如说用盐过多、用油过多，甚至还有一些小面用合成塑，这不是我们消费者需要的，从地方的食材如何
发布时间：2018-08-13 点击次数：69
-
小面培训之高汤标准化操作高汤标准化，是我们小面成败的关键，高汤的味道一致，才是小面品牌做成让消费者接受，重复多次吃的关键。没有汤就不可能跨区域获得成功，即是几十家店做得很火爆，靠口碑相传让大家可见的。高汤的标准化在于香料的运用，14年来我们
发布时间：2018-08-13 点击次数：96
-
重庆传统牛杂面培训仍然名声在外重庆牛斗碗牛肉面（牛杂面）最讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。汤要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.重庆牛肉面最大的机密是中药卤包，最为关键的是汤。重庆的牛肉面,不同于兰州的牛肉拉面;兰
发布时间：2018-08-04 点击次数：94
-
学重庆牛肉面培训就来重庆没得错重庆牛肉培训虽然很多能经得起市场和学员考量的没几家推荐重庆牛斗碗餐饮包学包会开店指导一条龙服务值得信赖，重庆牛杂面也是以大葱增香，与重庆菜式中习惯以大葱增香的烹饪方法一脉相承。如果要总结包括重庆牛肉面、牛杂面的
发布时间：2018-08-04 点击次数：94
-
大学生创业选择重庆牛杂面培训小投资终生受益大学生创业选择重庆牛杂面培训小投资终生受益,拥有自己的牛肉面馆可以代代相传,带您认识一下如何选择重庆牛杂面的?他今
发布时间：2018-07-28 点击次数：55
-
发布时间：2018-07-28 点击次数：38
-
重庆小面培训之秘制抄手培训让学员发家致富四川俗称抄手，四川喜欢吃麻辣，有道名菜叫做“红油抄手”老麻.抄手。各地方叫法不一样，制作工艺大致相同湖北有人叫水饺武汉地区称呼、包面。安徽：皖南叫包袱”。江南：上海、苏南、浙江等地叫“馄饨”[云吞]等
发布时间：2018-07-18 点击次数：89
-
重庆牛斗碗餐饮小面培训就选口碑好的幸福牛肉面学习正宗重庆牛肉面除了看视频教程外现场亲自实践是不可缺少的，同样的食材因为放入的时间不对做出的问题也大不一样所以最好是去有实体店的面馆学习，重庆牛肉面做法大全正宗红烧川味牛肉面做法
发布时间：2018-07-18 点击次数：84
-
重庆牛肉面做法有研究培训老师熬汤都花几小时重庆牛肉面培训的到处都是可要选择一家呼吸道正宗的却很难,重庆牛斗碗餐饮小面只熬汤都要花上几个小时,重庆牛肉面培训报名前
发布时间：2018-07-18 点击次数：74
-
黄酒的美味与营养相信不用我说，大家都知道，早上起床，喝上一碗暖和的黄酒，再配上冒着热气的重庆牛肉面，啊，美味不用说，一尝就知道！黄酒有哪些好处呢？重庆牛肉面给您细数来：黄酒含有丰富的植
发布时间：2018-07-14 点击次数：74
-
老重庆牛杂面基地都推荐重庆特色牛杂面培训机构-重庆幸福牛肉面馆！想学重庆牛肉面制作技术的朋友们注意啦，重庆幸福牛肉面专业的技术愿与真诚学艺的朋友共享，欢迎来店考察、咨询！重庆特色牛肉面，牛杂面，牛油面是重庆人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻
发布时间：2018-07-14 点击次数：102
-
小面加盟店在选择上应当关注哪些方面小面,小面的做法,小面加盟,重庆小面,重庆小面加盟,重庆小面的做法重庆小面加盟在相当的力度上满足中小创业者的致富梦，大大的
发布时间：2018-06-30 点击次数：55
-
小面做的好吃，重庆小面培训告诉你秘方，简单美味！我不知道该吃什么，那就来碗面条吧。一天，一个月不油腻。今天我们带来的各种培训重庆小面美味养胃的面条，很方便，味道也不差！面条的营养价值1。碳水化合物-面条富含碳水化合物，提供足够的能量。
发布时间：2018-06-23 点击次数：95
-
重庆小面开店需要从哪个方面去定位重庆小面开店一定要根据以上这些准确定位，不能盲目跟风，做好重庆小面馆的定位，经营出重庆小面馆的特色，提升重庆小面馆的销售量。1、产品定位产品口感的好坏与否是顾客重复上门的关键。一家口感好的重庆小面馆不重庆
发布时间：2018-06-23 点击次数：105
-
重庆小面学技术自己开店和开加盟店有什么区别？牛斗碗重庆小面品牌从创立到现在也有十几个年头了，我们每天都会接触到来自全国各地形形色色的创业者，其中会有一些创业者强烈的表示自己只是想学习重庆小面的制作技术，而不想加盟，哪怕这是一个市场上成熟的重
发布时间：2018-06-15 点击次数：137
-
说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如
发布时间：2018-06-15 点击次数：126
-
重庆小面在麻和辣上面大有哪些重点考究重庆小面在麻和辣上面大有考究，单说那个辣，重庆本地面重庆小面培训店老板绝不吝啬多加辣椒，让不擅长嗜辣的朋友看到就胆战心惊。因为重庆小面的味型虽以麻辣为主，但火爆的面摊都有自己独门
发布时间：2018-06-09 点击次数：80
-
重庆小面培训和投资开面馆炙热不减的根本原因分析近年来，重庆小面培训和投资开面馆炙热不减。激烈的市场竞争和残酷的兴衰事实，让投资者由盲目变得越来越理智。开起一个面馆容易，开好一个面馆难，尤其是稳定发展更难。看似红红火火的生意，本大利小甚至是亏
发布时间：2018-06-09 点击次数：77
-
为保证正宗重庆小面口味，牛斗碗要求14味以上调料重庆小面走向全国，一站式采购基地年内将亮相。重庆小面培训技术一站采购成本降1~2成“通过测算，采购成本预计降1~2成。”市小面协会相关负责人表示，这是面向全国小面馆的采购基地。采购基地都有啥？
发布时间：2018-06-02 点击次数：89
-
重庆小面技术培训严格规范小面培训技术笔者这次重庆之行，尽管饱尝了正宗麻辣小面的美味，但是心里怎么也高兴不起来。近年来火爆大江南北的重庆小面，本土人开面馆也呈现出一边开一边黄的缤纷色彩。深入调查发现，重庆小面培训不规范成为“罪魁祸首”。重庆小
发布时间：2018-06-02 点击次数：79
-
案例：餐饮协会征集重庆小面技术规范征求意见我们这个面馆的技术是上一辈传下来的，20多年了，一直在较场口，麻辣鲜香，味道没有变过。2000年央视报道过，之后好多人抱着钱来学，我基本上都拒绝了。 不是我吝啬技术，而是我很珍惜辛苦创下的这个品牌
发布时间：2018-05-26 点击次数：74
-
“一块钱可以吃小面？”简述重庆小面文化在人民心中的影响“一块钱可以吃小面？”这两天，大石化地区不少居民微信朋友圈里都在议论大坪龙湖时代天街D馆新开的一家小面馆。这家面馆是被众多网友称为“面痴”的123台灯（网名，本名李杰平）所开，开业前三天
发布时间：2018-05-26 点击次数：57
-
重庆小面是重庆四大特色之一。重庆小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要
发布时间：2018-05-19 点击次数：122
-
重庆小面是重庆四大特色之一。重庆小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要
发布时间：2018-05-10 点击次数：85
-
人们常说“民以食为天”，我国是一个崇尚吃的民族，餐饮业一直是生意人出资的重要范畴，也正因为此，餐饮行业的竞赛也愈演愈烈，如安在竞赛中求得生存和开展已成为备受重视的论题。在此，我们向您供给几个开重庆小面加盟店的秘笈，期望能对您有所协助。&nb
发布时间：2018-05-10 点击次数：78
-
“地距西南，天生巴渝，别有市井小面，敢扛风云大旗；香飘万家，弥漫窄巷宽街，味美两江，点缀化晨月夕。”《重庆小面赋》这样吟唱小面。小面既是重庆特色小吃，也是主食，麻嘟嘟、辣呼呼的独特风味，荡漾着油辣子
发布时间：2018-05-05 点击次数：43
-
猪八戒——不差钱，合不合伙无所谓 他首先找了猪八戒、猪八戒自从西天取经回来后，坐上了净坛使者的位置吃穿不愁，还开了汽车贸易公司，生意是做得风声水起；重庆小面培训这个时候孙悟空来找他合伙开餐饮做小面，对他来说可做可不做，做就是卖人情，也
发布时间：2018-05-05 点击次数：58
-
在重庆想要开小面店一定的选对小面培训学校重庆小面的发展速度非常迅猛。当有人还没有反应过来时，短短几个月时间，全国各地，大江南北的重庆小面馆都遍地开花;当有人准备学重庆小面开面馆时，已有不少人赚的个盆满钵满;当重庆小面培训鱼目混珠时，仍有人因
发布时间：2018-04-21 点击次数：99
-
重庆小面培训分享几个开小面馆的经验近年来全国各地到重庆学正宗重庆小面技术的人络绎不绝，因此也出现了各种不同层次重庆小面培训学校。而在面对价格混乱的培训市场时，你知道重庆小面培训哪里好？就成了人们关注的话题。重庆小面不仅是上千万重庆人无法拒绝
发布时间：2018-04-21 点击次数：318
-
除了重庆，其他城市99%学不到正宗的重庆小面 重庆小面培训的发源地在重庆，正宗重庆小面培训就得来重庆学。学习任何当地餐饮美食必须去当地学习，这是常识，为了省点路费或者不愿意出远门而违背常识，如果上当也是活该！不是加了辣椒的面条都
发布时间：2018-04-14 点击次数：77
-
重庆小面好吃的秘诀在于专制的作料重庆小面培训：辣椒油的制作辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚，具有独特的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味……一勺好的辣椒油，可以让一份凉拌菜或一份面食重庆小面学习立竿见影地人见人爱。辣椒选材制作油辣子海椒经
发布时间：2018-04-14 点击次数：65
-
重庆牛斗碗小面教您如何选位置开小面店重庆小面历史渊源：重庆，古称江州，古巴国故地，巴渝文化的发源地；重庆，一座山的城，一座江的城，群山环绕，两江汇聚；重庆，新生的直辖市，一座激情澎湃的城市，一座五光十色的城市。重庆人的性格，就
发布时间：2018-04-04 点击次数：100
-
重庆牛斗碗小面培训为何如此火热重庆正宗的小面培训热搜品牌极力推荐牛斗碗面馆,重庆牛斗碗小面是重庆小面培训和重庆小面培训,重庆杂酱面培训品牌,公司旗下下设牛斗碗面馆和小面培训基
发布时间：2018-04-04 点击次数：124
-
重庆小面培训，重庆小面学技能自己开店与加盟店有什么差异？重庆牛斗碗小面培训中心从创建到现在也有几个年初了，咱们的客户经理每天都会接触到来自全国各地五花八门的学习者，其间会有一些朋友激烈的表明自己仅仅想学习重庆小面的制造技能，而不想创业。
发布时间：2018-03-30 点击次数：84
-
重庆小面培训机构浅谈每天重庆消耗掉近万斤碱面重庆小面培训,重庆小面培训中心,保康正宗小面牛杂面培训重庆人遍及五湖四海,很多在外地的重庆人都会想念重庆小面,因为小面从百来年前都已经成为了重庆人特色小吃,尤其是以早餐为主。据统计,
发布时间：2018-03-30 点击次数：129
-
重庆小面培训——如何才能做出正宗的重庆小面?如何才能做出正宗的重庆小面?重庆牛斗碗小面技术培训告诉您，准备好11种材料就可以!一、油熟菜油：生菜油
发布时间：2018-03-20 点击次数：84
-
重庆小面培训:足不出户享美味，重庆小面很好卖？不管是冬天还是夏天，都想赖在家，不愿意出门，这可能是现在很多人的通病。外卖这个行业可以说是应运而生。当今点外卖的主力军就是白领和高校的学生了。这些年轻人们，工作/学习忙碌，没有时间，或者是不愿意
发布时间：2018-03-20 点击次数：103
-
做快餐最重要的就让食客记住味道，像重庆小面一样吃一次就忘不了的爆款产品。在舌尖上的中国等节目报道催化之下，迅速遍地发芽。重庆小面加盟项目现在大街随处可见。当众多重庆小面加盟品牌出现在创业者面前之时。我们怎么才能判断出优质的重庆小面加盟项目
发布时间：2018-03-15 点击次数：51
-
今天随着国家改革开放的不断深入，人们的腰包也开始慢慢的鼓起来了。钱多了在市场经济的中国也就意味着大家能够得到的东西增加了，比如说以前你出门只能骑单车，慢慢的过渡到电动车到了今天的私家车，这其实就是因为人们生活观念的改变。这几年一种新的概念已
发布时间：2018-03-15 点击次数：88
-
重庆小面加盟，牛肉面的做法步骤:1.牛肉清水洗干净，锅中加入清水、葱段、姜片及少许胡椒粉，大火煮2.大葱切段，姜切片，豆瓣剁碎备用3.将香料用温水浸泡20分钟左右，泡软的香料沥干，用料理机打成粉末状备用4.牛肉煮25分钟左右，捞出切成大块状
发布时间：2018-03-15 点击次数：101
-
一技在手，走遍天下不发愁，有了技术不管你到哪里，都能开辟一片天地。我们都知道，民以食为天，如果你掌握了某项专业小吃技术，那就不用发愁生计，重庆牛斗碗餐饮手把手教你学习重庆小面，让你掌握一技之长，更好的立足于社会。“一碗小面，它的麻辣鲜香里，
发布时间：2018-03-06 点击次数：83
-
老重庆有名的东西很多很多，比如像什么鱼香肉丝、陈皮牛肉、水煮牛肉、宫保鸡丁、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、干烧鱼翅、芙蓉鸡片、鸡豆花、锅巴肉片、白市驿板鸭、大足香肠、双江片熊鸭子、油醪糟、凉糍粑、叶儿粑等等，多得简直数不过来，但是
发布时间：2018-03-06 点击次数：75
-
开重庆小面馆需要哪些厨房用具？普通的厨房与餐厅面积的比例是1:2.5，所以你可能需要大约30平方米的厨房!厨房被分成几个部分，加工区，厨师，洗碗，冷菜间!该地区的主要设备，加工区：三星1，双盆台×2、四×1、四×22门冰箱货架：单星厨师*
发布时间：2018-02-28 点击次数：64
-
第一、践行标准化。首先是重庆小面面条的标准化，怎么做到面条的标准化就要做到数千种面条，消费者需要的面条分成生面、熟面、半熟面，还可以是其他不同形式的面来满足消费者的需要。可能大家知道做面馆的下面比较快，为什么要做半生面，快，但是味道标准化。
发布时间：2018-02-28 点击次数：82
-
夫妻二人夫唱妇随，准备回老家重庆开县。临行前，老婆问王建明回老家后有什么打算。王建明呆了呆，半响才说：“回去后就这样整天无所事事象个二流子那样清耍，好象又不是我想要的生活。”沉吟了一下，王建明才小心翼翼地试图探听老婆的口气：“现在我们老家的
发布时间：2018-02-08 点击次数：56
-
到了位于龙头寺公园南门旁、也就是重庆轨道6号线红土地地铁站1A出口的重庆牛斗碗精品小面培训基地后，朱莉正准备安排吴何燕大师去给王建明煮碗小面来品尝时，不想王建明竟把手一挥：不用品尝了，我来之前就已经认定你们牛斗碗了。哪有这么麻烦？！”&nb
发布时间：2018-02-08 点击次数：62
-
前两天在某论坛看到一个帖子，里面贴出了台湾牛肉面的图，随手就把自己在重庆吃的牛肉面图片和价格贴了上去。结果一些人说这个价格吃不了这么厚道的牛肉面，牛肉肯定是假的或者有问题，说得我也有些茫然了，在天涯上来请大家瞧瞧。 发成功了再发照片。不管
发布时间：2018-01-27 点击次数：80
-
“只要功夫深，铁杵磨成针”，这是咱们中国的一句古话，是想说明不论做什么事情，只要你肯下决心，下苦工，那么就一定能把事情做好，就看你到底想不想把它做好了。很多人总是在还没有做事情的时候就夸下口说自己又多厉害，这点事情是小事儿，但是等到亲自去尝
发布时间：2018-01-27 点击次数：59
-
肥肠小面，相信不用过多介绍，只要是开小面食的餐厅，肯定是有肥肠小面、牛肉小面的，而且每天的销量很好。现在很多的人，在吃小面的时候都会选择添加肥肠，尤其是很多年龄稍大的特别钟爱。现在很多学习小面条的朋友，都会学习肥肠小面。但是他们很关心一个
发布时间：2018-01-18 点击次数：92
-
宋师傅全新解答学员问题学员问：你们培训的小面有哪些特色产品？老师答：特色一、【极品牛肉面】（具有：色、香、味、型、）原味汤汁、口感软糯、闻香扑鼻、留香持久。特色二、【奇香红油】拥有独自配方，奇香无比，色泽红亮。特色三、【秘制炸酱面】酱香浓郁
发布时间：2018-01-18 点击次数：103
-
重庆小面培训开面馆您必须关注的15个问题学员问：老师重庆小面利润高吗？老师答：重庆小面系列平均利润在60%左右，也要分什么产品，比如牛肉面的利润就低一点，一般在45%左右，而重庆小面的利润在60%左右。学员问：老师
发布时间：2018-01-18 点击次数：112
-
现在很多在外小面工作的人，都有这样的思想，一年到头在外小面工作，自己也没有存到什么钱。可是看看城镇上小面的小面馆，天天生意火爆，每年的毛利润都是在十几万，还不用背井离乡。所以很多人都想自己学技术、自己开店，那么在重庆学习小面食技术哪家学校好
发布时间：2018-01-11 点击次数：103
-
重庆麻辣小面，是一道重庆人最爱的小吃，相传有上百年历史，其独特的风味而闻名遐迩。早年间，巴蜀一些汉子用肩挑着面，一边装上炭炉，赶街过巷叫卖。这就是担担面的由来。重庆美食麻辣小面，一碗简单朴素的素面，几乎是所有重庆人的至爱。历史东汉时的《四民
发布时间：2018-01-05 点击次数：60
-
像辣椒红油是面条里面不可缺少的部分，很多厨师跟我们交流的时候都会问到这个问题，他觉得自己做的是最香的，这个事情是肯定的，所有人都知道你在家里炒一份回锅肉，和餐厅里面做快餐的不一样，但是家里面用这么小一口锅炼出来的红油怎么标准化，你确定今天炼
发布时间：2018-01-05 点击次数：75
-
“民以食为天”！餐饮业一直是人们改行转行的第一选择，让多少英雄好汉投笔从厨，以身下厨，然牛肉粉而餐饮的种类形形色色，让不同类形的餐饮都有不同的需求，哪一项餐饮是可以稳扎稳打、永续经营的好餐饮事业，且要持续不断、消费不高，能填饱肚子，并符合大
发布时间：2017-12-28 点击次数：131
-
重庆小面的做法，以2013年1月美国纳斯达克指数大幅下滑为标志，中国大学生创业也滑入低谷。重庆小面培训，经过失败、苦闷、放弃、坚持的自我调整，经过大浪淘沙般的洗礼，学生的创业心理渐趋成熟，学生创业也进入到平稳健康的理性时期。&
发布时间：2017-12-28 点击次数：52
-
营销策略很多都可以使用在餐饮企业上面，都是互通的，餐饮营销大师，不仅仅只是关注餐饮管理知识，也要学习其它的营销策略，把它使用到餐饮企业上面，下面来详细介绍九大营销策略。情感营销策略：情感营销就是把消费者个人情感差异和需求作为企业品牌营销战略
发布时间：2017-12-21 点击次数：54
-
如果每一位光临重庆小面馆的顾客品尝小面后，对小面的具备麻、辣、鲜、香所迷住，不停的夸奖吃上了正宗的重庆小面，味道好，服务好，环境好，向店老板表示要经常到这里来吃小面，这就是每一位开重庆小面馆老板留住回头客成功的标志。要想达到这种效果，我们在
发布时间：2017-12-21 点击次数：62
-
怎样选择牛肉面及重庆小面培训，牛斗碗餐饮培训宋老师给你支招！“一闻二问三考察四品尝”现在小吃培训学校及培
发布时间：2017-12-13 点击次数：39
-
重庆小面培训食用面介绍及注意事项重庆小面技术培训中的技术离不开调味技能、和高尚的制作工艺和选择食用面也不能忽视，所以今天重庆牛斗碗小面培训宋老师决定分享一下十几年总结的宝贵经验，希望能帮助到大家。各地小面各式各样到底哪一种好呢？面条以其口
发布时间：2017-12-13 点击次数：111
-
重庆幸福牛肉小面培训告诉您吃小面条配大蒜的好处由于大蒜经炒或煮，里小面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉，这样就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜尽量还是生吃好，如果实在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉，这样辣味减淡了，大蒜素也
发布时间：2017-12-07 点击次数：69
-
重庆牛杂小面培训,重庆牛杂小面培训机构,重庆牛杂小面牛肉小面培训学校。重庆牛肉小面即可以店内销售又适合店外送餐，可针对商场、学校、医院、机关、写字楼、个人等外卖送餐。经营小面积可大可小，投资小、见效快，市场广阔，利润空间巨大，没
发布时间：2017-12-07 点击次数：55
-
学重庆牛肉小面牛杂小面哪里教的好了?小面馆力推品牌!重庆牛肉小面馆位于拥有"华夏第一城池"美誉的湖北省重庆市,这里拥有2800多年历史,重庆牛肉小面与重庆牛杂小面也是拥有较多年历史,重庆特色牛肉小面培训中心选择重庆牛肉小
发布时间：2017-12-01 点击次数：58
-
重庆牛肉小面培训再次创造文化重庆又一个新起点,重庆牛肉小面已经多次出现在舌尖上的中国之重庆大型报道上,而且来重庆学习牛肉小面培训的学员也越来越多,我们培训课程覆盖了牛肉小面,牛杂小面,杂酱小面,热干小面等. “重庆牛肉小面同武汉的热干小面一
发布时间：2017-11-29 点击次数：51
-
重庆小面和肥肠面培训鲜香肥肠面培训：我们从买鲜肥肠-----处理异味----去腥----炒制----闷炖----成品----怎样保管、每一步都要细细教学到位，此款鲜香肥肠采用10余种草本香辛料，独特研制、具有色泽红亮、味道香浓、
发布时间：2017-11-29 点击次数：67
-
未来餐饮业竞争形势分析中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。餐饮市场相对来说是最分散的一个市场，国内没有一个大的餐饮集团可
发布时间：2017-11-24 点击次数：63
-
由在本地发展走向外地发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向中西部地区发展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向东部延伸。几年来涌现出的一批大的餐饮公司和连锁企业，一个共同的特点是它们都寻求向外地扩张，立足和占据外地市场，甚至打进中心
发布时间：2017-11-23 点击次数：76
-
也就是说一些知名的小面，做起来样式是好，但是吃起来老百姓就说，吃你这个味除了鸡精味什么味也没有，也就是说还有一些餐厅，就把我们的一些想法都想成不添加所谓的添加剂，可以告诉大家，我们现在离开了食品添加剂，不可以生活，很难维持下去。也就是说怎么
发布时间：2017-11-23 点击次数：111
-
未来餐饮业竞争形势分析中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。餐饮市场相对来说是最分散的一个市场，国内没有一个大的餐饮集团可
发布时间：2017-11-17 点击次数：70
-
追求个性化，必须不断创新，现代饭店是个高度透明的行业。再神秘的举措，一旦推出，就无秘密可研，会很快被模仿、被传播，要领先竞争对手，就必须不断创新。永远走在对手的前面。有这样一则寓言故事：两个人在森林里探险，突然听到狗熊的吼叫声，其中一人立即
发布时间：2017-11-16 点击次数：72
-
随着社会的发展生活水平的提高，人们对于健康饮食越来越关注，逐渐从最初的吃得饱转变成吃得好，不但要求味觉上的享受，也更加注重了视觉上的冲击。对于美食而言，小面以其独特的色彩深得广大美食爱好者的喜欢，“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四
发布时间：2017-11-16 点击次数：49
-
重庆牛斗碗牛肉小面培训馆在历经多年的时间里,大胆改革,加配秘制汤料,使用上好的中药香料,形成一整套规范严谨的制作程序。牛斗碗小面培训馆韩师傅做出来的是地地道道的重庆牛肉小面培训（也称为老襄樊牛肉小面培训）,另外韩师傅自己有实体店，每天早上也
发布时间：2017-11-10 点击次数：64
-
重庆牛肉小面培训培训最新排行榜,2015年招聘的来学习重庆牛肉小面培训培训学员最多的是当推重庆牛斗碗牛肉小面培训馆,牛斗碗小面培训馆做出来的牛肉小面培训味道鲜,欢迎来店品尝学习,重庆牛肉小面培训培训哪家好,强烈推荐重庆牛斗碗牛肉小面培训馆。
发布时间：2017-11-09 点击次数：55
-
牛肉小面培训做法大全首选重庆牛斗碗牛肉小面培训培训小面培训馆,重庆牛斗碗牛肉小面培训馆也叫做重庆牛斗碗牛肉小面培训馆,培训课程覆盖了重庆牛肉小面培训培训,重庆热干小面培训培训,重庆牛杂小面培训培训等,覆盖范围广,培训质量有保障,欢迎咨询洽谈
发布时间：2017-11-09 点击次数：40
-
重庆牛杂小面培训培训名师授艺100%实操学员上手快!重庆牛杂小面培训培训电话,保康牛杂小面培训培训中心,牛杂小面培训技术培训加盟!重庆牛肉小面培训馆优势:数十年牛肉小面培训制作经验,技术一流,学费低！2015牛杂小面培训培训前十强，味起源
发布时间：2017-11-01 点击次数：87
-
一项饮食要做成一个品牌，还是必须向大众化发展，必须从科学、健康的角度来考虑。如果只是一个地方风味，很难走出去。重庆牛肉小面培训要想走出重庆，有心的人要认真研究。不仅是让重庆人接受，要让全国各地的人都能接受。这就要研究它的独特内涵，需要什么成
发布时间：2017-11-01 点击次数：54
-
重庆正宗牛杂小面培训培训机构强力推荐知名的重庆幸福牛肉小面培训馆（重庆韩记牛肉小面培训馆）!重庆牛杂小面培训牛肉小面培训培训内容：a).碱小面培训制作b).骨头汤的熬制c).香料包的选料、配方、配比
发布时间：2017-11-01 点击次数：55
-
重庆牛杂小面培训培训学员成功创业的故事分享,重庆牛杂小面培训培训总部位于重庆市,这里是全国闻名的牛杂小面培训培训基地,每年从这里走出去的牛杂小面培训学员有数万名之多,很多学员也成功开店,如果您要想在2016年开办一家特色小吃店,那么我们真诚
发布时间：2017-11-01 点击次数：53
-
重庆小面培训你的学费花在刀刃上了吗？开好重庆小面馆，你会赚很多很多的钱!重庆小面培训带给你人生精彩。为什么同样是开面馆，生意却是一个天上一个地下，差十万八千里，这是为什么呢？所以……在培训中，我们究竟该如何选择呢？到底怎么做我们才能赚到很
发布时间：2017-10-26 点击次数：74
-
重庆特色牛肉小面培训，牛杂小面培训，牛油小面培训是重庆人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多重庆人如果三两天不吃牛油小面培训，感觉口中无味，食欲大减。牛肉小面培训做法简单：水开后将小面培训下入锅内，煮开后
发布时间：2017-10-26 点击次数：50
-
2015年2月16日上午，重庆牛肉小面培训申请国家非物质文化遗产启动仪式在凤凰文悦酒店召开。作为重庆城市三大名片之一的牛肉小面培训未来有望走出重庆走出湖北走向世界。追溯重庆牛肉小面培训，其历史源远流长，饱含中华饮食文化精粹。老重庆牛肉小面培
发布时间：2017-10-26 点击次数：49
-
重庆牛肉小面培训是具有世界声誉的著名菜式，用料为优质牛肉，上等精小面培训，纯味中草药，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。重庆牛肉小面培训分为牛肉小面培训，牛杂小面培训两天系列。重庆有很多当地闻名的牛肉小面培训馆！热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头，
发布时间：2017-10-25 点击次数：55
-
重庆牛肉小面培训的做法主料：豆油500克,大葱50克,生姜25克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克 辅料：辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,精盐20克 1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净，剖开切成段
发布时间：2017-10-25 点击次数：56
-
重庆牛杂小面培训机构就在牛斗碗牛肉小面馆实体店现场教学。重庆牛杂小面培训,重庆牛杂小面培训机构,重庆牛杂小面牛肉小面培训学校。老重庆牛肉小面做法,襄樊牛肉小面培训,枣阳牛肉小面加盟,襄城牛肉小面培训,学习重庆牛肉小面,重庆牛肉小面培训价格实
发布时间：2017-10-18 点击次数：65
-
重庆牛斗碗餐饮(tel:15803084577)提供重庆小面培训,重庆麻辣小面培训,重庆特色小面技术培训等.重庆小面培训哪家好?牛斗碗小面培训机构拥有重庆高级小面研发师、100%核心配方,现场一对一培训,学会为止,欢迎来电咨询!关于南岸区旭
发布时间：2017-10-18 点击次数：56
-
重庆牛肉小面培训让更多的创业者尝到甜头！重庆地道牛肉小面培训学校,重庆牛肉小面培训知名品牌,重庆樊城学习牛肉小面培训机构。重庆牛肉小面培训选择一家正宗老字号小面馆相信是不少学员关心的话题，学习重庆牛肉小面多少钱要学多久？牛肉小面培训会了如何
发布时间：2017-10-18 点击次数：56
-
小面创业到底能不能成功？随着餐饮市场越做越大，市场需求越来越多，小吃的续航能力饱受弊病，而重庆小面创业项目显然成为了救世主，帮助了众多小吃创业人的需求，解决了平民创业难的问题。重庆小面创业是否能成功？是所有对小面创业者的一个疑问，同时重庆
发布时间：2017-10-11 点击次数：89
-
重庆小面创业到底能不能成功？重庆小面随着电视台舌尖上的美食播出后，小面馆像春笋班遍布大街小巷，小面创业能不能成功的言论也是不绝于耳，那么、能不能成功呢？业内人士指出，很多人其实不了解小面创业，以至于很
发布时间：2017-10-10 点击次数：76
-
店面要如何管理?店面的管理对于企业在市场上的发展和壮大具有着十分重要的作用。每一个企业都只有在管理上不断地改变自己，完善自己才能更好地发展自己，取得更为巨大的成就。牛斗碗小面培训希望通过不断的强化自身企业，从而推动企业的发展，提高企业在社会
发布时间：2017-10-10 点击次数：73
-
相信很多面馆老板都遇到过开店几天生意还可以，但渐渐的生意就淡了下来，找不出什么原因？也找不到解决的办法。怎么办呢？只能眼睁睁等着关门吗？聪明的老板绝不会坐以待毙，他们会选择去学习，去创新，花小本钱学习的面食培训班就是个非常不错的选择。&nb
发布时间：2017-09-30 点击次数：99
-
小王等协助，历时半年多摄制完成，其时间跨度较长，123台灯是4月开始与摄制组一起拍摄，9月结束，其间跑了不少地方，主城，万州，北碚等。 片中介绍了重庆小面的发展，历史，过程，特点，记录了重庆小面的方方面面，收集了大量重庆小面素材，重庆比较
发布时间：2017-09-29 点击次数：109
-
重庆人爱吃小面大概和爱吃火锅一样有一种解不开、扔不掉的情结，如果一定要找出其原因来，也许是和重庆的气候有关，和重庆的历史文化有关，和重庆人的性格有关——都是在麻辣中、滚烫中、沸腾中、粗狂的平凡中获得一种从视角到味觉，从味觉到内心
发布时间：2017-09-29 点击次数：85
-
践行标准化。首先是重庆小面面条的标准化，怎么做到面条的标准化就要做到数千种面条，消费者需要的面条分成生面、熟面、半熟面，还可以是其他不同形式的面来满足消费者的需要。可能大家知道做面馆的下面比较快，为什么要做半生面，快，但是味道标准化。标准化
发布时间：2017-09-23 点击次数：75
-
浇头标准化，浇头难度在于我们的认识，不是说要用什么添加剂去解释，跟那个没有关系。这样的话，把浇头的标准化做到极致，比如这里有一个例子，就类似把小面学回去，加了苹果的汤汁，这样的话当地人的认可度大大增加，浇头对于食材，食材浇头化的标准就是实现
发布时间：2017-09-22 点击次数：52
-
小面培训机构介绍小面制作标准化流程：做小面的过程，我们希望做到的是小面做的过程透明化，让消费者吃得清清楚楚明明白白，也就是说顾客知道我这个小面是怎么做出来的，而且做的过程当中，包含食材、消耗的原材料，所有的食材加工、调料加工都能让消费者清清
发布时间：2017-09-22 点击次数：82
-
第一方面是源于心生。为什么是源于心声呢，消费者的愿望非常简单，吃到美味、安全健康的小面。而我们大量使用的味精、鸡精不合理的应用让我们的想法有了改变，比如说用盐过多、用油过多，甚至还有一些小面用合成塑，这不是我们消费者需要的，从地方的食材如何
发布时间：2017-09-15 点击次数：64
-
第三方面是小面的培训，有朋友说小面的培训怎么培训，一千家、两千家，每一家店，每一个平台遇到的问题是不一样的，但是按真正的标准化去做，你就是做一万家你的模式是一致的，小面的培训还是要让老百姓认同，不是大家说的重庆小面培训遍地都是，这是我们从简
发布时间：2017-09-14 点击次数：85
-
践行标准化。首先是重庆小面面条的标准化，怎么做到面条的标准化就要做到数千种面条，消费者需要的面条分成生面、熟面、半熟面，还可以是其他不同形式的面来满足消费者的需要。可能大家知道做面馆的下面比较快，为什么要做半生面，快，但是味道标准化。标准化
发布时间：2017-09-08 点击次数：64
-
高汤标准化，是我们小面成败的关键，高汤的味道一致，才是小面品牌做成让消费者接受，重复多次吃的关键。没有汤就不可能跨区域获得成功，即是几十家店做得很火爆，靠口碑相传让大家可见的。高汤的标准化在于香料的运用，14年来我们只做一碗汤，从几十人吃实
发布时间：2017-09-08 点击次数：71
-
餐饮选址如若想在餐饮行业占有一席之地的话，关键看你选择什么地方开店。若确定了自己要经营住家菜、商务宴、快餐店、西餐等其中的一条路线后，这时在选址上，除了考虑商圈的稳定度和成熟度、人流量、车流量、人流活动路线的测算等通常要注意的
发布时间：2017-09-07 点击次数：87
-
“说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼，狭义的小面是指仅以葱、蒜、酱、醋、辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中
发布时间：2017-08-31 点击次数：75
-
如今所有经营重庆小面的商机都宣称自己的味道是是正宗，到底哪家重庆小面的味道才是真正正宗？我想这个问题无从考证，因为重庆小面师傅那么多，小面经营形式那么广，各家面馆谁都不服谁，正宗重庆小面的味道在哪里？谁都没见过，所以那些宣传味道正宗的小面馆
发布时间：2017-08-31 点击次数：126
-
据美国市场营销学会AMA顾客满意度手册所列的数据显示：每100个满意的顾客会带来25个新顾客；每收到一个顾客投诉，就意味着还有20名有同感的顾客；争取一个新顾客比维护一个老顾客要多6~10倍的工作量；客户水平提高2成，营业额将提升40%
发布时间：2017-08-31 点击次数：71
-
辅料当然就是青菜叶了。我喜欢的几种：藤藤菜，择的时候老点无所谓，但要择成一段一段的，不要象炒那样去撕破;豌豆颠，越嫩越好，不要相信外面菜市场择的，还不是一样的老，回来自己再重新择过最好;莴笋尖，也很爽，但叶子太长，给它折断再煮;菠菜，有点脏
发布时间：2017-08-31 点击次数：90
-
什么是重庆小面制作标准化，如果这个重庆小面标准和标准化的实践进行了，这将为重庆小面快速化发展奠定基础。为什么有的外地朋友做的小面比我们还能体现经济价值，这是我们值得学习的。什么是重庆小面制作标准化第一方面是源于心生。为什么是源于心声呢，消费
发布时间：2017-08-26 点击次数：90
-
也就是说一些知名的小面，做起来样式是好，但是吃起来老百姓就说，吃你这个味除了鸡精味什么味也没有，也就是说还有一些餐厅，就把我们的一些想法都想成不添加所谓的添加剂，可以告诉大家，我们现在离开了食品添加剂，不可以生活，很难维持下去。也就是说怎么
发布时间：2017-08-25 点击次数：87
-
小面的培训，有朋友说小面的培训怎么培训，一千家、两千家，每一家店，每一个平台遇到的问题是不一样的，但是按真正的标准化去做，你就是做一万家你的模式是一致的，小面的培训还是要让老百姓认同，不是大家说的重庆小面培训遍地都是，这是我们从简单的认识，
发布时间：2017-08-25 点击次数：125
-
“重庆十八怪”里就有一怪，叫“不吃小面不自在”。滚烫的面条，配上酱油、味精、姜蒜、芽菜、小葱、辣椒等调料，然后在舌尖汇成一曲壮丽的交响曲。重庆的小面，饿时来一碗，解馋管饱;冷时来一碗，暖身驱寒。不管是西装革履还是布衣素颜，不管是白领、蓝领或
发布时间：2017-08-18 点击次数：80
-
先放黄豆酱油。不可在已经煮好的面里加酱油。否则酱油会被面条直接吸收，盖住其他佐料的香味。味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点）油辣椒，小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面放在小罐里，熟菜油
发布时间：2017-08-18 点击次数：65
-
浇头标准化，浇头难度在于我们的认识，不是说要用什么添加剂去解释，跟那个没有关系。这样的话，把浇头的标准化做到极致，比如这里有一个例子，就类似把小面学回去，加了苹果的汤汁，这样的话当地人的认可度大大增加，浇头对于食材，食材浇头化的标准就是实现
发布时间：2017-08-18 点击次数：85
-
莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有数十个品种，其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法。莜面有两种吃法，热吃和凉吃。莜面制作方法灵活多变，常在巧妇手下采用搓、推、擀、卷、拨、切等等手法花样翻新，由乡
发布时间：2017-08-12 点击次数：70
-
经检测证明：黑麦的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，18种氨基酸的总含量为15.2%，高于普通小麦80%-90%；人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦。同时，对人体有利的各种矿质无素含量也很高
发布时间：2017-08-12 点击次数：56
-
套路一、实力不够广告凑：贴吧打广告1.贴吧知道广告多：对于一些求量不求质的培训机构来说，某度贴吧和知道无异于创业者人才市场，里面尽是他们的潜在客户。这些客户有个共同的特点：即想对方实力够好，又希望价格足够便宜。说白了，就是又想马儿跑又想马儿
发布时间：2017-08-11 点击次数：111
-
我想对重庆小面的一个感受，是我觉得重庆小面希望很大，我也听到一些说法，说重庆小面已经做到极致了，看味型，麻辣的、酸辣的，面的宽度的。是不是重庆小面把小面做到极致了呢，我觉得还不能这样说，为什么呢，做到极致代表没有发展，没有进步的空间了，但是
发布时间：2017-08-11 点击次数：68
-
在大众创业的大环境下，许多人抱着资金对重庆小面业一哄而上，由于缺乏经验，重庆小面加盟成了很多新人的首选，但是在这浑水中，有的人赚到了第一桶金，而有的人却血本无归，甚至倾家荡产。想要获得重庆小面加盟行业内的商机，经营者一定要把握好致富的方法。
发布时间：2017-08-04 点击次数：64
-
大众餐饮利好政策不断 可以预见的是，在2014年下半年，中国餐饮业的发展还将迎来一个更为有利的环境。中国烹饪协会近日发布的《2014年上半年餐饮市场分析报告》认为，在接下来的一段时期，餐饮业的发展至少还有三大政策利好。 首先，在全行业一
发布时间：2017-07-28 点击次数：62
-
重庆小面的原因体现的是：麻，辣，鲜，香。麻：选用的是茂汶花椒，因为此类花椒籽少且皮厚，只是选用这一种即可。不用特别添加青花椒，，因为青花椒和花椒的采摘的时间不一致，所以香味不一致，没有接
发布时间：2017-07-28 点击次数：96
-
多品种小面，选择大财广任何项目都不能单打独斗，开重庆小面馆也就是说不要品种太单一。如果一个面馆只有几个面食品种那是不会吸引太多的顾客的。特色面果面馆为什么走红?不但因为他的口味独特无比，
发布时间：2017-07-28 点击次数：94
-
在经历了漫长的“寒冬”之后，餐饮业的回暖已成为不争的事实。近日，国家统计局发布数据显示，今年1-6月全国餐饮业营业总收入同比增长10.1%，复苏和回暖的趋势明显，其中大众餐饮的提振作用不言而喻。业内分析认为，随着一系列利好政策的出台，下半年
发布时间：2017-07-28 点击次数：76
-
调味料1.炼红油：选用表皮光亮、色红肉厚的干辣椒，经去蒂、去籽后放入铁锅内，加少许食用植物油翻炒炕熟，冷却后舂成碎末，装入容器内；食用植物油入锅内烧至160℃～190℃，然后将油舀入盛辣椒末的容器内
发布时间：2017-07-25 点击次数：54
-
1、低加盟费骗局：公司以卖设备为主要目的。明为加盟，实为高价倾销机器设备。许多加盟公司是以高价倾销机器设备这种变相加盟方式，来赚取加盟商高额利润的。要加盟就必须在总部购买高价的机器设备，而其价格一般高于市场价格的两到三倍。因此，加盟者应对此
发布时间：2017-07-25 点击次数：102
-
本期论坛，从思维、眼光和定位切入，深度剖析了餐饮开店的技巧和策略，特别是针对当下风靡全球的重庆小面和火锅。老板思维，是我们首先要强调的。创业者选择了红小子，来到重庆味道产业孵化园，不只是学一门技术这么简单，我们是来当老板的！既然选择了创业，
发布时间：2017-07-24 点击次数：66
-
市场的反馈让团购模式在2016年出现改变。2015年，他们最关注的互联网工具早已不是团购，而是移动支付。近期与微信和支付宝的合作，让我们付款更便捷，更大的因素是符合大厂房以90后为主要消费者的支付习惯。不仅如此，上述两个平台都可以提供会员
发布时间：2017-07-23 点击次数：57
-
在近年来，总体经济不理想的情况下，餐饮业成为不少人转行、创业、投资的选择，各路资本，有经验的没经验的，有钱的没钱的，都涌入到这个行业，在这看似一片欣欣向荣的景象背后其实是早已死伤遍地，饿殍遍野。 故而，2017年的餐饮业并非看起来那么
发布时间：2017-07-23 点击次数：61
-
全国各地随处可见连锁火锅品牌以及自创品牌火锅店。说起如今火锅店遍地开花的原因，在于火锅市场潜力大;受中央政策影响，一些高档会所、中式餐厅转而投向大众化的火锅店;零售百货受到电商冲击大，投资者在投资项目上侧重考虑餐饮行业;火锅店门槛较低，对厨
发布时间：2017-07-22 点击次数：43
-
早餐不在吃多、吃好、吃丰盛，关键在于吃出营养。大鱼大肉显然不适合，粗茶淡饭更不合适。被称为是营养早餐的理想食品牛奶，鸡蛋已经远远不够了。兴鑫美食坊早点小吃培训研究的新型地瓜粥，地瓜鸡蛋饼，土豆鸡蛋饼，土麦鸭蛋羹，白菜瘦肉粥，芝麻
发布时间：2017-07-22 点击次数：48
-
你一定听说过并且吃过大名鼎鼎的重庆小面吧，重庆小面久负盛名，众多夸赞，开出的分店也是无数的，其美味程度自然是不可小觑的。重庆城传承了这么多年的美味必定不会是粗制滥造，因此想必重庆小面的每道工序都是十分有讲究的哟，不过你可能不知道的是，在重庆
发布时间：2017-07-15 点击次数：77
-
第一、践行标准化。首先是重庆小面面条的标准化，怎么做到面条的标准化就要做到数千种面条，消费者需要的面条分成生面、熟面、半熟面，还可以是其他不同形式的面来满足消费者的需要。可能大家知道做面馆的下面比较快，为什么要做半生面，快，但是味道标准化。
发布时间：2017-07-14 点击次数：147
-
1．把猪肉切成黄豆粒大小的丁。黄酱用啤酒调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。2．油热放肉，变色后放入葱、姜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。3．小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒
发布时间：2017-07-08 点击次数：52
-
体系须选择本身已有相当经验的连锁体系，包括经营时间的长短及店数的多寡；如果是成立时间不长， 店数又少的品牌，由于本身连锁的经验都还不充足，加盟者贸然加入，风险性自然较高。技术技术难度不能太高。一般加盟者通常皆为外行，所以技术性愈低的行业愈适
发布时间：2017-07-08 点击次数：56
-
铺盖面，是一道重庆市的特色面食名吃，归属于重庆面的一种。属于渝菜系。因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖面。荣昌铺盖面有面食长期演变而来，后传入成都，成为成都特色名小吃。一、正确的经营路线&
发布时间：2017-07-07 点击次数：71
-
恰如其分的价格策略菜点售价是菜点价值的货币表现形式。一些价值高的菜点真零售价格自然会高一些，价值低的商品真零售价格自然会低些。还有，高档酒家与大众化餐厅相比，高档酒家设施完善，人员素质
发布时间：2017-07-07 点击次数：46
-
经常看到很多朋友在讨论重庆小面，其实按以下步骤你也可以做出好吃的小面：一、佐料重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必备的作料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪
发布时间：2017-06-27 点击次数：193
-
对于很多创业者来说，想做餐饮生意，但是却在担心技术问题，即使去参加餐饮培训学习，也担心学不会，或者担心学了又忘记了……对于这些问题其实很普遍，本文就来谈谈零基础学习重庆小面那点事儿。零基础，平常在家都不做饭有些创业朋友可能就要问了，自己平常
发布时间：2017-06-27 点击次数：77
-
重庆小面培训，牛斗碗小面正宗美味新选择。重庆小面是这几年才流行起来的，不但在重庆就已经很有名了，重庆小面也迅速的在国内的面食市场崛起。营养美味、健康安全、价格优惠、品质保证的牛斗碗小面，不断的吸引了众多的都市美食爱好者，成为了最受欢迎的特
发布时间：2017-06-26 点击次数：74
-
如何选择正宗重庆小面技术培训的五点经验开面馆说难不难，说简单不简单，为什么这样说呢？如果选对了培训的技术，那就不难了，可要是没选对的话，那要是想火可就不那么简单了。如何选择正宗重庆小面技术培训给大家说几点经验之谈。一是寻根源我国菜系有八大，
发布时间：2017-06-26 点击次数：104
-
在不同朝代均有对面条之记载。由初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清都有史料纪录。但起初对面条之名称却不统一，除普遍水溲面、煮饼、汤饼外，亦有称水引饼、不托、馎饦等。“面条”一词直到宋朝才正式通用；“面条”为长条形，花样却多不胜数，什么冷
发布时间：2017-06-15 点击次数：52
-
这几年随着重庆小面的声名远扬，很多打算投资重庆小面的创业者都在蠢蠢欲动，由于前几年重庆小面刚火的时候没能抓住创业机会，如今重庆小面的行业发展正如火如荼的走向成熟，此时一些创业者又在怀疑“如今才学习重庆小面技术会不会太晚了？会不会被时代所淘汰
发布时间：2017-06-15 点击次数：71
-
重庆小面培训准备的必备调料7:榨菜粒（少量），首选重庆涪陵产榨菜。8:芽菜末（少量），首选宜宾芽菜。9:炒香的花生碎粒，作用是提香。10:姜蒜水（少量），不可直接用姜末、蒜蓉，否则气味太冲、会过于抢味。需用高汤冲调姜末和蒜蓉后，用姜水和蒜
发布时间：2017-06-15 点击次数：76
-
说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如
发布时间：2017-06-15 点击次数：67
-
1.交通便利。在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。2.接近人们聚集的场所。如剧院、电影院、公园等***所附近，或者大工厂、机关附近，这一方
发布时间：2017-06-09 点击次数：81
-
相信很多面馆老板都遇到过开店几天生意还可以，但渐渐的生意就淡了下来，找不出什么原因？也找不到解决的办法。怎么办呢？只能眼睁睁等着关门吗？聪明的老板绝不会坐以待毙，他们会选择去学习，去创新，花小本钱学习的面食培训班就是个非常不错的选择。&nb
发布时间：2017-06-09 点击次数：89
-
餐饮创业者的心态决定成功率2017-06—5星期一上午牛斗碗小面卤菜餐饮创业者的心态决定成功率市场中的竞争是永远存在的，在激烈的市场中如何让自己的企业稳健发展，经营者的心态决定其命运，没有良好的心态难以在行业中立足胜于别人。经营者的心态所
发布时间：2017-06-09 点击次数：56
-
解析找门面，遇到“转让店”需预防的十大陷阱2017-06-05卤味培训行业标杆牛斗碗餐饮培训注：版权归原作者所有，很多想从事餐饮创业的人在没有找到合适地段的时候都想接一个“转让店”准备大干一场，这本来值得庆贺，可如果不小心，在接手“转让
发布时间：2017-06-09 点击次数：84
-
重庆小面培训之酸菜肉丝面牛斗碗正宗重庆小面最近重庆天气变化大，亲们注意身体。酸菜肉丝面在一众以麻辣口感而出名的重庆小面种类中算得是一股清流，其采用大骨浓汤做底，多年老坛酸菜配料，酸爽清香的口感赢得不少人的欢心。对
发布时间：2017-06-02 点击次数：84
-
真正的小面培训基地，绝对不会以成绩论英雄。在重庆碗餐饮培训基地，也对高分低能说不。这是培训真正高端创业者的摇篮，是学习真技术的最佳平台。长久以来，我国烹饪从业人员在综合素质方面的落后制约了餐饮业的发展。同时，民众对
发布时间：2017-03-24 点击次数：48
-
重庆小面培训美味美食系列十分丰富，能够给予消费者们更多的选择。各种美味餐饮让食客无可挑剔。欣缘八号面小面重庆小面将会凭借着自己美食的市场发展优势和时尚气息，为消费者们带来更多的财富收获。民以食为天，相信欣缘八号面小面重庆小面推出庞大的餐饮美
发布时间：2017-03-17 点击次数：79
-
特别是清朝初年认识了辣椒后，重庆人就创造性地把辣椒运用到面条的配料中。于是，这一切造就了重庆人特有的饮食思维和饮食习惯，进而让重庆小面得以呈现今日之芳容。重庆小面培训系列作为邹师傅的主打项目之一，一直广受餐饮创业者们的欢迎，邹师傅也在重庆麻
发布时间：2017-03-20 点击次数：62
-
你能看中一个行业一定是看到了它的市场“钱”景好，才会想加入。投入低回本快是小吃行业的特点，很多人都是看中了这点投入到小吃创业的怀抱，虽然能成功的寥寥无几，还是有很多人前仆后继；失败者大多因为没选好项目、没选好地方或不能坚持等原因。无与伦比教
发布时间：2017-03-17 点击次数：55
-
在家煮面条我们谁都会，但是要煮好一碗好的面条，并且能成功的俘获客人的心，让顾客成为回头客那这事儿就比较有难度了。那么如何才能成功的做好一碗小面呢？又如何成功的成为重庆特色小面呢？下面我们就来仔细的来说说。据调查发现，根据近几年的创业项目趋势
发布时间：2017-03-17 点击次数：103
-
大众餐饮利好政策不断 可以预见的是，在2014年下半年，中国餐饮业的发展还将迎来一个更为有利的环境。中国烹饪协会近日发布的《2014年上半年餐饮市场分析报告》认为，在接下来的一段时期，餐饮业的发展至少还有三大政策利好。 首先，在全行业一
发布时间：2017-03-13 点击次数：56
-
人们常说“民以食为天”，我国是一个崇尚吃的民族，餐饮业一直是生意人投资的重要领域，也正因为此，餐饮行业的竞争也愈演愈烈，如何在竞争中求得生存和发展已成为备受关注的话题。在此，我们向您提供几个开重庆小面加盟店的秘笈，希望能对您有所帮助。&nb
发布时间：2017-03-11 点击次数：57
-
重庆小面以麻辣味基础，集川味麻辣之精髓，必备的佐料有：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。下面我们一一介绍重庆小面的各种佐料的制法和关键点。酱油：重庆小面放
发布时间：2017-03-03 点击次数：53
-
重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱，都会被重庆小面的魅力所征服。食材主料： 鲜面条750g，五花肉300g辅料： 大红袍花椒2勺，豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，猪油1勺，大葱10g，生姜10g，大蒜10g，盐1勺
发布时间：2017-03-05 点击次数：98
-
移动互联网时代提供WiFi为重庆小面店带来什么?一、吸引客流：随着智能手机的不断普及，手机上网已经渐渐成为一种行业趋势。越来越多的餐饮消费者更愿意用手机上网的方式来打发琐碎的时间。移动互联网在这样的大环境下应运而生。
发布时间：2017-03-04 点击次数：70
-
这样的小面店，又怎么能让员工忠诚和死心塌地呢？真正高明的老板是那种能够把坏事变成好事、把不可能的事变成可能的人。比如某个“打架罚款50元，不打架罚款200元”的小面店老板。除了体现了餐厅管理的一种智慧，更是体现了餐
发布时间：2017-03-04 点击次数：53
-
川味红油是面条的“灵魂”，其主料是干辣椒和植物油(一般选用菜籽油)，辣椒可以选朝天椒或二荆条。其中朝天椒辣味重，红色素多，用其炼出的油香辣巴口，油色红润。二荆条辣味稍淡，但有浓重的芝麻香气，红色素较少，因而油色不如朝天椒红润。制作时可根据口
发布时间：2017-02-24 点击次数：57
-
重庆小面在麻和辣上面大有考究，单说那个辣，重庆本地面重庆小面培训店老板绝不吝啬多加辣椒，让不擅长嗜辣的朋友看到就胆战心惊。因为重庆小面的味型虽以麻辣为主，但火爆的面摊都有自己独门的秘籍，味型上各有特点。
发布时间：2017-02-25 点击次数：74
-
和其他商家的面品种类和价格类似，每碗售价9元~18元（个别商家价格上浮2~5元），以重庆小面为主打，在此基础上，还包括重庆香辣、肥肠、玉米、豆捞、杂酱小面，同样也是这里的特色。在尝了一口刚刚由服务员端上来售价9元的重庆小面后，陈艺雅对一旁的
发布时间：2017-02-24 点击次数：59
-
多年来，凭借着“虚心学习，不断创新，以质取胜，永不满足”的经营理念，成功地由开店初期的凉皮、米线发展到现在八大类：早餐类、小吃类、面汤类、油炸类、卤肉类、烧烤类、冷饮类、热炒凉菜类近200个品种。我们所经营的各种快餐小吃，特色鲜明，口味独特
发布时间：2017-02-18 点击次数：55
-
他是一位平凡的山西大叔，现在六十多岁了，他是一位餐饮行业的爱好者，在来重庆之前他还迷茫着不知干什么餐饮，但他品尝了重庆牛斗碗小面培训中心的小面后，他毅然决定学习重庆小面，然后在他们本地开个面店。他可能忘了是几号来重庆的，但他不会忘了重庆牛斗
发布时间：2017-02-18 点击次数：83
-
近年来，重庆小面培训和投资开面馆炙热不减。激烈的市场竞争和残酷的兴衰事实，让投资者由盲目变得越来越理智。开起一个面馆容易，开好一个面馆难，尤其是稳定发展更难。看似红红火火的生意，本大利小甚至是亏损倒闭令人头痛。面馆大师冯兴才说：“如何做出让
发布时间：2017-02-16 点击次数：79
-
开面馆必须把握契机和树立长远发展观 作为大众创业的首选项目开面馆，已经不再被人们怀疑和排斥。只是让人们担心和害怕的就是技术，开店经验，店面选址和能否盈利等问题。即使近年特别火爆的重庆小面，一边开店一边黄的现象把投资者搞得诚惶诚恐，犹豫不决
发布时间：2017-02-16 点击次数：95
-
重庆小面味道如果想做的好吃，可要讲究方法，不同的方法做出来的口感也大有不同，下面大家就一起来看看如何制作出美味的重庆小面吧。 做法一 材料 水面，碎米芽菜，花生米，大骨汤，生抽，鸡精，姜，蒜，葱花，花椒粉，辣椒油，香油。做法 1、将
发布时间：2017-02-10 点击次数：74
-
做的人多了小面也就慢慢杂了，小面是从重庆出来到各个城市的，重庆小面培训做的好了就会得到一句肯定，“小面果真好吃”，做得差了不屑的声音也就多了，“这重庆小面也就那么回事吧“谁都不希望自己家的招牌坏在别人手里。于是重庆市餐饮行业协会（其实就是那
发布时间：2017-02-10 点击次数：56
-
川味红油是面条的“灵魂”，其主料是干辣椒和植物油(一般选用菜籽油)，辣椒可以选朝天椒或二荆条。其中朝天椒辣味重，红色素多，用其炼出的油香辣巴口，油色红润。二荆条辣味稍淡，但有浓重的芝麻香气，红色素较少，因而油色不如朝天椒红润。制作时可根据口
发布时间：2017-02-10 点击次数：61
-
很多女孩子到重庆牛斗碗咨询培训课程的时候，都会问到这样的问题：学小面到底有没有前途可言?每次被问到类似的问题，我都会满怀自信和信心坚定地告诉她们——有，一定有。记得有句话：行动就成功了一半。主要看你自己有没有信心，如果你对自己有信心，那我们
发布时间：2017-02-10 点击次数：98
-
重庆知名小吃“小面”，是以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。但对这道平民美食，重庆近日竟然下达“技术指南”，规范20道制作工序的标准做法，甚至限定葱花必须在0.3至0.5厘米之间。 重庆市商务委员会表示
发布时间：2016-12-26 点击次数：150
-
笔者这次重庆之行，尽管饱尝了正宗麻辣小面的美味，但是心里怎么也高兴不起来。近年来火爆大江南北的重庆小面，本土人开面馆也呈现出一边开一边黄的缤纷色彩。深入调查发现，重庆小面培训不规范成为“罪魁祸首”。一商圈一年内开面馆27家黄了10家重庆江北
发布时间：2016-12-26 点击次数：108
-
重庆小面产业发展暨第二届标准化高峰论坛上，重庆小面协会首次回应：对重庆小面实施标准化，并不是要统一小面的味道，相反还要提倡百花齐放。 重庆小面协会执行会长曹德成表示，重庆小面制作统一标准并不是指味道统一，重庆小面培训而是指要建立标准化的管
发布时间：2016-12-26 点击次数：57
-
没那么简单，就能找到，煮得好的面……感觉快乐就忙东忙西，感觉累了就……”路明轻轻哼着自己改编的黄小琥的歌。学习3天了，他感觉才刚刚摸到重庆小面的门道。 在观音桥红鼎国际33楼的一间培训室，几个师兄
发布时间：2016-12-26 点击次数：74
-
要问重庆小面培训多少钱？业内各家收费是不统一的。少的几百元，多的几万元，加盟的甚至高达10多万元的都有。面馆老大牛斗碗果面发明人冯兴才说：小面技术含金量有高低，重庆小面培训即使收费几万元也不算是坑爹。技术这个事不是以教学时间的长短？提供什么
发布时间：2016-12-26 点击次数：124
-
重庆小面是重庆本地的一道特色美食，自从重庆小面被央视报道以后，现在越来越多的人开始关注重庆小面了。国内外消费者吃重庆小面蔚然成风，找一个可靠重庆小面培训的基地学手艺开面馆成为热门行业。就连不少上班族也都辞去工作，走上开面馆之路成
发布时间：2016-12-26 点击次数：93
-
“一块钱可以吃小面？”这两天，大石化地区不少居民微信朋友圈里都在议论大坪龙湖时代天街D馆新开的一家小面馆。这家面馆是被众多网友称为“面痴”的123台灯（网名，本名李杰平）所开，开业前三天，他打出了“一元吃一碗地道重庆小面”的口号，三天下来吸
发布时间：2016-12-26 点击次数：69
-
六十岁大叔来渝只为学习重庆小面他是一位平凡的山西大叔，现在六十多岁了，他是一位餐饮行业的爱好者，在来重庆之前他还迷茫着不知干什么餐饮，重庆小面培训学习但他品尝了重庆米乐米小面培训中心的小面后，他毅然决定学习重庆小面，然后在他们本地开个面店
发布时间：2016-12-26 点击次数：67
-
重庆小面走向全国，一站式采购基地年内将亮相。一站采购成本降1~2成“通过测算，采购成本预计降1~2成。”市小面协会相关负责人表示，这是面向全国小面馆的采购基地。采购基地都有啥？“以调味品等原辅料为主。”重庆小面培训技术包括小面所需的油盐酱醋
发布时间：2016-12-26 点击次数：108
-
行业发展靠“术”，是可以学来的。重庆小面在全国的市场有喜有忧，正好证明了不学无术和学习硬本事的不同结果。重庆小面加盟品牌缔造却要靠“道”，这个实则受限于创始人自身；重庆小面培训真功夫造福于人。牛斗碗果面研究人冯兴才讲：“重庆小面培训技术之所
发布时间：2016-12-26 点击次数：73
-
重庆小面培训连锁才起步须关注核心竞争力“很多市民的一天，都从一碗麻辣鲜香的重庆小面开始。”市商委相关负责人介绍，重庆小面市场很大，海外某集团、台湾的面品牌康师傅等，都有在重庆开小面馆实体店的计划，这说明资本看重重庆的小面市场。从全国市场看
发布时间：2016-12-26 点击次数：64
-
当你捧着一碗热腾腾的小面大快朵颐时，是否知道它的油盐酱醋、浇头、面条，乃至操作人员、店铺装修全被标准化了？昨日，数百名小面老板及产业链相关人士坐到一起，共议从上游的小面食材、原材料、调味品，到中游的小面培训机构、连锁加盟机构，再到下游的重庆
发布时间：2016-12-26 点击次数：69
-
为解决行业痛点，推进重庆小面培训提档升级，日前，在重庆市小面协会的倡议发起下，重庆小面味道产业孵化园正式落成。 小面味道产业孵化园以重庆小面技术培训为切入点，形成了以重庆小面微创业实战孵化、重庆小面味道实验室、重庆小面学堂、重庆小面小面贷
发布时间：2016-12-26 点击次数：119
-
重庆小面培训机构用陶泥可以制出坛、罐、茶壶、泥人……但你见过用陶泥做出来的重庆小面么？12月20日上午11点30分，由文化部主办、四川美术学院承办的“中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”四川美术学院陶艺培训班在四川美术学院虎溪校区举
发布时间：2016-12-26 点击次数：92
-
重庆小面，对于很多人来说就像一道家常菜那样简单，当然如果您想吃到美味又好吃的小面，那却不是一件容易得事，当然手工小面制作蛮难的。下面小编教您如何进行小面制作吧！首先我们在选
发布时间：2020-01-11 点击次数：161
-
重庆小面，大家餐桌上必备的食物，那么重庆小面好吃吗？它的面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。可以补充能量，身体状态
发布时间：2016-12-30 点击次数：84
-
如何做重庆小面更好吃，我想是很多小面好吃狗们都想知道的。当您不想吃饭的时候，想想小面，如酸菜小面，西红柿鸡蛋面，黄瓜面等等，这些都是不爱吃辣椒的美眉们可供选择的，而且非常方便快捷，当然如果有的人不会或者是外地来重
发布时间：2016-12-30 点击次数：84
-
重庆小面培训技术中鸡汁小面的做法：1、制作鸡汁小面所需调料比：精盐8克，味精5克，华飞四季旺专用料0.1克，蒜水15克，酱油10克，醋15克，花椒油5克，猪油15克熬化（混合20克），红油8克左右，葱5克，香油6克
发布时间：2016-12-29 点击次数：109
-
做红烧牛肉高汤的做法，需要注意以下事项：1、红烧牛肉最好选用牛腩来做，肉质比较嫩而且有一层油脂，烧出来鲜美多汁。当然也可以用牛键子来做，牛键子肉有弹性而且筋比较多，烧出来很有嚼劲。&nb
发布时间：2016-12-29 点击次数：71
-
今天重庆小面培训中免费教授大家一下独特口味的，新型小面的做法新型小面的做法之一：原料准备：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤新型小面的制作方法：
发布时间：2016-12-27 点击次数：116
-
小面培训总部提供重庆小面的做法，重庆小面培训想要做正宗重庆小面，首先需要准备好做正宗重庆小面的材料。正宗重庆小面的做法正宗重庆小面做法之材料准备：红薯粉，香菜
发布时间：2016-12-27 点击次数：131
-
“小面”是四川、重庆等地的传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，从该标准的提出，到现在小面行业，都是按照该标准执行的，所以可以说小面技术培训总部和行业的规范者。“小面”是四川、重庆等地的传统名小吃，常见食材红薯
发布时间：2016-12-26 点击次数：116
-
小面培训总部为您提供小面的做法之小面的制作原料。小面的制作原料有：红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密
发布时间：2020-01-25 点击次数：182
-
重庆小面培训制作过程技术规范准备工作主料：碱水面条标准要求：面条长度、宽窄、粗细均匀、质地柔韧、富有弹性、气味清香，本品固有的颜色。辅料：蔬菜、高汤、水、食用猪油标准规定：重庆小面里的蔬菜可选用各类时令豌豆苗、空心菜、莴苣叶、卷心菜、大白菜
发布时间：2016-12-26 点击次数：101
-
重庆小面培训师傅教你如何把握重庆小面的制作灵魂---辣椒油制作辣椒油的制作辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚，具有独特的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味……一勺好的辣椒油，可以让一份凉拌菜或一份面食立竿见影地人见人爱。辣椒选材制作油辣子海
发布时间：2016-12-26 点击次数：83
-
先放黄豆酱油。重庆麻辣小面培训不可在已经煮好的面里加酱油。否则酱油会被面条直接吸收，盖住其他佐料的香味。味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点）油辣椒，小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面放
发布时间：2020-01-18 点击次数：116
-
小面辅料油辣子在家里制作油辣子海椒，注意干辣椒买来要去蒂，重庆小面培训用剪刀剪成段，同时不要捣得过于细碎变成粉末状，大部分比较碎而小部分还保持小指甲这么大小就行了。当地比较普遍的做法，是在捣之前，还要在铁锅中用小火炕香，一个是释放辣椒的香气
发布时间：2016-12-26 点击次数：103
-
重庆人吃过小面的人都知道，小面的面条要经煮才好，而刚下下去，重庆麻辣小面培训就软化了，那么那种面条多半不好。那么要做出美味的重庆小面的面条需要花功夫的哈!重庆人对重庆小面的面条热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好
发布时间：2016-12-26 点击次数：149
-
重庆小面培训机构说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面
发布时间：2016-12-26 点击次数：113
渝公网安备 50011302001437号
